Prepper Voedselopslag – Een week-voor-week voedselplan voor als de ramp toeslaat
Inleiding
Na water is voedsel de belangrijkste bron bij het plannen voor rampen of noodsituaties. De meeste mensen hebben maar voor een paar dagen voedsel in huis. Het hebben van een plan voor voedselopslag is essentieel voor elk prepping plan.
Hoe lang zou u uw gezin kunnen voeden met wat er op dit moment in uw voorraadkast/keuken staat?
“Tachtig procent van de mensen in de wereld heeft geen voedselveiligheidsnet. Wanneer een ramp toeslaat – de economie klapt, mensen raken hun baan kwijt, overstromingen, oorlog, conflicten, slecht bestuur, al die dingen – is er niets om op terug te vallen.” -Josette Sheeran, voormalig uitvoerend directeur van het Wereldvoedselprogramma van de VN
Veel mensen onderschatten het belang van voedselopslagplanning, in de overtuiging dat ze in staat zullen zijn om het voedsel dat ze nodig hebben te kopen, te verbouwen of op jacht te gaan in het geval van een crisisgebeurtenis. Maar elk van deze back-up plannen zijn instabiel of afhankelijk van een zeer kwetsbaar systeem.
Laten we eens kijken naar onze kruidenierswinkels voor een moment. Ik denk dat veel mensen beseffen dat kruidenierswinkels in een paar dagen kunnen worden leeggehaald, maar tegelijkertijd gaan te veel mensen ervan uit dat de dienstverlening snel zal worden hersteld. In de Verenigde Staten wordt slechts een klein deel van het voedsel dat onze bevolking nodig heeft, hier verbouwd. Voedsel wordt voornamelijk geleverd door de vrachtwagenindustrie, die gemakkelijk tot stilstand kan komen als een verscheidenheid aan rampen zich zou voordoen.
Het verbouwen van je eigen voedsel is tijdintensief, vereist voortdurende fysieke arbeid, en vereist veel variabelen die goed samenwerken om te slagen.
Hunting is een waardevolle optie voor voedselopslagplanning tijdens een typische omstandigheid, maar zoals we zagen in het munitietekort van begin 2013, kan een enkele high profile tragedie, zoals Sandy Hook, snel leiden tot kale winkelschappen en steile prijsstijgingen. De decimering van de dierenpopulatie is een ander scenario dat moet worden overwogen.
Dit zijn slechts een paar redenen waarom het hebben van een intelligent plan voor adequate voedselopslag voordat een ramp toeslaat, niet-onderhandelbaar is. Als ik kijk naar voedselopslag als geheel, zie ik de noodzaak van drie niveaus van voedingsvoorbereiding: korte termijn, lange termijn, en vitamine- en olieopslag.
Laten we elk in detail bekijken, zodat u goed bevoorraad en goed voorbereid kunt zijn.
Week 1: Short Term Food Storage Planning
The Initial Stock Phase
De kortste is natuurlijk wat er in de koelkast ligt.Deze bederfelijke waar heeft slechts een paar dagen op zijn hoogst voordat het ongeschikt en gevaarlijk wordt om te eten, en moet als eerste worden overwogen. Een vriezer zonder stroom zal ook binnen vijf tot zeven dagen onbruikbaar zijn.
Vacuüm verzegeld en ingeblikt voedsel zal enkele maanden meegaan, zodat dat kan worden gemengd met ander lang houdbaar voedsel. MREs (Meals Ready to Eat) zijn een goede keuze om te bewaren voor korte termijn gebruik.Ze kunnen in verschillende temperaturen worden bewaard, hoewel een stabiele temperatuur op de lange termijn het meest voedzame product zal opleveren. De meeste voedselstudies tonen aan dat het bewaren van dergelijke items tussen 60 en 70 graden Fahrenheit het ideale bereik is.
Mijn advies is om altijd op te slaan wat je graag eet, en items te kiezen met een lange houdbaarheid. Hieronder is mijn korte termijn voedsel opslag lijst
Korte termijn voedsel opslag lijst
- Geblikte of gedehydrateerde groenten
- Geblikt of gedehydrateerd vlees, vis en gevogelte.
- geblikt of gedehydrateerd fruit
- vitaminesupplementen
- geblikte of gedehydrateerde zuivelproducten zoals eieren en melk
- comfort foods to serve as morale boosters
Meer over MRE’s
MRE’s werden oorspronkelijk ontwikkeld voor de strijdkrachten. Tegenwoordig bestaat een MRE uit:
- Entree
- Bijgerecht
- crackers of brood
- beleg
- Dessert
- Candy
- dranken
- hete saus of kruiderij
- vlamloze rantsoenverwarmer
- accessoires
MRE’s leveren gemiddeld 1,250 calorieën en 1/2 van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen en mineralen. Ik adviseer gewoonlijk om 7 dagen (21 maaltijden) maaltijden per persoon op te slaan als het minimum aantal MRE’s om bij de hand te houden. Wanneer er chaos heerst, leveren deze maaltijden alle voedingsstoffen die je nodig hebt, met weinig voorbereiding.
Weeks 2-4: Plan voor voedselopslag op lange termijn
Voor terugkeer naar de rechtsorde, maar voordat handel en scheepvaart beginnen
Na het consumeren van uw voedselvoorraad voor de korte termijn gedurende de eerste week, zal de catastrofe die zich heeft voorgedaan waarschijnlijk tegen de tweede week enigszins op orde komen en zullen mensen in staat zijn water te verwarmen. Dit betekent dat u gevriesdroogd en gedehydrateerd voedsel zult kunnen bereiden, een uitstekende keuze voor voedselopslag op lange termijn. Ze vereisen alleen droge, koele omstandigheden en gaan 15 jaar of meer mee!
Er zijn veel Amerikaanse bedrijven die voedingsmiddelen leveren in #10 blikjes en zakjes. Zakken zijn geweldig voor draagbaarheid, maar zachte kant, kunnen ze gemakkelijk worden doorboord. De #10 blikken zijn groter maar worden netjes in dozen opgeslagen en kunnen worden gestapeld. Bekijk hier onze selectie gevriesdroogd voedsel.
DIYers kunnen ook hun eigen voedsel drogen en opslaan, zoals bonen, granen, veevoeder en ander voedsel met zuurstofabsorbers en voedselveilige emmers. Men moet echter rekening houden met de hoeveelheid brandstof die nodig is om gedroogde bonen te koken. Ongekookte bonen kunnen schadelijk zijn voor het spijsverteringskanaal, en gekookte bonen moeten 8-12 uur worden verhit. Op dezelfde manier moeten hele granen, zoals tarwebessen, door een molen worden gehaald om tot meel te worden verwerkt. Als dit de richting is die u op wilt, raden wij handmolens aan, omdat de meeste rampen stroomstoringen hebben.
De eerder genoemde kant-en-klaar maaltijden (het meest vergelijkbaar met campingmaaltijden – voeg gewoon heet water toe) zijn duurder, maar bieden in ruil daarvoor gemak en snelheid. Neem wel de tijd om de etiketten te lezen, want vanuit calorie-oogpunt is het moeilijk om genoeg calorieën voor actieve, gestreste mensen op te slaan in slechts drie maaltijden. Ik raad aan om andere voedingsmiddelen, zoals gevriesdroogd fruit, als tussendoortjes op te slaan.
Ik raad meestal aan om per persoon 21 dagen (63 maaltijden, plus tussendoortjes) op te slaan als minimum aantal bereide gevriesdroogde/gedroogde maaltijden.
Ik vind het belangrijk om consumenten eraan te herinneren dat gevriesdroogd voedsel op de juiste manier met water moet worden gereconstitueerd voordat het wordt geconsumeerd. Het eten van gedroogd voedsel zonder de juiste inname van water kan ertoe leiden dat water uit de bloedbaan wordt onttrokken en, in het ergste geval, kan leiden tot darmobstructie. Bekijk mijn post over het veiligstellen van uw off-grid nood waterbron hier.
De andere component van lange termijn opslag is het gevriesdroogde individuele voedsel. Dit is voor wanneer enige normaliteit is hersteld, maar er zijn nog steeds tekorten van trucked geleverd (voedsel, medicijnen, kleding). Dit is het moment waarop meer betrokken recepten en echt koken kan beginnen plaats te vinden. Dit voedsel kan zo worden samengesteld dat het lijkt op een bekend Amerikaans bord – een stuk vlees plus twee of drie bijgerechten.
Een woord van afzwakking, veel ‘één jaar voorraad voor één persoon’ aanbiedingen zijn calorisch beperkt. Bovendien bevatten ze vaak grote hoeveelheden basisvoedingsmiddelen, suiker en meel, en absoluut geen voedingswaarde. Getextureerd plantaardig eiwit (TVP) wordt vervangen door echt rundvlees of kip, en kan moeilijk te verteren zijn. Ik moedig mensen aan om een paar blikjes of zakjes te kopen en het product uit te proberen voordat ze in een grotere voorraad investeren.