5 Ingredientes em alimentos que podem causar diarréia
alguns dias, você acaba dobrando com cólicas de estômago, gases sérios e movimentos intestinais desagradáveis pelo que você acha que não é razão alguma. Você não pode apontar nada em particular que teria causado tanto…angústia.
Bem, da próxima vez, você pode querer cavar um pouco mais fundo no que você esteve lanchando ao longo do dia. Algumas pessoas podem saber que alimentos específicos lhes dão problemas gastrointestinais, como muita fibra, ou para muitos, laticínios. Mas também há um punhado de ingredientes escondidos em alimentos embalados que podem ter um efeito laxante – deixando-o crocante e correndo para o banheiro depois da hora do almoço.
“Para alguém que está de repente tendo problemas digestivos, diarréia ou irregularidade intestinal, eu olharia imediatamente para ver o que eles estão comendo”, Felice Schnoll-Sussman, M.D, gastroenterologista e diretor do Centro Jay Monahan de Saúde Gastrointestinal em NewYork-Presbyterian e Weill Cornell Medicine, diz à SELF. Muito frequentemente, diz ela, é por causa de um ingrediente que eles têm consumido sem mesmo saber.
Na próxima vez que você não conseguir descobrir o que culpar, verifique estes ingredientes escondidos, que poderiam ter um efeito laxante, em seus alimentos embalados.
Álcoois de açúcar
Contrariamente ao que o seu nome sugere, os álcoois de açúcar não têm álcool – são simplesmente adoçantes artificiais, feitos a partir de hidratos de carbono afinados em laboratório, que fornecem menos calorias do que o açúcar e têm menos impacto na glicemia. São normalmente encontrados em gomas sem açúcar, doces e sorvetes ou outros alimentos embalados rotulados como de baixo teor de açúcar ou sem adição de açúcar. Os mais comuns são o maltitol e o sorbitol. “Estes podem ter um efeito laxante e podem causar sintomas gástricos como inchaço, distensão e agitação do estômago”, diz Schnoll-Sussman. Isso porque algumas pessoas simplesmente não têm a capacidade de digeri-los, explica ela. “Nossos corpos foram feitos para digerir açúcar”, não açúcar falso.
A quantidade que as pessoas normalmente comem também pode amplificar os efeitos gástricos. “Quando as pessoas fazem dietas, muitas vezes elas tentam comer coisas que são rotuladas como livres de açúcar, porque tem calorias reduzidas, e o que elas realmente vão fazer é comer mais do que se comessem uma comida normal”, explica Schnoll-Sussman. “E é provavelmente por isso que eles recebem mais desse efeito laxante ou gástrico”
Gorduras artificiais
Olestra, também conhecido pela marca Olean, é uma gordura falsa que é usada em coisas como batatas fritas com baixo teor de gordura. Teve o seu apogeu nos anos 90, quando o baixo teor de gordura era toda a raiva. Mas o nosso corpo não consegue absorver ou digerir essas “gorduras”, diz Schnoll-Sussman. “Olestra é muito conhecida por causar cólicas abdominais e fezes soltas, normalmente chamadas de vazamento anal”, explica ela. Outro problema das gorduras falsas como a Olestra é que elas normalmente não são satisfatórias, o que “torna tão comum as pessoas irem e comerem muito mais porque não estão tão saciadas”. Há também uma componente psicológica: Achamos que não engorda, por isso podemos comer mais.
A FDA costumava exigir um rótulo de aviso em qualquer produto com olestra, mas desde então levantou a exigência. Muitos produtos que contêm olestra foram descontinuados, como Lay’s Wow batatas fritas, Lay’s Light batatas fritas, e Pringles sem gordura. Fique atento a este aditivo, e certifique-se de verificar as etiquetas em qualquer lanche “light” ou “sem gordura” que normalmente deve embalar muita gordura para ver o que foi adicionado como substituto.
Goma Goma Guar e goma xantana
Gomas são usadas como agentes espessantes em muitos alimentos e medicamentos. Também são usadas frequentemente como substituto do glúten. A goma de guar provém de uma planta de feijão e é rica em fibras, e a goma xantana é um carboidrato de alta fibra derivado de milho ou soja fermentado. Ambas contêm fibra solúvel, que é importante para a digestão e, na verdade, ajuda a regular os movimentos intestinais quando consumidas em quantidades moderadas. Mas demasiada fibra, especialmente aumentando drasticamente a sua ingestão durante um curto período de tempo, “pode absolutamente levar a problemas gastrointestinais”. É por isso que o guar e a goma xantana podem causar inchaço, flatulência e diarreia.
Carrageenan
Mais comumente encontrado no leite de amêndoa, a carragenina é um agente espessante derivado de algas marinhas e algas que também pode ser usado em produtos lácteos como iogurte e queijo. Algumas pesquisas mostraram que pode ter um efeito laxante no corpo. “Se você comer uma grande quantidade, parece puxar muita água para o intestino”, explica Schnoll-Sussman, agindo de forma semelhante aos medicamentos laxantes reais. Mais água no intestino o torna mais escorregadio, causando fezes mais soltas.
Vitamina C
Se você estiver comendo e ingerindo muita vitamina C e seu corpo não conseguir absorvê-la, pode acelerar a rapidez com que o estômago se esvazia, causando cólicas, náuseas e diarréia. “Você precisa ter cuidado com o quanto você toma”, diz Schnoll-Sussman, porque doses super altas podem causar algum desconforto sério. Isto pode acontecer se você estiver carregando em tentativas de evitar uma constipação. Verifique as suas multivitaminas e veja quanto C você está recebendo dos alimentos que come. A dose diária recomendada para uma mulher adulta não grávida é de 75 miligramas – se você estiver consumindo muito mais do que isso e começar a notar problemas intestinais, Schnoll-Sussman recomenda reduzir a quantidade.