Wysokie ciśnienie krwi: Sód może nie być winowajcą
Znaczenie potasu w diecie jest również podkreślone w tym badaniu. Zespół odkrył, że osoby z najniższym ciśnieniem krwi były te, które miały najwyższe spożycie sodu i potasu. I odwrotnie, osoby z najwyższym ciśnieniem krwi miały najniższe spożycie sodu i potasu.
Moore mówi: „To badanie i inne wskazują na znaczenie wyższego spożycia potasu, w szczególności, na ciśnienie krwi i prawdopodobnie również na wyniki sercowo-naczyniowe.”
Podobne efekty zaobserwowano również podczas analizy spożycia magnezu i wapnia; wyższe poziomy były związane z niższym ciśnieniem krwi i odwrotnie.
Autorzy wnioskują, że:
„Te długoterminowe dane z Framingham Study nie dostarczają wsparcia dla obniżenia spożycia sodu wśród zdrowych dorosłych do poziomu poniżej 2,3 gramów dziennie zgodnie z zaleceniami. Badanie to wspiera natomiast odkrycie wyraźnego odwrotnego związku pomiędzy potasem, magnezem i wapniem a zmianą ciśnienia krwi w czasie.”
Moore chce, aby jej badanie odegrało rolę w zmianie decyzji żywieniowych w całych Stanach Zjednoczonych. Mówi: „Mam nadzieję, że to badanie pomoże przeorientować obecne wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na znaczenie zwiększenia spożycia żywności bogatej w potas, wapń i magnez w celu utrzymania zdrowego ciśnienia krwi.”
Moore wyjaśnia również, że mogą istnieć pewne osoby, które są szczególnie wrażliwe na sód i które mogą, w związku z tym, korzystać z redukcji soli w diecie. Być może w przyszłości, metody badań przesiewowych dla wrażliwości soli może pomóc ustalić, które osoby muszą być bardziej ostrożne.
Ponieważ więcej badań stwierdza, że rola sodu w nadciśnieniu jest mniej istotna niż kiedyś sądzono, zalecenia dietetyczne z pewnością zmienią się zgodnie z ustaleniami. To zmieniające się pole nauki o żywieniu jest jednym z tych, które należy obserwować.
Dowiedz się, dlaczego potas jest tak samo ważny jak sód dla zdrowego ciśnienia krwi.