Zupa serowa z ziemniaków z zamrażarki

W świecie kulinarnym, najbardziej patrzę w górę do Ree Drummond na Pioneer Woman. Nie tylko dlatego, że robi niesamowite jedzenie, ale dlatego, że robi to podczas żonglowania pracowitym życiem na ranczu, homeschoolingiem swoich dzieci i prowadzeniem firmy. Obserwuję ją od samego początku i nigdy nie miałam przepisu, który by mi się nie spodobał. Ten przepis dla Potato Cheese Soup jest oryginalnie od niej, ale zrobiłem few substytucje utrzymywać polewkę na zdrowszej stronie. Wyrównywał z few modyfikacjami, ten polewka wciąż ma głębokiego smak i śmietankowego kopnięcie. I co kocham najwięcej? Jest przyjazna zamrażarce, dzięki czemu moje życie jest łatwiejsze i wygodnie pyszne.

Początkowo, będziesz potrzebował pokroić w kostkę 3 marchewki, 3 łodygi selera i średniej wielkości cebulę. Postaraj się, aby wszystkie były jednakowej wielkości, tak aby gotowały się równomiernie.

Następnie pokrój 6 obranych ziemniaków. Russets i czerwone ziemniaki działają świetnie.

Następnie, przygotuj swój bekon. Ree’s przepis wzywa dla smażenia bekonu w ten sam patelni jak ty robisz zupie w tak, że ty możesz używać tłuszcz jako twój kuchenny i aromatyzujący czynnik. Zrobiłem zupę w ten sposób i to jest fenomenalne! Ale jeżeli ty chcesz save few kalorie, robi twój bekonowi (lub nawet indyka bekonowi!) w piekarniku używa łatwego czyścić-up Piekarnik gotuje bekonu przepis. Cały tłuszcz kapie dno i ty zostajesz z nic ale chrupiącymi kawałkami siekać up dla polewy na twój ziemniaczanej serowej polewce. Robiłem to z indykiem bekonem i nie żałowałem tego!

Set the bekon aside i gotuje w górę warzyw. Jeśli gotowałeś bekon w tym samym garnku, zachowaj tłuszcz, wrzuć warzywa i gotuj na średnim lub wysokim ogniu przez około 3 minuty. Użyj oliwy z oliwek, jeśli gotujesz bekon w inny sposób.

Dodaj ziemniaki, 2 łyżeczki przyprawy Creole i 1/2 łyżeczki soli koszernej oraz szczyptę pieprzu. Niech to gotować przez około 5 minut.

Międzyczasie, dostać się do tarcia filiżankę Colby Jack ser. Ty także potrzebujesz łyżeczkę minced pietruszka i slurry robić 1 filiżance mleko i 3 tablespoons mąka.

My przyjaciel Candice był jeden który miał mnie próbować ten polewkę pierwszy. Pamiętam zimną lutową noc, którą spędziłem w jej domu, kiedy mój mąż i ja byliśmy na polowaniu na dom w Knoxville. To było około 20 stopni na zewnątrz i byliśmy poważnie wątpiących, czy nasze ciepłe Kalifornia krew może obsługiwać Tennessee zimę. Candice wyciągnął wszystkie przystanki i służył my ten ziemniaczana serowa polewka w jej ciepłej kuchni. Zupa i jej gościnność wygrała nas i przenieśliśmy się do miasta miesiąc później.

Head z powrotem do warzyw, aby dodać swoje 8 filiżanek zmniejszonej sody bulionu z kurczaka. Doprowadź bulion do delikatnego wrzenia, a następnie pozwól mu się gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Będzie to około 10-12 minut. Kiedy to się skończy, wlej zawiesinę, którą zrobiłeś i pozwól, aby zupa serowa z ziemniaków zgęstniała przez kolejne 5 minut.

Kiedy ziemniaki będą miękkie, chochlą przelej porcje zupy serowej z ziemniaków do blendera lub robota kuchennego. Zmiksuj ją, aż będzie gładka, a następnie przelej do nowego garnka. Przetworzyć resztę zupy w ten sam sposób.

Powoli podgrzać puree ziemniaczane i dodać 1/2 szklanki śmietany i pietruszkę. You may want to test the soup at this point to see if it is lacking any seasoning.

Ladle porcje do nice big bowls and top with a handful of the grated Colby Jack cheese. Posiekaj swój bekon i posyp to na wierzchu as well.

Candice również zrobił ten przepis w naszym homeschool co-op’s Crockpot zupy dzień. Każdy rodzina przynosił wolno gotować pełno polewka dzielić i my miewa blast próbować everyone’s przepisy. Przynosiłem Serdecznego 3 fasolowego wegetariańskiego chili ale odkąd wokoło 12 inni ludzie także przynosili chili, ja był całkowicie przereklamowany i nieciekawy. I pójść z powrotem dla zupy Candice dwa razy!

Ta ziemniaczana serowa zupa ma prawdziwą głębię smaku. Jest tak wiele bogatych i kremowych elementów, że twoje kubki smakowe nie mogą się nasycić!

Najlepszą częścią tego posiłku jest to, że można go zamrozić. Zrobiłam tę zupę dla przyjaciółki, która miała operację kolana. Była w stanie zjeść świeżą miskę w noc, kiedy ją dostarczyłam, a następnie zamrozić resztę na inny czas. Aby rozmrozić, po prostu podgrzej ją na patelni aż będzie gładka lub pozwól jej rozmrozić się w lodówce przez noc. Ja zamrażam je w torbie na zamek błyskawiczny i rozmrażam pod ciepłą wodą. Uwielbiam takie posiłki, które robi się raz, a je dwa razy! Po więcej pomysłów na zupy, sprawdź mój Indeks Przepisów lub śledź moją tablicę zupy do ssania na Pintereście. Happy cooking y’all!

Zamrażarka Przyjazna Ziemniaczana Zupa Serowa

Heidi Davison

Ziemniaczana Zupa Serowa jest pełna głębokich smaków, ale gładka i kremowa. To idealny posiłek, który rozgrzeje Cię od środka. Dobrze się mrozi, więc warto zrobić podwójną porcję!
5 z 2 głosów

Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr

.

Course Soup
Cuisine American

Servings 6 -…8

Składniki

  • 3 długie marchewki pokrojone w kostkę
  • 3 łodygi selera pokrojone w kostkę
  • 1 średnia cebula posiekana
  • 6 ziemniaków obranych i posiekanych
  • 2 łyżeczki przyprawy Creole
  • 1/2 łyżeczki soli koszernej i szczypta pieprzu
  • 8 filiżanek niskosodowego1 szklanka mleka, użyłem 2%
  • 3 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 1 łyżka mielonej pietruszki
  • 1 szklanka startego sera Colby Jack
  • 6 plasterków sera Creole.
  • 6 plasterków bekonu pokrojonych na małe kawałki

Instrukcje

  • Ugotuj bekon według uznania i odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć.
  • Zostaw tłuszcz z boczku w garnku lub użyj zamiast niego 2 łyżek oliwy z oliwek.
  • Skrój wszystkie warzywa, zetrzyj ser i posiekaj pietruszkę.
  • Podgrzej tłuszcz z boczku lub olej na średnim lub wysokim ogniu i gotuj marchew, seler i cebulę przez 3 minuty.
  • Włóż ziemniaki, sól i pieprz i gotuj kolejne 5 minut.
  • Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do delikatnego wrzenia. Gotuj przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ziemniaki zmiękną.
  • Podczas gotowania, ubij mleko i mąkę, aby uzyskać zawiesinę.
  • Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj zawiesinę i gotuj przez kolejne 5 minut, aby zgęstniała.
  • Wyłączyć ogień i przełożyć porcje zupy do blendera i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Przełożyć zupę do nowego garnka i powtórzyć czynność, aż cała zupa zostanie zmiksowana.
  • Włączyć ogrzewanie w nowym garnku i wymieszać z ciężką śmietaną i mieloną pietruszką.
  • Podawać na ciepło i posypać tartym serem, kawałkami boczku i pietruszką.
  • Aby podawać z zamrożenia, rozmrażać w lodówce przez noc lub podgrzewać na patelni z zamrożenia.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.