Simple Chicken Noodle Stir Fry
Simple Chicken Noodle Stir Fry
Miękki gruby makaron nasączony pięknym bogatym aromatycznym sosem… mmmmm… dinner anyone?
Mam lekką obsesję na punkcie stir fry. Cóż, bardzo łagodną obsesję. Na punkcie stir fry. Jest coś tak ciepłego i pokornego w gotowanym w domu posiłku, którego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a sekundy, aby go wypolerować i wylizać talerz, łyżkę, a nawet sos, który kapie na stół. Ahem. Nie, nie robimy tego w okolicy herrr… Ah-em. Przepraszam. Tylko oczyszczam gardło.
Ta rodzina, przysięgam, mieliśmy być z Azji. Albo mieszkać w Azji. A może mamy azjatyckie linie krwi gdzieś ukryte w głębi skomplikowanej latynoskiej/europejskiej krwi płynącej w naszych żyłach.
Once upon a time in a land not so far away lived a family who loved stir fry’s of all tastes and sizes. To bylibyśmy my. Mam na myśli, kto nie kocha stir fry’s?
Niskowęglowodanowe; pełne węglowodanów; wysokobiałkowe; niskotłuszczowe lub wysokotłuszczowe, w którąkolwiek stronę się obrócisz, są tak wszechstronne, że możesz je dostosować do tego, dla kogo gotujesz… nawet dla najbardziej skomplikowanych dusz – jak moja rodzina.
Widzisz tę tajemniczą rękę trzymającą kluski pałeczkami? Cóż, chciałabym podziękować Pawłowi za modelowanie dla mnie dzisiaj. Bo ja nie mam nadziei w trzymaniu klusek pałeczkami. Trzymanie czegokolwiek pałeczkami to nie moja rzecz. Nie potrafię. To kwestia zdrowia i bezpieczeństwa. Mogę wydłubać komuś oko latającym kawałkiem kurczaka.
Pędząc do domu od szkolnych podrywów, wizyt u lekarza i lejąc z deszczem na zewnątrz, nie było czasu nawet pomyśleć. Tylko siekać, rzucać, smażyć i modlić się o najlepsze w przerwach między prysznicami i bieganiem tam i z powrotem, upewniając się, że dzieci naprawdę miały swoje prysznice, a nie tylko brały udział w niewidzialnym pokazie Karaoke pod ciepłą bieżącą wodą. Szczęśliwie dla nich, nie były.
Kocham kolory. Kocham smaki. Uwielbiam szybkie posiłki w minutę. Uwielbiam stir fry. Oh wait, did I already say that?
Steaming stir fry z zawrotnymi aromatami sosu sojowego i ostrygowego przepływającego przez dom sprawiając, że jesteśmy jeszcze bardziej głodni niż już byliśmy na początku.
And the corn spears. Czy jestem jedyną osobą, która je uwielbia? Mogłabym siedzieć i jeść całą tacę, sama, bo nie ma dzielenia się. Nie z kukurydzą. Albo czekoladą. Albo brownies. Oh…brownies. 
Patelnia czy wok. To samo. Próbowałam wszystkich rodzajów patelni, garnków, woków, nawet naprawdę dużych garnków do zupy. Są niesamowite, tak dla informacji. Prawdopodobnie nie zamierzam tego powiedzieć, ale jeśli gotujesz dla tego, co wydaje się jak armia, i masz tendencję do uzyskania sosu i makaronu rzucanego wszędzie (jak ja), duże garnki do zupy są bombą. Ale ssssh. Nie mów nikomu, że to powiedziałam. 
Oh hay Paul. Jak to wisi? Ładnie i profesjonalnie wygląda z tymi pałeczkami. I to jest naprawdę powód, dla którego się w nim zakochałam. Facet potrafi trzymać nieźle wyglądające pałeczki. 
Weight Watchers: 9pp
PRINT SAVE przejdź do ulubionych
Składniki
- 1 łyżka stołowa oleju sezamowego/orzechowego
- 8 udek z kurczaka bez kości i skóry , pokrojone na 2-calowe kawałki lub paski
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 1 cały brokuł, pokrojony w ćwiartki
- 1 filiżanka świeżego groszku śnieżnego, umyty i usunięty sznurek
- 1/2 filiżanki zielonej fasolki , umyta
- 1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
- 12 małych pędów kukurydzy, świeże lub z puszki
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 x 440g | 15oz paczka makaronu Hokkien przygotowana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu przed ugotowaniem (lub jakikolwiek inny makaron: Udon; Singapur: etc)
Instrukcje
-
Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej i kiedy będzie gorący, smaż kurczaka w małych partiach, aż będzie złoty i ugotowany (ja smażę w trzech partiach). Kiedy kurczak będzie ugotowany, dodać brokuły, groszek śnieżny, zieloną fasolkę, czerwoną paprykę i kukurydzę. Smażyć warzywa, aż będą wciąż chrupiące na zewnątrz, ale zaczną mięknąć w środku. Dodać czosnek, sosy i cukier, i wymieszać do połączenia.
-
Dodać uprzednio umyty i przygotowany makaron, i gotować na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu przez 2 – 3 minuty, lub do momentu, gdy warzywa nabiorą jasnego koloru (ugotowane, ale chrupiące), a makaron zmięknie i ugotuje się w całości.
Składniki odżywcze
.