The Best Chees To Top Your Nachos
Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż zanurzanie mocnego i lekko solonego chipa tortilli w misce gorącego roztopionego sera – podwójne punkty, jeśli są dodatki takie jak kwaśna śmietana, mielona wołowina, guacamole i pico de gallo. Ale kogo ja oszukuję, chodzi o znalezienie najlepszego sera do nachos, który naprawdę ma znaczenie, a najbardziej optymalne wybory mogą Cię zaskoczyć.
Jeśli mam być szczery, pomarańczowy ser DayGlo nacho, który można znaleźć na stadionach, w kafeteriach i wesołych miasteczkach, nie jest tak naprawdę serem, za którym mogę się zabrać. OK, może zaczęło się od sera, ale konserwanty i stabilizatory sprawiają, że sos serowy jest trochę… smutny. I nie daj mi zacząć od chipsów, które rozpadają się w połowie zanurzenia.
Wszystko to jest powodem, aby zrobić własne nachos, z serem i dodatkami, które wybierzesz. Chcesz wybrać ser, który świetnie się topi, dlatego odpada krucha feta i queso fresco. Najlepsze sery topliwe to cheddar, Monterey Jack i ser amerykański, by wymienić tylko kilka. Jeśli zdecydujesz się zrobić sos serowy, który jest najlepszą metodą robienia nachos, będziesz chciał roztopić swój świeżo starty ser na małym ogniu. Nie ma pośpiechu w tym procesie. Robisz nachos.
Poniżej znajduje się 10 rodzajów sera, które dadzą ci najlepszą topliwość, smak i teksturę. Poniższe przepisy przedstawiają również najlepsze metody użycia dowolnego sera (lub serów), które ostatecznie zdecydujesz się włączyć. I tak, zdecydowanie powinieneś zachować te przepisy nacho pod ręką na Super Bowl.
Cheddar
Cheddar króluje jako jeden z najlepszych serów do włączenia do twojego przepisu nacho. Młody ser cheddar (taki, który nie został poddany procesowi starzenia) będzie miał najlepszą topliwość ze względu na wysoką zawartość wilgoci. Sebastian używa poszatkowanego sera cheddar do nachos z duszonym w piwie stekiem. Spróbuj ostrego cheddara dla odrobiny pikanterii.
Amerykański
Odłóż pojedyncze plasterki żółtego amerykańskiego sera, które kiedyś znajdowałeś w swoim lunchboxie. Te chorizo nachos z białym sosem queso z The Kitchn wykorzystuje biały amerykański ser, który tworzy jedwabisty sos często spotykany w Twojej ulubionej restauracji Tex-Mex.
Monterey Jack
Jeśli nie możesz znaleźć białego amerykańskiego sera, spróbuj zastąpić go Monterey Jack, półmiękkim serem. How Sweet It Is nails this roasted green chili queso cheese dip.
Pepper Jack
Looking for a little extra spice? Wypróbuj ten przepis na nadziewane nacho z What’s Gaby Cooking z wykorzystaniem sera Pepper Jack. Pepper Jack jest podobny do Monterey Jack z dodatkiem papryczek chili, takich jak jalapeños.
Mozzarella
Nachos z ciągnącym się, roztopionym serem mozzarella są zdecydowanie na czasie. Ten doskonały przepis na nachosy do mikrofali od I Am A Food Blog jest nie tylko pyszny, ale również szybki w przygotowaniu.
Niebieski ser
Niebieski ser jest jednym z tych serów, które albo się kocha, albo nienawidzi. Jeśli masz z nim mniej niż przyjemne doświadczenia, ten gorący dip z niebieskiego sera od Big Girls Small Kitchen z pewnością cię nawróci.
Queso Quesadilla
Jednym z najlepszych topiących się serów jest queso quesadilla, orzechowy, półmiękki ser, który jest przedstawiony w naładowanych nachosach guacamole autorstwa Averie Cooks.
Provolone
Tex-Mex spotyka kuchnię włoską. Te nachosy w stylu włoskim z sosem z sera provolone, włoską kiełbasą z indyka i pieczoną czerwoną papryką z Cooking For Keeps to miła alternatywa.
Ser śmietankowy
Ser śmietankowy tworzy jedwabiście gładki i bogaty sos serowy w połączeniu z innymi serami, takimi jak ostry cheddar. Wypróbuj ten przepis na sos serowy queso z A Spicy Perspective, aby przekonać się samemu.
Velveeta
Nigdy nie spojrzysz na blok Velveeta w ten sam sposób po zrobieniu Damn Delicious’ beef queso dip, z salsą verde, zielonymi chili i serem Monterey Jack.
Dla więcej pomysłów na tandetne jedzenie, sprawdź Bustle na YouTube.
.