12 Bugs comestíveis que poderiam ajudá-lo a sobreviver
Em muitas partes do mundo, comer bugs é comum. Os insectos são na verdade a fonte de proteína mais abundante do planeta, e muitos deles ostentam densas concentrações de nutrientes em voga como os ómega 3 que compramos em mercearias de luxo. Se 2 bilhões de pessoas podem convidar insetos para a mesa de jantar, não deve ser muito difícil para você incluir insetos comestíveis em sua dieta de sobrevivência de emergência.
Então, quais insetos você pode pegar e comer?
Grasshoppers e Grilos
Grasshoppers e grilos são extraordinariamente ricos em proteínas, e você pode coletá-los em praticamente qualquer lugar. A maioria dos tipos de gafanhotos e grilos são comestíveis. Se você quiser experimentar sem tirar as pernas dos dentes, você pode experimentar um produto alimentar comprado na loja chamado pó de cricket, ou farinha de cricket. O pó de cricket é muito rico em proteínas, tem propriedades semelhantes às da farinha normal e tem um sabor ligeiramente a nozes. Se você decidir ficar selvagem, lembre-se: Eles podem carregar nematóides, por isso lembre-se de os cozinhar antes de os comer.
Como apanhá-los
Quando e onde: Os gafanhotos são mais fáceis de apanhar de manhã cedo, quando se movem mais lentamente. Procure grilos em lugares úmidos e escuros primeiro: debaixo de rochas, troncos e outros objetos grandes. Procure também em gramíneas altas, arbustos e árvores. Tente sacudir ramos acima de uma camisa, saco de dormir ou outro pedaço de tecido, e veja se algum ediblo cai sobre ele.
Coisas que você precisa: Mãos, uma manta de lã ou camisa de flanela, ou uma garrafa de água e alguns frutos demasiado maduros
Método:
Por mão:
- Pode apanhar grilos usando as suas mãos para os apanhar. Isto é esperançosamente auto-explicativo (persegue-os e apanhe o seu jantar). Se você tiver que pegá-los com as mãos, eles são rápidos, então erra do lado do excesso e agarre toda a área de chão ao redor do grilo. Alternativamente, caça-os no frio matinal, quando as criaturas de sangue frio ainda estão lentas. O melhor recipiente para colocá-los é algo com tampa.
Por manta de lã / camisa de flanela:
- Se você tiver uma manta de lã ou uma camisa de flanela, coloque-a no meio de um campo ou local onde os gafanhotos parecem ser abundantes.
- Caçar os bichinhos de lã na flanela / lã. Os seus pés vão ficar um pouco presos nas fibras, esperançosamente dando-lhe tempo suficiente para os arrancar (ou fora do ar).
Por garrafa:
- Pode apanhá-los cortando a parte de cima de uma garrafa de plástico de água (uma Nalgene aberta também funciona), enterrando-a no chão, e deixando cair nela alguns frutos demasiado maduros. Se você não tiver nenhuma fruta, um bastão brilhante ou uma luz funciona quase tão bem (eles são atraídos por ela). Se você deixar cair alguns pequenos pedaços de papelão ou folhas, os grilos vão se esconder debaixo deles em vez de tentar escapar.
- Deixe-a durante a noite, e pela manhã, você vai encontrar o café da manhã pulando por dentro.
Como comê-los
- Para preparar grilos e gafanhotos, arranca-lhes a cabeça e as entranhas devem vir com eles; descarte ambos. As entranhas são comestíveis, mas retirando-as reduz o risco de transmissão de parasitas. Por este motivo, cozinhe sempre os insectos antes de os comer.
- Remova as asas e pernas.
- Seca assá-los se tiver uma frigideira, ou espete-os e asse-os em fogo se não tiver. Você pode queimá-los se preferir.
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Gafanhotos de Gafanhoto Leves
Embora a maioria dos gafanhotos seja segura para comer, há algumas exceções. Evite qualquer espécime colorido, como o lubrificante oriental (comum no Texas e alguns outros estados do sul), que pode deixá-lo doente.
Ants
Como capturá-los
Quando e onde: Em qualquer lugar e a qualquer hora. Eles são um pouco ubíquos.
Coisas de que precisas: Mãos, um pau se quiseres facilitar as coisas para ti mesmo
Método:
- Varreja o chão, e tens a certeza que vais encontrar um batalhão de formigas. Elas marcham em linhas rectas, por isso levam-te directamente à sua base de origem.
- Uma boa maneira de as recolher é atingir um formigueiro ou outro habitat (como um tronco apodrecido) com um pau algumas vezes, e depois colocar a ponta do pau na abertura.
- Como as formigas se apressam a morder o pau, afunde-o num recipiente de água – idealmente o recipiente em que você quer cozinhá-los. Repita até ter algumas centenas.
Como comê-las
- Capture o máximo que puder, colocando-as directamente na água para que se afoguem enquanto apanha mais. Uma vez que você pegou uma porção considerável, ferva-as por cerca de seis minutos. Isto irá neutralizar o ácido no corpo deles. Se você tiver que comê-los crus, apenas certifique-se de que eles estão mortos primeiro para que não mordam você.
Termites
Termites são uma grande fonte de proteína, e como eles vivem a maior parte de suas vidas enterrados na madeira, eles são menos propensos a carregar parasitas do que outros insetos. As térmitas adultas maduras têm asas e podem voar. As outras fases (larvas, trabalhadores, soldados, ninfas, rainhas, etc) não podem voar, por isso são mais fáceis de apanhar. Em algumas culturas, as térmitas são consideradas como uma delicadeza. Quem diria que se pode comer como a realeza enquanto se come insectos?
Como apanhá-las
Quando e onde: As térmitas adoram madeira. É a sua principal fonte alimentar. Então, abra um tronco frio, e pegue seu jantar.
O que precisas: Mãos
Método: Abre um tronco furado e agarra-os ou sacode-os rapidamente. Assim que eles virem a luz, vão rastejar mais para dentro da madeira.
Como comê-los
- Toste-os numa frigideira seca. Você quer estes bichos cozidos crocantes.
Grubs
É este o que você temia ler sobre? Quando alguém diz “larva”, normalmente refere-se à fase larval de um besouro. Existem mais de 344 espécies de larvas consumidas em todo o mundo, incluindo as larvas de witchetty na Austrália, as larvas de gorgulho de palma em alguns países asiáticos, os insectos aquáticos gigantes na América do Norte, e os vermes mopane em África. Algumas delas são pequenas e crocantes, como os vermes das refeições, e algumas são gordas e suculentas, como a larva do escaravelho do rinoceronte.
Quando e onde: O melhor lugar para coletá-los é em troncos em decomposição. Você também pode tentar tirar a casca de árvores vivas, ou procurar sob pedras e folhas de lixo.
O que você precisa: Um pau ou uma rocha
Método
- Encontrar um tronco apodrecido.
- Tire a casca do tronco ou esmague o tronco. Ou arrancar a casca, colher a casca (trocadilho pretendido), e depois esmagar o tronco para ver se há mais lá dentro. Agarre-os com os dedos – eles não são exatamente rápidos.
Como comê-los
Espalhe-os longitudinalmente com um longo pau e cozinhe sobre uma chama aberta até que a pele fique crocante.
Picha de madeira
Também chamados de “bichos da semeadura”, “bichos da batata”, “poliesias de roly”, ou “bichos da pílula”, os piolhos da madeira na verdade não são de todo um bicho. Eles são o único crustáceo terrestre na América do Norte e têm um sabor semelhante ao do camarão. Na verdade, eles até são chamados de “camarão terrestre”, às vezes.
Como Apanhá-los
Quando e Onde: Eles são extremamente fáceis de recolher. Revire rochas e troncos ou peneirar folhas mortas, e com certeza você encontrará algumas.
O que você precisa: Mãos, algo para as recolher em
Método:
- Puxa as coisas para cima.
- Colher bugs.
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Como comê-los
- Deixe-os em água fervente, e deixe-os lá por um tempo. Eles podem carregar nematódeos (mais conhecidos como parasitas – coisas que você não quer carregar livremente em seus intestinos), então tenha certeza que eles estão bem cozidos.
- Quando eles acabarem, esticar a água e comer.
Lombrigas da Terra
Existem vermes tecnicamente insetos? Não. Nem de perto. Mas eles são comestíveis. Provavelmente já brincaste mais com eles do que os comeste. No entanto, as coisas estão prestes a mudar desde que, bem, você está aqui. Se for preciso, podes ir à procura destes bocados de bicharoco. Talvez pensar neles como esparguete fresco, muito fresco, os ajude a deslizar mais facilmente pelo seu esparguete. Lembra-te de esmagar o cocó antes de os comeres. Bon appetit!
Como apanhá-los
Quando e onde: Se acabou de chover, avistar estas perucas deve ser muito fácil. Eles estarão em toda parte. Se não choveu apenas, furão para eles em solo úmido, em flora em decomposição (como folhas e madeira), ou sob rochas.
O que você precisa: Mãos, algo para as colocar em
Método:
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- Encontrar algo em que possam estar debaixo ou dentro.
- Investigue o local.
- Collectir.
- Desfrute delas al dente (mas, tipo, certifique-se que estão cozinhadas).
Como comê-los
- Embora os vermes possam ser comidos crus em uma emergência, você deve cozinhá-los, se possível. Como a maioria das coisas desta lista, eles podem potencialmente transportar parasitas – e o potencial parasitário deve motivá-lo a cozinhá-los primeiro. Para não mencionar a perspectiva extremamente desagradável de comer um verme vivo.
Inhactérias
Yep, acredite ou não, os insectos fedorentos são comestíveis. Em geral, você não deve comer insetos nocivos e odoríferos. Os insetos fedorentos, no entanto, são a exceção. Eles são apenas bons para mandar para baixo aquela escotilha (depois de os cozinhar, é claro). Eles são até considerados uma iguaria no México, onde há um festival anual no Taxco para celebrá-los.
Como apanhá-los
Quando e onde: No inverno, você provavelmente vai encontrá-los escondidos sob pedras, troncos, ou outra cobertura. Caso contrário, você vai vê-los desfilando arrogantemente em terreno aberto. Você vai reconhecê-los porque eles parecem um escudo medieval tradicional, em linha reta no topo e chegando a um ponto na parte inferior.
O que você vai precisar: Mãos, recipiente
Método:
- Pisca.
- Pulso.
- Profit.
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Como comê-los
Algumas pessoas comem-nos crus, mas talvez tentem não ser uma dessas pessoas se puderem. Para livrar os insectos mal cheirosos da sua mal cheirosidade, mergulhe-os em água quente durante 5 a 10 minutos, e depois cozinhe extensivamente assando numa frigideira seca. Dizem que eles têm um sabor “iodo”.
Scorpions
Scorpions são uma comida de rua comum na China e podem ser encontrados na Califórnia, Arizona, Novo México, e outros estados do sudoeste. Eles sabem um pouco a caranguejo. Se você decidir jantar com escorpião, certifique-se de cortar o ferrão primeiro. Normalmente o veneno é produzido e armazenado nos dois segmentos superiores da cauda. E certifica-te que os cozinhas! Cozinhar geralmente nega as propriedades venenosas do veneno, mas ainda se pode ter uma reacção alérgica ao veneno. Ao contrário de uma abelha ou vespa, não é provável que sejas picado por um escorpião depois de morto. Se você nunca comeu escorpião antes, no entanto, pode ser melhor evitar isso – mas se você estiver em uma situação de sobrevivência, você pode não ter escolha.
Como apanhá-los
Quando e onde: Estas tachas vivas e perigosas residem em antros. Você terá que encontrar uma toca se quiser escorpião para o jantar.
O que vais precisar: Um frasco com tampa, mãos (ou algo com que prefira cavar), uma arma do crime (como um pau ou uma faca – provavelmente não use as mãos para este).
Método:
- Para apanhá-los, primeiro encontre os seus covis. Vão estar baixos ao chão, enterrados debaixo de rochas ou troncos.
- Cavem um buraco mesmo em frente da toca, suficientemente grande para acomodar um pote de boca aberta, uma garrafa de água com a parte de cima cortada, ou uma chávena.
- Quando o escorpião emerge à noite, cairá no jarro e não conseguirá sair.
- Mata-o com um pau ou uma faca enquanto ainda está no jarro.
- Cortar o ferrão.
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Como comê-los
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- Torta sobre uma fogueira ou brasas até ficar bem dourada.
Earwigs
Você já levantou um vaso no jardim e viu uma horda de bichos fugir para a relva? Isso pode ser a sua fuga para o almoço. As bichas-cadelas são comestíveis e seguras para comer. Elas não têm picadas. Não têm peçonha. Parecem um cruzamento entre uma formiga (a porção da cabeça) e um escorpião (os pedaços de pinça), e são do tamanho de um daqueles cêntimos achatados que se ganham numa feira. Quando agitadas, elas podem tentar atacar com suas beliscaduras, mas essas beliscaduras geralmente não quebram a pele ou até machucam muito.
Como pegá-los
Quando e onde: Como a maioria dos outros insectos da lista, estes tipos são muito fáceis de encontrar. Eles vivem debaixo das coisas. Eles são bastante rápidos, mas também bastante inofensivos. Olhar debaixo de logs e coisas que parecem não ter sido perturbadas por um tempo é um bom lugar para começar. Eles gostam de lugares escuros e molhados.
O que você vai precisar: Mãos, recipiente
Método:
- Encontrar algo para agitar, como uma pedra ou um tronco, e ter o recipiente pronto.
- Disromper a pedra ou tronco e estar pronto para capturar o seu almoço.
- Deite os bugs num recipiente.
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Como comê-los
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- Atire o seu fogo a rugir (ou a ronronar, é consigo).
- Sautee o seu jantar. Você quer as suas ‘perucas bonitas e crocantes.
- Após estarem totalmente cozinhados, é bom apreciar o seu jantar.
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Aphids
Lembra-se do livro infantil “The Grouchy Ladybug”? O protagonista do conto está em busca do jantar: aphids. Os afídeos são pequenos insectos que adoram seiva doce e doce. São muitas vezes verdes ou pretos, mas vêm em uma grande variedade de cores. São muito pequenos – provavelmente caberiam mais de 50 em um centavo. Agora, você pode ser a Joaninha Grouchy – mas você não precisa compartilhar como a joaninha fez.
Como apanhá-los
Quando e onde: Os afídeos vivem de plantas. Há muitos tipos diferentes de afídeos, e eles têm preferências diferentes de plantas. Se houver plantas por perto, com certeza você encontrará uma variedade comestível. O que eles alimentam pode afectar o seu sabor, desde ligeiramente amargo a doce.
O que você vai precisar: Mãos, um recipiente que contenha água
Método:
- Escova-as em alguma água para que não possam escapar.
Como comê-las
- Boilhe-as e desfrute-as.
Magotes
Grubos e larvas são um pouco diferentes – mesmo que sejam ambos bastante desagradáveis e talvez não sejam material de primeira qualidade para petiscos. As larvas são gordas, suculentas, e geralmente de cor branca. As larvas são finas, amarelo-acastanhadas, e sem pernas. A “larva” geralmente refere-se a larvas de escaravelho, enquanto que a “larva” geralmente se refere a larvas de mosca. No entanto, são ambas comestíveis. Então eles têm isso a seu favor.
Como apanhá-los
Quando e onde: Há muitos tipos diferentes de larvas. Algumas larvas vivem em carne em putrefacção e carne estragada. Enquanto a carne apodrecida não é segura para se comer, as larvas são (mas cozinhe-as primeiro!). Elas também tendem a viver em vegetais e frutas em decomposição. Algumas até vivem em água. As larvas são incrivelmente altas em proteínas e outros nutrientes benéficos.
O que você vai precisar: Mãos, recipiente
Método:
- Procurar uma fonte de onde colhê-las. Se você tem tempo, e alguns frutos estragados, você pode criar o seu próprio deixando de fora.
- Collect.
Como comê-los
- Boil ou saute para matar qualquer potencial germes persistentes.
- Desfrute da sua festa do Rei Rei Leão.
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Libélulas
As libélulas são as mais comuns nos meses de Primavera e Verão. Elas têm mais ou menos duas fases do ciclo de vida: ninfa e adulto. Ambas as fases são comestíveis – embora uma seja muito mais fácil de apanhar do que a outra. Enquanto estão na fase de ninfa, são frequentemente verdes, mais ou menos do tamanho do punho dois segmentos do seu dedo indicador, e transportadas pela água. Muito mais fácil de apanhar quando não conseguem afastar o zoom! O palco adulto deles é o que você está acostumado a ver: uma libélula totalmente desenvolvida. Estas são comestíveis, mas podem ser uma dor para apanhar por causa da rapidez e destreza que são.
Como Pegá-los
Quando e Onde: As libélulas não conseguem morder com força suficiente para um humano o sentir, e não têm picadas. Tanto a fase larval como a fase adulta são comestíveis. A versão larval é provavelmente mais fácil de apanhar, no entanto. As larvas de libélulas vivem na água e são mais comuns nos meses de Primavera e Verão.
What You’ll Need: Mãos, rede opcional
Método:
- Larvas: Estas vivem na água e por vezes ligam-se a plantas aquosas. Você deve ser capaz de arrancá-las facilmente da água.
- Adulto: As libélulas nesta fase podem voar e são rápidas. Tipo, De volta ao futuro DeLorean rápido. Apanhá-las sem rede provavelmente será difícil, a menos que você tenha dominado algum tipo de movimento ninja de captura rápida. Ou talvez esta seja uma oportunidade de aperfeiçoar a tua técnica de captura de moscas-dragão. Apanhe-os sorrateiramente enquanto descansam em algo, e veja se não consegue apanhar algum jantar.
Como comê-los
- Você só precisa cozinhá-los por alguns segundos, apenas o suficiente para matar quaisquer germes.
- Puxar as asas e as pernas é opcional, mas pode torná-los literalmente mais fáceis de engolir.
Que insectos são seguros para comer e onde os posso encontrar?
| Nome do insecto | Onde os posso encontrar? | Época de bico? | Dia ou noite activa? | Cozinhá-los? |
| Gafanhotos e Grilos | Na relva | Meses de Verão (podem ser encontrados todo o ano) | Dia dos gafanhotos; noite de grilos | Sim; arrancar cabeça e pernas |
| Ants | Em qualquer lugar | Dependente do tempo: após tempestades e durante a seca | Dia | Sim |
| Térmitos | em madeira em decomposição | Primavera | Dia | Sim |
| Grubs | Em troncos em decomposição; de um a dois centímetros de profundidade em terra argilosa | Primavera tardia/princípio do outono | Outros (são ovos, então realmente não estão em movimento) | Pode ser comido cru, mas sim, cozinhe-os |
| Pedra de pau | Em vegetação podre (como uma pilha de folhas ou madeira morta) | Prima, Outono e Inverno | Dia | Sim |
| Lombrigas da Terra | Em terra (ou acima do solo, se chover apenas) | Primavera (quando está molhada) | Dia | Sim |
| Pigmeias | Culturas e jardins circundantes | Março – Setembro | Noite | Sim |
| Scorpiões | Em covis; debaixo de troncos, madeira, desordem | Mais activo no Verão (pode ser encontrado durante todo o ano; normalmente inactivo no Inverno) | Noite | Sim; cortar o ferrão |
| Earwigs | Baixo das rochas; no escuro, lugares húmidos | Queda (pode ser encontrado ano-redondo) | A qualquer | Sim |
| Afídeos | Em plantas | Primavera | Dia | Sim |
| Magotes | Em carniça; debaixo de madeira; em frutas e legumes | Pico de larvas de mosca negra no final de maio/princípio de junho | Simplesmente | Pode ser comido cru, mas sim, cozinhe-os |
| Víboras de libélula | Nascas de água | Primavera/verão | Dia | Sim, puxar as asas e pernas |
Insectos comestíveis Você Provavelmente Quer Evitar Comer
Estes insectos são comestíveis, mas ou mais difíceis de encontrar ou mais arriscados de recolher e comer. Você pode querer exercer cautela antes de comer estes – ou pelo menos saber no que se está a meter.
- Caracóis e caracóis
- Tarântulas
- Belhas e vespas
- Lagartas
Caracóis e caracóis
Embora a sua carne seja benigna, há uma probabilidade elevada o suficiente de se terem alimentado de algo tóxico como plantas venenosas ou cogumelos – para tornar desaconselhável o seu consumo. As que você come em um restaurante foram alimentadas com plantas seguras para comer; as pessoas que as preparam sabem exatamente o que aqueles caramujos estavam comendo. O mesmo não se pode dizer da dieta de um caracol in the-wild snail. Se você se alimenta de caramujos selvagens ou caracóis, você corre o risco de contrair vermes de rato, que podem se transformar em meningite eosinofílica (causando danos severos ao cérebro e ao sistema nervoso). Estas doenças normalmente escondem-se no tracto digestivo dos caracóis e caracóis, pelo que cozinhá-los não garante necessariamente que não tenham doenças no sistema. Se os caracóis são a sua única opção de refeição, também pode alimentar as plantas que sabe que não são venenosas durante uma semana antes de as comer. Então não se esqueça de cozinhá-los bem.
Tarantulas
Facto: a aranha frita é uma iguaria no Camboja. Tire o máximo de cabelo que puder, e não coma as presas. Se as cozinhar, as pernas encaracoladas são um indicador de como elas são feitas e de quão bem cozidas estão as entranhas. Uma das aranhas comestíveis mais comuns é a aranha zebra tailandesa, mas ela é venenosa e agressiva.
Bees and Wasps
Cortar as picadas e as pernas. Cozinhe bem. Mas fica avisado: Estes panfletos são perigosos de apanhar. Se o risco de picadas vale a pena (ou não tem outra escolha), pode tentar tapar a colmeia, e depois fumar tudo com uma espécie de tocha improvisada para matar tudo o que está lá dentro. Estes estão na lista de “menção honrosa” apenas porque são difíceis de apanhar e vão atacar-te sem remorsos. Dito isto, as larvas das abelhas podem ser comidas e é menos provável que ripostem.
Lagartas
Alguns são tóxicos, como a traça gigante da seda e a lagarta gatinha. As brilhantes e as peludas tendem a ser tóxicas, mas isso não é uma regra de pedra. Portanto, ou faça alguma pesquisa sobre a área onde você planeja ficar preso ou prossiga com extrema cautela. Se você está encalhado e procurando sobreviver, esta provavelmente não é a melhor aposta.
Que insectos não devem comer e porquê?
| Bug | Não coma porque… |
| A lesmas e caracóis | Você não sabe o que eles comeram. Eles adoram comer plantas venenosas. Cozinhá-las não ferve este veneno. Eles também carregam vermes de pulmão de rato (e é tão horrível quanto parece). |
| Tarântulas | Eles não têm escrúpulos em saltar em cima de ti e atacar-te. Eles são agressivos. |
| Abelhas e Vespas | Estes gajos vão kamakazear-te. Podes ser picado por eles. Outros insectos são provavelmente mais facilmente disponíveis, e eles são definitivamente menos propensos a atacar de volta |
| Caterpillars | Alguns são tóxicos, e a menos que você saiba qual é qual de antemão, agora provavelmente não é o momento para adivinhar selvagemmente. |
Sinais de um Bug Mata Você
Embora a maioria dos bugs seja segura para comer, há algumas precauções que você deve tomar:
- Evite Cores Brilhantes: Não coma nenhum insecto de cor brilhante; a sua coloração é um aviso para os predadores de que são tóxicos. Isso vale até para os insetos desta lista.
- Evite Coisas Peludas: Evite insectos peludos; pode haver picadas aninhadas no penugem.
- Evite Coisas Malcheirosas: Evite também insectos que tenham um cheiro potente (excepto, paradoxalmente, insectos fedorentos).
Quando em dúvida: Se tiver dúvidas sobre a comestibilidade de um insecto, corte um pedaço minúsculo, cozinhado, engula, e espere algumas horas. Se você não desenvolver nenhum sintoma, coma um pedaço maior e espere novamente. Se nada acontecer, provavelmente está bem.
Sem sushi de insecto: Não podemos enfatizar isto o suficiente. Sempre que possível, você deve cozinhar seus insetos antes de comê-los. Eles podem transportar parasitas ou bactérias nocivas que ao cozinhar vão matar, e isso melhora o sabor e torna os nutrientes mais digeríveis.