Southern Sweet Potato Casserole with Brown Sugar Topping

Sweet Potato Casserole jest inspirowane przez Ruth’s Chris Steakhouse z dekadenckim nadzieniem ze słodkich ziemniaków i chrupiącą polewą z brązowego cukru. Jest to fantastyczne jesienne i świąteczne danie, które jest pocieszające, słodkie i pełne smaku.
Podawaj to danie na Święto Dziękczynienia z niesamowitym, niezawodnym indykiem Spatchcock i innymi stronami, takimi jak mój południowy pieczony makaron i ser, który złamał moją stronę w zeszłe Święto Dziękczynienia, południowe kandyzowane bataty mojej babci, te wolno gotowane południowe zielone fasolki z golonkami i moje ulubione łatwe, kremowe puree ziemniaczane.

Jestem szczęśliwa mogąc ogłosić, że ten przepis jest częścią 2020 Black History Month Pot Luck, gdzie jest 29 niesamowitych czarnych blogerów tworzących przepisy z całej diaspory — wegańskie i wegetariańskie jest tematem w tym roku, więc to jest mój dodatek: zapiekanka ze słodkich ziemniaków z polewą z brązowego cukru! Słodkie ziemniaki były częścią naszego

Mam listę innych blogerów i ich przepisów w tym poście, więc nie zapomnij dać im widoku i wypróbować ich przepisów!

Co to jest Sweet Potato Casserole?

Sweet Potato Casserole jest klasycznym południowym daniem świątecznym, które jest oryginalnie wykonane bez marshmallows. Dodatek marshmallow był właściwie chwytem marketingowym przez…firmę marshmallow.

Tak.

Forma zapiekanki ze słodkich ziemniaków była od 1795 roku, znaleziona w starych książkach kucharskich, zrobiona z takimi rzeczami jak woda różana, potem została zmieniona na bardziej słodką z cynamonem i ubitymi białkami jaj.

Wtedy firma marshmallow chciała, aby ludzie używali ich produktu bardziej w życiu codziennym, więc wypchnęli danie ze słodkich ziemniaków i marshmallow w książce kucharskiej i skończyło się na trzymaniu się.

Jaka jest różnica między batatami a słodkimi ziemniakami

Jeśli widzisz stary południowy przepis wzywający do „batatów”, wiedz, że nie są to rzeczywiste bataty. The „yams” are actually just a softer type of sweet potatoes. Prawdziwe ignamy są bardziej skrobiowe, twardsze i bardziej suche bulwy, które pochodzą z Afryki i części Azji.

Prawdziwe ignamy wyglądają bardziej jak yucca, z brązową skórą przypominającą drzewo i białymi, skrobiowymi wnętrzami. Słodkie ziemniaki, które znamy jako „bataty” to słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu, które łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, a niektóre odmiany mają głębszy, słodszy smak. Dlatego świetnie nadają się na placki i bataty kandyzowane.

Jak zrobić Sweet Potato Casserole

Wspaniała zapiekanka ze słodkich ziemniaków ma naprawdę proste składniki!

Pieczone słodkie ziemniaki. Te muszą być pieczone, kochanie. Pieczone słodkie ziemniaki mają bogatszy, głębszy, bardziej skarmelizowany smak niż gotowane. I zachowują więcej składników odżywczych w ten sposób!

Cukier brązowy i cukier granulowany.

Sól koszerna.

Wyciąg z wanilii.

Cynamon i świeża gałka muszkatołowa.

Nieodsolone masło.

Duże jaja.

Mąka uniwersalna.

Siekane orzechy pekan, które są opcjonalne, ale naprawdę dobre.

Old Fashioned Rolled Oats.

Pierwszą rzeczą jest przecisnąć słodkie ziemniaki przez sitko. Słodkie ziemniaki mają tendencję do posiadania twardych sznurków, więc rydz nie tylko przeciera ziemniaki w sposób, który czyni je lekkimi i puszystymi, ale również wyłapuje sznurki w nim.

Następnie, wymieszaj wszystkie składniki nadzienia w dużej misce. Jeśli nie używasz ricer, użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby ubić wszystko razem i rozbić te struny słodkich ziemniaków.

Mieszaj składniki polewy streusel razem w osobnej misce, a następnie ułóż warstwę nadzienia ze słodkich ziemniaków i polewy w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Piecz przez godzinę, a następnie pozwól trochę ostygnąć.

I to wszystko, czego potrzebujesz do zapiekanki ze słodkich ziemniaków! Łatwe jak ciasto (najlepiej ciasto ze słodkich ziemniaków).

Is Sweet Potato Casserole a Make-Ahead Recipe?

Możesz zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków kilka dni wcześniej. Przygotuj wszystkie składniki, a następnie umieść nadzienie ze słodkich ziemniaków w naczyniu do pieczenia i przykryj je plastikową folią. Polewę trzymaj oddzielnie i również przykryj. Oba składniki przechowuj w lodówce do 3 dni. Posyp polewą nadzienie i upiecz, kiedy będziesz tego potrzebować!

Jak zamrozić zapiekankę ze słodkich ziemniaków

Przygotuj nadzienie do zapiekanki ze słodkich ziemniaków i rozprowadź je w naczyniu do pieczenia nadającym się do zamrażania. Owiń naczynie szczelnie folią plastikową i aluminiową i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Gdy jesteś gotowy do pieczenia zapiekanki, wyjmij ją z zamrażarki i pozwól bezpiecznie rozmrozić się przez noc w lodówce. Przygotuj polewę streusel i umieść ją na wierzchu nadzienia ze słodkich ziemniaków, a następnie upiecz zgodnie z instrukcjami.

REMEMBER TO SUBSCRIBE TO SWEET TEA & THYME’S NEWSLETTER FOR FREE AND RECEIVE FRESH RECIPE NOTIFICATIONS DELIVERED INTO YOUR INBOX!

GDY ZROBISZ TEN PRZEPIS, ZRÓB ZDJĘCIE I UŻYJ HASHTAGU #SWEETTEAANDTHYME NA INSTAGRAMIE! NIE ZAPOMNIJ O OCENIE GWIAZDKOWEJ I KOMENTARZU!

ŚLEDŹ SŁODKĄ HERBATĘ I TYMIANEK NA FACEBOOKU | INSTAGRAMIE | PINTEREŚCIE, ABY UZYSKAĆ WSZYSTKIE NAJNOWSZE TREŚCI, PRZEPISY I AKTUALIZACJE.

Składniki

Sweet Potato Filling

  • 5 filiżanek pieczonych słodkich ziemniaków, puree przez ricer (około 5-6 średnich słodkich ziemniaków)
  • ½ filiżanki (95g) jasnego brązowego cukru
  • ½ filiżanki (95 g) granulowanego cukru
  • ½ łyżeczki soli koszernej
  • 8 łyżek (1 laska; 100 g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 2 łyżki (10 mL) ekstraktu waniliowego
  • 3 duże jajka, dobrze ubite

Brown Sugar Streusel Topping

  • 1 filiżanka (190 g) jasnego brązowego cukru
  • ½ filiżanki (70 g) mąki uniwersalnej
  • 1 filiżanka (112 g) posiekanych pekanów
  • 6 łyżek (150 g) niesolonego masła, stopione
  • ¼ filiżanki (24 g) staromodnych płatków owsianych

Instrukcje

  1. Przygotować piekarnik do 375° F (190° C). Spryskać naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 sprayem antyadhezyjnym lub posmarować je odrobiną masła.
  2. W dużej misce, połącz słodkie ziemniaki, brązowy i granulowany cukier, sól koszerną, niesolone masło, ekstrakt waniliowy i jajka za pomocą trzepaczki lub ręcznego miksera, aż mieszanka słodkich ziemniaków będzie kremowa, około 3 minuty.
  3. Wlej słodką mieszankę ziemniaczaną do przygotowanego naczynia do pieczenia. Odstaw na bok.
  4. Mieszaj składniki polewy z brązowego cukru razem w średniej wielkości misce za pomocą gumowej łopatki, a następnie posyp mieszanką hojnie i równomiernie słodkie ziemniaki w naczyniu do pieczenia.
  5. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50-55 minut, polewa powinna być brązowa i chrupiąca. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 15 minut przed podaniem.

Przypisy

Jak zamrozić zapiekankę ze słodkich ziemniaków

Przygotuj nadzienie do zapiekanki ze słodkich ziemniaków i rozprowadź je w naczyniu do pieczenia nadającym się do zamrażania. Ostudzić całkowicie, owinąć szczelnie folią plastikową i aluminiową i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, wyjmij z zamrażalnika i pozostaw na noc w lodówce do rozmrożenia. Przygotuj polewę streusel i umieść ją na wierzchu zapiekanki i piecz zgodnie z instrukcjami.

How to Make Sweet Potato Casserole in Advance

Przygotuj wszystkie składniki, umieść nadzienie ze słodkich ziemniaków w naczyniu do pieczenia i przykryj je. Trzymaj polewę oddzielnie i również przykryj. Przechowuj obie w lodówce do 3 dni. Posyp polewą nadzienie i upiecz, gdy będziesz tego potrzebować!

Zalecane produkty

Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam niewielką prowizję za polecenie bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękuję za wsparcie Sweet Tea and Thyme!

  • White Ladle Stainless Steel Potato Ricer
  • Pyrex Basics Baking Dishes
Informacje żywieniowe:

Yield: 12Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 237Total Fat: 15gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 82mgSodium: 251mgCarbohydrates: 22gFiber: 3gSugar: 6gProtein: 4g

Did you make this recipe?

I love seeing you make my recipes and hearing how they went for you! Zostaw komentarz i ocenę gwiazdkową w karcie przepisu i pamiętaj, aby oznaczyć wszystkie zdjęcia #SWEETTEAANDTHYME

Photo Credit:www.beautifuleatsandthings.com

Honey Herb Roasted Sweet Potatoes

Te łatwe Honey Herb Roasted Sweet Potatoes są doskonale zrumienione i chrupiące wokół krawędzi, a z odrobiną miodu dla idealnego słodkiego & wytrawnego combo!

Get Recipe

Photo Credit:www.dashofjazz.com

Fluffy Vegan Buttermilk Biscuits with Spiced Pear Compote

Homemade buttermilk biscuits with no dairy in sight perfectly complemented by warm spiced pear compote.

Get Recipe

Photo Credit:dmrfinefoods.blogspot.com

I Can’t Believe It’s Vegetarian Chili

Get Recipe

Photo Credit:dishitwithtisha.com

Mushroom and Okra Po’ Boy

Get Recipe

Photo Credit:domesticdee.com

Vegan Dirty Rice

Smaczny wegański przepis na brudny ryż, który przyrządza się błyskawicznie. Jest pełen pysznego smaku, który sprawi, że zapomnisz, że jest bezmięsny. Roślinne mielone białko, przyprawy, warzywa i ryż sprawiają, że to klasyczne danie Southern comfort jest przepisem, który musisz wypróbować!

Get Recipe

Photo Credit:marisamoore.com

Black-Eyed Pea Fritters

Te lekkie i chrupiące frytki z czarnego groszku są łatwą wegańską przystawką lub przekąską. Zrobione z mąki kukurydzianej dla bezglutenowej chrupkości, pokochasz je za każdym razem!

Get Recipe

Photo Credit:kennethtemple.com

Tort Wakanda z sałatką truskawkowo-miętową

Tort Wakanda to czerwony aksamit, ciasto czekoladowe, z wiórkami czekoladowymi, cayenne, cynamonem, polewą z serka śmietankowego bez nabiału i orzeźwiającą sałatką truskawkowo-miętową.

Get Recipe

Photo Credit:www.foodfidelity.com

Cauliflower Curry

Oto wegańskie karaibskie curry z kalafiora, które z dumą zaserwujesz swojej rodzinie i/lub gościom. Jest na tyle proste i łatwe, że można je przyrządzić na cotygodniowy posiłek, ale wystarczająco aromatyczne na specjalne okazje.

Get Recipe

Photo Credit:www.rosalynndaniels.com

Apple Walnut Vegan Bread Pudding with Maple Bourbon Glaze

Get Recipe

Photo Credit:www.thehungryhutch.com

Vegetarian Southern-Style Collard Greens Recipe

Bezmięsne ujęcie tego południowego faworyta, które jest pełne smaku. Zarówno wszystkożercy, jak i weganie będą zachwyceni tym przepisem na collard greens.

Get Recipe

Photo Credit:Meiko and the Dish

Cajun Mushrooms + Grits

Get Recipe

Photo Credit:whiskitrealgud.com

Vegan Jollof rice

Kolorowe i pachnące danie popularne w Afryce Zachodniej. Ta wegańska wersja jest gotowana w aromatycznym gulaszu z pomidorów i papryki z cebulą, czosnkiem, curry w proszku, tymiankiem i liśćmi laurowymi. Nawet nie-weganie będą się nim cieszyć! Jest idealna na każdy dzień tygodnia.

Get Recipe

Photo Credit:www.alittlefood.com

Southern Sweet Fried Corn

Słodka południowa smażona kukurydza zrobiona z roślinnym &bezmlecznym masłem.

Get Recipe

Photo Credit:www.agirlcalledadri.com

Ciasto cytrynowo-rozmarynowe

Ten wilgotny i aromatyczny cytrynowo-rozmarynowy placek jest tak pyszny, że Twoja rodzina i goście nie będą zwracać uwagi na to, że jest low-carb!

Get Recipe

Photo Credit:collardsaretheoldkale.com

Red Beans & Tri-Color Quinoa

Get Recipe

Photo Credit:kenyarae.com

Sweet Potato Drop Biscuits

Maślane ciasteczka w kształcie kropli ze słodkich ziemniaków. Lekko słodkie, ekstra puszyste, wszystkie rodzaje maślanego dobra.

Get Recipe

Photo Credit:foodlovetog.com

Smoky Black Eyed Pea Hummus

Uber spreadable, smoky take on traditional hummus.

Continue Reading

Photo Credit:www.baumassfoods.com

Slow Cooked Black Eyed Peas + Greens

Te Slow Cooked Black Eyed Peas + Greens są niezwykle delikatne i łatwe do zrobienia. Pełne składników odżywczych i smaku, będziesz cieszyć się tym pocieszającym daniem jako dodatek lub danie główne!

Get Recipe

Photo Credit:hermiseenplace.com

Rice Pudding

Get Recipe

Photo Credit:www.kalishablair.com

Yeasted Cornmeal Dinner Rolls

Continue Reading

Photo Credit:www.orchidsandsweettea.com

Wegańskie Ciasto Bananowe + Cynamonowy Krem z Brązowego Masła

Naprawdę, to Wegańskie Ciasto Bananowe + Cynamonowy Krem z Brązowego Masła jest najlepsze jakie kiedykolwiek będziesz miał! Nie tylko jest całkowicie wilgotne i puszyste, ale też bogate w smaku i pełne bananów, orzechów i ciepłych przypraw, które w połączeniu z kremem z brązowego masła i cynamonu sprawiają, że nie sposób mu się oprzeć. Deser, który pokocha cała Twoja rodzina.

Get Recipe

Photo Credit:www.razzledazzlelife.com

ROASTED GARLIC WHITE VEGGIE LASAGNA

Roasted Garlic White Veggie Lasagna załadowana obfitymi warzywami i super pikantnym domowym sosem z pieczonego czosnku. Przepyszna i wystarczająco sycąca nawet dla mięsożerców na całym świecie!

Get Recipe

Photo Credit:www.orchidsandsweettea.com

Southerner’s Banana Pudding Cheesecake Bites

Te Southerner’s Banana Pudding Cheesecake Bites są poza najlepszym remiksem do słynnego południowego Banana Pudding. Napakowane oryginalnymi słodkimi smakami, ten przepis dodaje miłą przyprawę, która wynika z jego gingersnap cookie crust i kremowość zdecydowanie pochodzi z wybuchu serka kremowego w każdym kęsie. Wystarczająco małe, aby nie zjeść ich za dużo (jeśli to twoja sprawa!) i wystarczająco dużo, aby zaspokoić duży głód słodyczy!

Get Recipe

Photo Credit:marisamoore.com

Spicy Roasted Okra with Peanut Sauce

Okra bez śluzu? Ta pikantna, chrupiąca pieczona okra z imbirowo-orzechowym sosem do maczania ma Cię pod ręką! Świeża okra jest przyprawiona i upieczona do perfekcji.

Get Recipe

Photo Credit:kennethtemple.com

Vegan File Okra Gumbo

Gumbo jest najlepsze 24-48 godzin później.

Get Recipe

Photo Credit:www.meikoandthedish.com

Sweet Potato Pancakes with Caramelized Rum Glaze

Sweet potato pancakes with caramelized rum glaze. Tak proszę pani, dobrze pani to widziała. Rum na śniadanie. Nie ma za co!

Get Recipe

Photo Credit:www.ontysplate.com

Sałatka z zieleniny kolardowej z pomarańczowym winegretem

Ta sałatka z zieleniny kolardowej z pomarańczowym winegretem to świeże i żywe danie pakujące tonę pyszności.

Get Recipe

Eden Westbrook jest autorką przepisów, pisarką i fotografką stojącą za Sweet Tea and Thyme. Eden, klasycznie wykształcona szefowa kuchni, od 2015 r. inspiruje domowych kucharzy do pracy w kuchni dzięki kulturalnym potrawom, łatwym rodzinnym posiłkom i słodyczom, a także wspaniałym propozycjom na wieczór randkowy i spotkania towarzyskie.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.