Quick and Easy Candied Pecans
Dzięki patelni i kuchence, możesz zrobić te łatwe kandyzowane pekany w mniej niż 10 minut. Są one bez jajek, bezglutenowe i idealne do przekąsek, dodawania do sałatek, innych dań, jak również desek serów. Przejdź do przepisu na Szybkie i Łatwe Kandyzowane Pekany lub obejrzyj nasz szybki filmik pokazujący jak je robimy.
Zobacz jak robimy przepis
Kandyzowane Pekany w mniej niż 10 minut
Są dwa popularne sposoby na zrobienie kandyzowanych orzechów: pieczone w piekarniku i gotowane na kuchence. Obydwie metody dobrze sprawdzają się w przypadku pekanów, ale najszybszą i najłatwiejszą opcją jest użycie płyty kuchennej. Kuchenka daje również pewność, że te kandyzowane pekany są wegańskie i nie zawierają jajek.
Może spodoba Ci się również nasz przepis na chrupiące pieczone kandyzowane pekany.
Te pekany są tak proste, że będziesz mógł je zrobić kiedy tylko zechcesz. Dodaj je do sałatek, potraw z ryżu, deserów lub ciesz się nimi jako przekąską. Uwielbiam je również jako dodatek do deski serów. Możesz bawić się przyprawami, aby naprawdę uczynić je swoimi własnymi, ale ja uwielbiam robić je słodkie i słone.
Aby zrobić kandyzowane pekany, po prostu połącz cukier (uwielbiam używać brązowego cukru) z przyprawami, ekstraktem waniliowym i odrobiną wody. Podgrzej wszystko, aż będzie wyglądało jak glazura, a następnie dodaj orzechy. W tym przepisie używamy orzechów pekan, ale inne orzechy, takie jak orzechy włoskie, laskowe lub nerkowce będą również działać.
Wymieszaj orzechy wokół glazury i gotuj przez kilka minut, a następnie przenieś je na blachę do pieczenia, aby ostygły. Po ostygnięciu, być może będziesz musiał odłamać kilka orzechów, które się skleiły, ale poza tym, jesteś gotowy, aby się nimi cieszyć!
Często zadawane pytania
Jak długo zachowują trwałość kandyzowane pekany? Kandyzowane pekany zachowują trwałość, gdy są przechowywane w szczelnym pojemniku. Pozostaw je w temperaturze pokojowej do tygodnia, w lodówce do kilku tygodni, a w zamrażarce do miesiąca, może dłużej.
Moje pekany są lepkie, co poszło nie tak? Kiedy kandyzowane pekany są ciepłe, mogą być nieco lepkie, ale kiedy ostygną, cukrowa powłoka powinna stwardnieć. Jeśli po ostygnięciu pekany nadal są lepkie, oznacza to, że masa cukrowa nie osiągnęła wystarczająco wysokiej temperatury na kuchence. Aby to naprawić, włóż orzechy z powrotem na patelnię i gotuj nieco dłużej. (Obserwuj uważnie, gdy to robisz, aby zapobiec spaleniu orzechów.)
Czy mogę użyć różnych rodzajów orzechów w tym przepisie? Tak! Ten kandyzowane pekany przepis będzie działać pięknie, gdy używany z większością orzechów. Ja szczególnie uwielbiam orzechy włoskie, nerkowce i orzechy laskowe.
Spróbuj dodać te pekany do następujących przepisów:
- Warm Apple Cabbage Salad with Pecans
- Coconut Oil Roasted Sweet Potatoes
- Cinnamon Spiced Apple Bread
- Farro Salad with Apples and Arugula
- Cinnamon Roasted Butternut Squash
.
Quick and Easy Candied Pecans
- PREP 5mins
- COOK 5mins
- TOTAL 10mins
Dzięki patelni i kuchence, możesz przygotować te łatwe kandyzowane pekany w mniej niż 10 minut. Ten przepis można wykorzystać również z innymi odmianami orzechów. My szczególnie uwielbiamy orzechy włoskie i nerkowce.
You Will Need
6 tablespoons brown sugar
1 1/2 teaspoons ground cinnamon
1/2 teaspoon fine sea salt, see notes
Pinch cayenne pepper, opcjonalnie
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 1/2 łyżki wody
2 łyżeczki skórki pomarańczowej, opcjonalnie
2 filiżanki (6 uncji) połówek orzechów pekan
Wskazówki
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
Dodaj brązowy cukier, cynamon, sól, cayenne, wanilię, wodę i skórkę pomarańczową (opcjonalnie) do średniej patelni. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj, często mieszając, aż brązowy cukier rozpuści się w bulgoczący sos, około 1 minuty.
Wmieszaj pekany tak, aby sos z brązowego cukru je pokrył. Gotuj, cały czas mieszając, aż pekany będą wyglądały jak kandyzowane i pachniały orzechami, 2-3 minuty. W miarę jak orzechy będą się podgrzewać na patelni, sos będzie je powoli pokrywał i stawał się błyszczący. Obserwuj uważnie jak orzechy się gotują, aby się nie przypaliły.
Przenieś kandyzowane pekany na przygotowaną blachę do pieczenia i rozłóż na jedną warstwę. Pozostaw pekany do ostygnięcia, a następnie połam je przed podaniem.
Przechowuj ostudzone kandyzowane orzechy w szczelnym pojemniku. Będą one trwać w temperaturze pokojowej przez tydzień, w lodówce przez kilka tygodni i w zamrażarce przez miesiąc, jeśli nie dłużej.
Adam i Joanne’s Tips
- Sól: 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej sprawia, że smakują one słono-słodko. Jeśli wolisz nie czuć smaku soli, zredukuj do 1/4 łyżeczki soli.
- Fakty żywieniowe: Podane poniżej fakty żywieniowe są szacunkowe. Użyliśmy bazy danych USDA, aby obliczyć przybliżone wartości.
Jeśli zrobisz ten przepis, pstryknij zdjęcie i oznacz je hashtagiem #inspiredtaste – uwielbiamy oglądać Twoje kreacje na Instagramie i Facebooku! Znajdź nas: @inspiredtaste
.