Twarde vs. Miękkie – Jak Długo Trzeba Gotować Jajka?
Chociaż może się to wydawać sprzeczne z intuicją, możesz osiągnąć ten sam smak i jakość gotowanych jajek bez gotowania ich w ogóle.
Ugotowanie na parze
Jeśli nie lubisz czekać na zagotowanie się wody, ale nadal chcesz cieszyć się jajkiem na twardo, masz szczęście. Gotowanie na parze całych jajek jest świetnym sposobem na osiągnięcie tego samego smaku i jakości gotowanego jajka przy użyciu znacznie mniejszej ilości wody.
Po prostu napełnij garnek 1-2 calami wody, następnie włóż koszyk do gotowania na parze i podgrzewaj wodę aż do wrzenia. Ostrożnie umieść jajka w koszyczku, przykryj garnek i gotuj je na parze przez 5-6 minut na miękko i około 12 minut na twardo.
Podobnie jak w przypadku gotowania jajek, natychmiast schłodź je pod zimną bieżącą wodą lub umieść je w wannie z lodem, aby zatrzymać proces gotowania, gdy będą gotowe.
Gotowanie pod ciśnieniem
Częścią uroku gotowania pod ciśnieniem jest to, jak upraszcza niektóre żmudne zadania kulinarne – i gotowanie jajek nie jest wyjątkiem.
Po prostu dodaj 1 szklankę wody do szybkowaru i włóż koszyk do gotowania na parze. Umieść do 12 jajek w koszyku, w zależności od wielkości szybkowaru, i zabezpiecz pokrywę.
Dla jajek ugotowanych na miękko, gotuj na niskim ciśnieniu przez 2-4 minuty, w zależności od tego, jak miękkie lubisz żółtko. W przypadku jajek na twardo, wydłuż czas gotowania do 7-8 minut.
Gdy timer się wyłączy, ręcznie zwolnij zawór ciśnieniowy na pokrywie i pozwól, aby cała para wodna się ulotniła. Ostrożnie otwórz pokrywę i umieść jajka w wannie z lodem lub schłodź je pod zimną bieżącą wodą.
Uwaga, że ta metoda jest przeznaczona dla szybkowarów elektrycznych i może wymagać pewnych eksperymentów. Czas gotowania może wymagać korekty w zależności od modelu szybkowaru i ilości jaj gotowanych za jednym razem.
Pieczenie
Pieczenie jest kolejną niezawodną metodą na uzyskanie doskonałego gotowanego jajka – i nie wymaga wody.
Najpierw rozgrzej swój piekarnik do 350°F (180°C). Następnie umieść jedno całe jajko w każdej foremce do muffinów.
Dla miękkiego, płynnego żółtka, piecz przez około 22 minuty, a dla twardego ugotowanego na twardo, piecz przez 30 minut. Zanurz jajka w kąpieli lodowej natychmiast po upieczeniu, aby zatrzymać proces gotowania.
Podsumowanie
Możesz osiągnąć rezultat gotowanego jajka poprzez użycie różnych metod gotowania, włączając gotowanie na parze, gotowanie pod ciśnieniem i pieczenie.
.