Related Posts
This is The BEST Creamy Pasta Salad you will ever make, promise. Dzięki jednemu sekretnemu składnikowi, ta klasyczna kremowa sałatka makaronowa jest nieskończenie aromatyczna. Wrzuć swoje ulubione warzywa, ugotuj swój ulubiony makaron i obserwuj jak ta łatwa sałatka makaronowa znika.
Najlepsza Kremowa Sałatka Makaronowa
Dzisiaj jest ekscytujący dzień, ponieważ zdarza mi się dzielić najlepszą kremową sałatkę makaronową na planecie. Nie naprawdę, to jest. Zaufaj mi, nie głoszę tego lekko, ponieważ uważam się za pewnego rodzaju aficionado, jeśli chodzi o sałatki z makaronem. I chociaż uwielbiam je wszystkie (jak ta kremowa sałatka z pieczonych pomidorów orzo i ta sałatka z tuńczykiem), jeśli chodzi o proste, staromodne kremowe sałatki makaronowe z podwórkowego BBQ, to właśnie po tę sięgam raz po raz.
Chciałabym móc przypisać sobie zasługę za tę makaronową bezbłędność, ale nie mogę. Przepis bazowy jest zaadaptowany z książki kucharskiej Junior League of Kansas City, Beyond Parsley. Wypróbowana i prawdziwa książka kucharska serwująca proste, podniosłe przepisy, które stały się treścią w moim repertuarze kulinarnym.
Po raz pierwszy spróbowałam, nie czekaj, wdychałam tę właśnie sałatkę makaronową wiele lat temu na przyjęciu weselnym, które łaskawie zorganizowali dla mnie przyjaciele mojej mamy, i nie byłam w stanie przestać jej robić (lub jeść) od tamtej pory. Mój pierwszy kęs był jednym z tych rzadkich momentów, kiedy nie miałam pojęcia, jakie smaki sprawiły, że zrobiło mi się słabo w kolanach i chciałam więcej. To znaczy, jadłam już wcześniej sałatki makaronowe, setki, ale ta? To było inne.
Wiesz, w czym tkwi sekret?
Bulion wołowy.
Yup, skoncentrowany smak wołowiny ze słoika, który ożywia zupy, gulasze i zapiekanki. Nie będąc w stanie go wykryć ma teraz sens, dodaje element smakowitości, esencję unami, jeśli chcesz, która jest prawie niemożliwa do rozszyfrowania.
Składniki w Najlepszej Kremowej Sałatce Makaronowej
Tutaj jest to, czego jeszcze będziesz potrzebował.
Pasta. Używam różnych makaronów do tej kremowej sałatki makaronowej, ale ostatnio bardzo lubię rotini. Uwielbiam sposób, w jaki szczeliny w makaronie zatrzymują kremowy sos i jest to jeden z ulubionych makaronów dzieci. Uwielbiamy też używać makaronu typu bowties, czyli klasycznego makaronu.
Majonez. Zawsze lekki majonez. Nie uważam, żeby była wyraźna różnica między pełnotłustym majonezem a lekkim, więc właśnie taki trzymam pod ręką. Oczywiście, jeśli masz tylko pełnotłusty majonez, możesz go również użyć. Cokolwiek zrobisz, nie używaj beztłuszczowego, to zdecydowanie zmieni smak końcowego produktu.
Kwaśna śmietana. Ponownie, używam lekkiej kwaśnej śmietany, ale możesz również użyć greckiego jogurtu, aby rozjaśnić ją jeszcze bardziej.
Maślanka. Oryginalny przepis wzywa do odtłuszczonego mleka, ale ja lubię pikantność maślanki dodaje, plus to pomaga rozcieńczyć opatrunek.
Beef bouillon. Mówiliśmy już o tym, ale to jest naprawdę to, co sprawia, że jest to najlepsza kremowa sałatka makaronowa w historii. Lubię używać tego rodzaju, ponieważ jest to bardziej pasta i miesza się z dressingiem lepiej niż kostki bulionu wołowego. Jeśli musisz użyć kostek, rozpuść je w odrobinie gorącego mleka przed dodaniem do dressingu, w przeciwnym razie będziesz miał kawałki bulionu.
Ocet. Myślę, że biały ocet winny osiąga najlepsze rezultaty, więc jeśli możesz go złapać, proszę zrób to. Możesz również użyć zwykłego białego octu lub octu jabłkowego, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
Sól. Nawet jeśli jest dość dużo soli w bulionie wołowym, nadal potrzebujesz trochę więcej. Sól koszerna jest tym, czego my używamy.
Veggies. Możesz użyć całkiem sporo warzyw, ale mój idealny zestaw to połączenie pomidorków koktajlowych, pokrojonej zielonej i czerwonej papryki, czerwonej cebuli i czarnych oliwek. Jeśli lubisz odrobinę mięsa w swojej sałatce makaronowej, możesz również dodać pokrojone salami lub pepperoni.
Let’s Make Creamy Pasta Salad!
Cook the pasta. Prawdopodobnie najważniejszą częścią robienia wspaniałej kremowej sałatki z makaronem jest prawidłowe gotowanie makaronu. Powinien być idealnie aldente, a nie mushy w ogóle.
Zacznij od doprowadzenia dużego garnka z wodą do wrzenia. Dopraw solą. Dodaj makaron. Gotuj, aż makaron będzie aldente. Powinien mieć lekki posmak. Odcedź i natychmiast przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zmyć nadmiar wilgoci.
Przygotuj dressing. Jeśli używasz pasty bulionowej, możesz po prostu dodać majonez do dużej miski wraz z bulionem i ubijać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj razem kwaśną śmietanę, maślankę, biały ocet winny i sól. Ubijaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj wszystko. Dodaj makaron do miski z dressingiem. Wymieszaj aż do połączenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby, dodaj odrobinę maślanki, aby rozrzedzić dressing, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
Dodaj pomidory, paprykę, cebulę i inne warzywa lub mięso, którego używasz. Wymieszaj, aby się połączyły. Ponownie, dopraw solą i pieprzem.
Substytucje oraz wskazówki i sztuczki dla sukcesu przepisu
- Be sure to only cook your pasta until aldente, or even just under. Chcesz, aby makaron miał dobry kęs do niego! Przegotowanie makaronu spowoduje, że stanie się on mięsisty i rozpadnie się na kawałki.
- Jeśli używasz kostek bulionu wołowego, upewnij się, że rozpuścisz bulion w kilku łyżkach stołowych wody, maślanki lub mleka przed dodaniem go do majonezu.
- Feel free to swap our favorite ingredients – black olives, artichoke hearts, roasted red peppers, or even peppadew peppers would be nice additions.
- Nie zapomnij o przyprawach! Podczas gdy my dodaliśmy to, co uważamy za dobre ilości soli, każdy ma inny smak, upewnij się, że doprawiasz do smaku solą i pieprzem, jeśli uważasz, że potrzebuje więcej, dodaj więcej!
Co podawać z Kremową Sałatką Makaronową
- Te Pikantne Meksykańskie Burgery są pełne smaku i są idealnym daniem głównym do podania obok naszej ulubionej sałatki makaronowej.
- Nasze ulubione kanapki z kurczakiem z dodatkiem Goudy to kolejna świetna kanapka do dodania do repertuaru BBQ tego lata.
- Jednym z moich ulubionych przepisów na tej planecie są te posiekane Cheeseburgery Sliders. Takie serowe, takie niechlujne, takie pyszne.
Drukuj
Najlepsza kremowa sałatka z makaronem
To jest NAJLEPSZA kremowa sałatka z makaronem, jaką kiedykolwiek zrobisz, obiecuję. Dzięki jednemu sekretnemu składnikowi, ta klasyczna kremowa sałatka makaronowa jest nieskończenie bardziej aromatyczna dzięki większości przepisów, które znajdziesz.
Składniki
- 1 makaron lbrotini
- 1 1/2 szklanki lekkiego majonezu
- 1 1/2 łyżki pasty z bulionu wołowego Jeśli używasz kostek bulionu wołowego, rozpuścić kostki w 2 łyżkach stołowych gorącego mleka lub maślanki przed wymieszaniem
- 1/2 szklanki lekkiej kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki maślanki, ewentualnie więcej dla rozrzedzenia
- 3 łyżki białego octu winnego
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1duża zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1/2cupchopped red onion
- 4cupshalved cherry tomatoes
Instructions
-
Bring duży garnek wody do wrzenia. Doprawić solą. Dodać makaron i wymieszać. Gotować do momentu, aż będzie aldente (powinien mieć lekki posmak). Odcedzić i przepłukać pod zimną wodą aż do schłodzenia.
-
Dodaj majonez i bulion wołowy do dużej miski. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać kwaśną śmietanę, maślankę, ocet i sól. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać makaron. Wymieszaj, aż będzie całkowicie pokryty. Jeśli trzeba, dodaj odrobinę maślanki, aby rozrzedzić dressing. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
-
Dodać paprykę, czerwoną cebulę i pomidory. Wymieszać. Ponownie doprawić solą i pieprzem. Podawać od razu lub schłodzić do czasu, aż będzie gotowa do podania. Jeśli to zrobisz, przed podaniem wymieszaj, jeśli trzeba, dodaj odrobinę maślanki, aby rozrzedzić dressing.