5 Incríveis benefícios para a saúde da beringela Você Pode Não Ter Ouvido Antes
Comumente conhecida como beringela na Inglaterra e brinjal na Índia, a beringela é um vegetal brilhante em forma de lágrima pertencente à família botânica de sombra noturna. É a mesma variedade roxa encontrada em todo o mundo, mas é referida como uma beringela principalmente nos Estados Unidos. A beringela é nativa de vários países, desde a Índia à Birmânia e estende-se até à China. Enquanto a beringela é suposta ser um vegetal, na verdade é uma fruta que é cozinhada como um vegetal ou um prato saboroso. Assim, biologicamente, pode ser denominada como uma fruta e, em termos de cozedura, é utilizada como um vegetal. Com um sabor ligeiramente amargo e ácido que pode não ser preferido por muitos, é essencial considerar os impressionantes benefícios para a saúde que a beringela oferece. Ela é embalada com vitaminas como a vitamina C, K e B6 e uma ampla quantidade de potássio, manganês e fibras. Mesmo as folhas e raízes da planta são amplamente utilizadas para tratar várias infecções e para curar feridas. O Dr. Anju Sood, Nutricionista de Bangalore, sugere vários benefícios que vêm junto com as berinjelas que ninguém lhe disse ainda.
Aqui estão 5 Benefícios para a Saúde da Berinjela que Você Pode Não Ter Ouvido Antes
1. Amigo do Coração: Um pigmento presente na beringela conhecido como antocianina ajuda a fortalecer o funcionamento do coração. Também ajuda a baixar o “mau” colesterol e age como um poderoso antioxidante, além de estimular a absorção do “bom” colesterol HDL. O equilíbrio do colesterol no organismo está sempre flutuando com base nos alimentos que ingerimos, mas quanto mais colesterol HDL tivermos, melhor.
Um pigmento presente na beringela conhecido como antocianinas ajuda a fortalecer o funcionamento do coração2. Atua como um laxante natural: Rico em fibras, as berinjelas melhoram as funções do sistema digestivo agindo como um laxante natural. Fornece fibras, além de água e antioxidantes que podem prevenir o risco de inflamação do sistema digestivo e também ajuda a aliviar a prisão de ventre. (Leia também: Estes 7 Alimentos Podem Causar Constipação)
Rico em fibras, as berinjelas melhoram as funções do sistema digestivo agindo como um laxante natural
3. Perda de peso: A saponina na berinjela previne o acúmulo e absorção de gordura no corpo e, portanto, auxilia o processo de perda de peso. Embora o seu teor de nutrientes seja extremamente elevado, a beringela tem baixo teor de hidratos de carbono e calorias e pode facilmente encaixar na sua dieta de emagrecimento. 
Saponina na beringela previne o acúmulo e absorção de gordura no corpo
4. Rica em antioxidantes: As antocianinas que conferem a cor púrpura profunda às berinjelas ajudam a combater os radicais livres no corpo, impedindo o crescimento de células cancerosas, bem como outras bactérias causadoras de doenças. As berinjelas são especialmente ricas em antocianinas, um tipo de pigmento com propriedades antioxidantes que é responsável pela sua cor vibrante.
5. Ajuda a prevenir a anemia: Uma rica fonte de ferro, as berinjelas aumentam a produção de glóbulos vermelhos no corpo e assim ajudam a combater a anemia ou deficiência de ferro, o que é comum nas fêmeas. A berinjela tem uma quantidade razoável de ferro, o que ajuda a combater a anemia. Como a berinjela também é rica em cobre, que é um componente essencial para produzir glóbulos vermelhos, você pode ver sua contagem de hemoglobina progredir para o lado direito da média.Agora, que você conhece todos os benefícios para a saúde de comer berinjelas regularmente, não se afaste deste maravilhoso vegetal. Há várias maneiras de tornar estes vegetais atraentes e mais fáceis de consumir para aqueles que detestam comê-los. Por exemplo, adicioná-lo a uma simples sanduíche ou a um hambúrguer de cereais integrais faz maravilhas. Pode atirá-los ao forno com massa ou assá-los com queijo e outros vegetais. As berinjelas assadas e fumadas são adoráveis com um pouco de molho leve. Estas são apenas algumas opções para que você comece. Aviso: As opiniões expressas neste artigo são as opiniões pessoais do autor. A NDTV não é responsável pela precisão, integridade, adequação ou validade de qualquer informação neste artigo. Todas as informações são fornecidas no estado em que se encontram. As informações, fatos ou opiniões que aparecem no artigo não refletem as opiniões da NDTV e a NDTV não assume qualquer responsabilidade ou obrigação pelas mesmas.