A Breakdown of the Healthiest Teas to Drink
Não é segredo que beber chá é bom para a sua saúde. O chá tem sido usado durante séculos como um reforço da saúde em sociedades que vão desde a China e Japão até à América. Hoje, existem milhares de diferentes sabores de chá feitos de especiarias e ervas bem como de folhas de plantas de chá.
A investigação tem mostrado que beber uma chávena de chá todos os dias pode ajudar a mantê-lo saudável. Alguns chás têm demonstrado a capacidade de prevenir doenças neurológicas como o Alzheimer e Parkinson. Outros chás impulsionam o seu sistema digestivo, previnem doenças cardíacas e induzem o relaxamento.
Proclamando que tipo de chá é o mais saudável é quase impossível. Isso porque há milhares de chás com centenas de benefícios diferentes. Como indivíduos, não estamos à procura dos mesmos benefícios para a saúde dos nossos chás. Alguns de nós queremos dormir mais facilmente e outros querem um impulso energético.
Então como você decide qual chá é o mais saudável para você? Desagregamos uma lista dos chás que apresentam os maiores benefícios para a saúde em geral. Continue lendo para descobrir quais chás funcionam melhor para o seu estilo de vida. Quer deitar as mãos aos chás mais saudáveis de hoje? Confira nossa coleção dos melhores chás para a saúde aqui mesmo.
Os chás mais saudáveis Verdadeiros
Chás verdadeiros são feitos da planta Camellia sinensis, conhecida comumente como a planta do chá. A diferença entre os chás verdadeiros resulta da forma como são produzidos. Alguns são oxidados e enrolados enquanto outros são simplesmente secos ao sol. Aqui, destacamos a principal diferença entre os chás verdadeiros e seus benefícios para a saúde.
Chá verde
Chá verde é frequentemente tocado como o chá mais saudável. Está cheio de polifenóis e antioxidantes que ajudam a aumentar a saúde do cérebro e do coração. O chá verde é considerado um dos chás menos processados, uma vez que não sofre oxidação. As folhas são colhidas e imediatamente secas e enroladas. Os chás verdes chineses são queimados ou torrados com sabores tostados e terrosos. Os chás verdes japoneses são vaporizados resultando em sabores florais e vegetais.
As variedades de chá verde mais populares incluem chá verde de pólvora chinesa e chá verde de sencha. Outro favorito comum é o chá verde matcha japonês. Este tipo de chá verde é feito moendo as folhas de chá em um pó fino.
Vantagens para a saúde: Melhorar a função cerebral e combater o cancro
Chá verde contém altas concentrações de antioxidantes como o galato de epigalocatequina conhecido como EGCG. Estes antioxidantes combatem os radicais livres que podem levar ao envelhecimento precoce, incluindo linhas finas, rugas e diminuição da função cognitiva. Em 2012, os cientistas concluíram que o chá verde é o melhor chá quando se trata de prevenção do câncer. O EGCG presente no chá verde impede a reprodução das células cancerosas e até mata as células cancerosas existentes (1).
Os antioxidantes do chá verde também previnem o stress oxidativo no cérebro, que pode levar à demência e a distúrbios cognitivos. O EGCG no chá verde ajuda a aumentar a actividade cerebral e a memória. Estes benefícios saudáveis aumentam com cada chávena adicional de chá verde. Os especialistas recomendam o consumo de 4 a 5 chávenas de chá verde para estes benefícios para a saúde. Para saber mais sobre os benefícios do chá verde clique aqui.
Chá preto
Chá preto é o chá mais consumido em todo o mundo. Na verdade, o chá preto é responsável por cerca de 75% do consumo total de chá. As folhas de chá preto são colhidas, enroladas, e oxidadas resultando em sua cor preta profunda. O chá preto contém o maior teor de cafeína de todos os chás verdadeiros. O chá preto é muitas vezes usado como uma alternativa para o café pela manhã. Os chás pretos tendem a ter um sabor mais forte do que os outros chás verdadeiros. O perfil do sabor consiste em notas de malte, chocolate e terra com um acabamento afiado. As variedades de chá preto mais populares incluem Darjeeling, Assam e chá de pequeno-almoço como Earl Grey.
Health Benefits: Menor colesterol e saúde geral do coração
Chá preto está cheio de antioxidantes e teaflavinas, que ajudam a proteger a saúde do coração. Os pesquisadores descobriram que o chá preto pode ajudar a baixar os níveis de colesterol ruim, conhecido como colesterol LDL (2). Este chá pode prevenir doenças cardiovasculares, melhorando a circulação sanguínea e baixando a pressão arterial. Especialistas recomendam beber três ou mais chávenas de chá preto por dia para colher estes benefícios para a saúde. Clique aqui para mais benefícios do chá preto.
Oolong Tea
Oolong tea é considerado o meio feliz entre o chá verde e o chá preto. Oolong chá é semi-oxidado. As folhas são depenadas, enroladas e deixadas fermentar por um curto período de tempo. O processo de oxidação termina quando as folhas são submetidas a altas temperaturas.
Os sabores do chá Oolong variam muito, dependendo dos diferentes estilos e regiões onde os chás são produzidos. Os sabores podem variar de doce e frutado a amadeirado e a nozes. As folhas de chá Oolong são enroladas em folhas longas encaracoladas ou em bolas de pérolas apertadas. O chá Oolong é conhecido na China como chá wulong e a variedade mais popular é Se Chung. Mais benefícios do chá oolong, clique aqui.
Vantagens para a saúde: Gestão de Peso
Oolong tea pode ajudar a gerir a perda de peso graças aos polifenóis e à cafeína. Estudos demonstraram que o chá oolong ajuda a desencadear a redução das células adiposas devido ao seu teor de cafeína. Os cientistas acreditam que a cafeína induz efeitos semelhantes aos da adrenalina, que aceleram o metabolismo e resultam na queima de gordura. Um segundo estudo mostrou que 70% dos participantes perderam mais de dois quilos de gordura após consumir chá oolong todos os dias durante seis semanas. Os investigadores acreditam que os polifenóis dinamizam o sistema digestivo, permitindo ao organismo queimar gordura mais rapidamente (3). Consuma oito gramas de chá oolong todos os dias para ajudar nos seus objectivos de perda de peso.
Chá branco
Chá branco é o menos processado dos verdadeiros tipos de chá. As folhas são arrancadas e imediatamente secas ao sol, sem qualquer alteração. É considerado um dos chás mais naturais devido a este processo de cultivo. O chá branco é de cor amarelo-pálido suave e apresenta um delicado perfil de sabor. Pode ser frutado e floral ou ligeiramente picante e vegetal, dependendo da sua origem. As duas variedades mais populares são Silver Needle an White Peony. O Silver Needle é feito apenas de botões florais da planta Camellia sinensis. A Peónia Branca é feita com as duas folhas superiores, bem como com os botões das flores. Para mais benefícios do chá branco, clique aqui.
Vantagens para a saúde: Aumenta a saúde da pele e do cabelo
Estudos universitários mostraram que o chá branco pode proteger as células da pele dos danos induzidos pela oxidação (4). O chá branco rico em antioxidantes também ajuda a eliminar os radicais livres que podem levar a sinais de envelhecimento prematuro, incluindo rugas. O chá branco contém propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a vermelhidão e inflamação causadas por doenças de pele como o eczema ou a caspa.
Um segundo estudo mostrou que o chá branco pode ajudar as pessoas que sofrem de doenças de pele como a rosácea e a psoríase (5). Isto porque o chá branco também contém EGCG, que ajuda a produzir novas células na epiderme. O chá branco também contém grandes quantidades de fenóis, que aumentam a produção de colagénio e elastina. Estas duas proteínas desempenham um papel importante na pele mais suave e jovem, que se encontra numa variedade de produtos de cuidado da pele. Beba uma chávena de chá branco todos os dias para clarear a pele e reduzir os radicais livres que podem causar rupturas e rugas.
Os chás de ervas mais saudáveis
A diferença entre os chás verdadeiros e as tisanas de ervas pode ser reduzida a uma coisa: a planta usada para fazer o chá. As tisanas de ervas podem ser feitas a partir de uma variedade de flores, raízes e especiarias. Algumas das tisanas mais populares incluem chá de hibisco, chá de gengibre, e chá de raiz de dente-de-leão. A maioria dos chás de ervas são sem cafeína, tornando-os uma ótima escolha de bebida durante todo o dia. Chás com sabor são uma combinação de chás verdadeiros e tisanas de ervas.
Chás de camomila
Uma das tisanas de ervas mais populares é o chá de camomila. É conhecida pelos seus efeitos sedativos e calmantes que ajudam a reduzir o stress e a induzir o relaxamento. O chá de camomila é feito usando as pétalas das flores da camomila alemã ou das plantas de camomila romana. Era usado pelos antigos egípcios para tratar a febre e como um cosmético. O chá de camomila apresenta um perfil de sabor frutado mas floral com um acabamento suave. Seu sabor é frequentemente comparado a uma maçã crocante e é leve e arejado.
Benefícios para a saúde: Alivia o stress e melhora o sono
O chá de camomila é lendário pelos seus benefícios para a saúde que induzem o sono. Os compostos químicos do chá de camomila funcionam para reduzir o cortisol, o hormônio do estresse. O chá de camomila também aumenta a serotonina e a melatonina, dois hormônios responsáveis pelo humor e pelo sono. Os antioxidantes no chá de camomila também funcionam para abrir vasos sanguíneos, reduzindo eficazmente dores de cabeça e enxaquecas.
Chá de hortelã-pimenta
Chá de hortelã-pimenta é um clássico favorito e pode ser preparado usando folhas directamente do seu jardim. Tem um sabor a menta que é refrescante, estaladiço e fresco. Alguns chás de hortelã-pimenta podem ter dicas de aromas de baunilha ou frutados.
Vantagens para a saúde: Suaviza o estômago e combate o mau hálito
Chá de hortelã-pimenta contém mentol, um composto que é responsável pelo seu sabor a mentol e benefícios para a saúde. O mentol aumenta a produção de bílis no estômago, o que permite ao sistema digestivo quebrar os alimentos de forma mais eficiente. Isto significa menos incidência de diarréia e prisão de ventre. O chá de hortelã-pimenta também pode reduzir o inchaço e os gases que podem causar desconforto (6). Beba uma chávena de chá de hortelã-pimenta após cada refeição para estimular a digestão.
Hortelã-pimenta contém propriedades antibacterianas que matam as bactérias que causam mau hálito. O efeito fresco e refrescante do mentol adiciona uma fragrância de menta. Para combater o mau hálito, beba uma chávena de chá de hortelã-pimenta logo pela manhã ou após cada refeição.
Chá Masala Chai
Chá tailandês é um alimento básico da medicina tradicional indiana conhecido como Ayurveda. Este chá é feito de várias especiarias e ervas que podem mudar, dependendo da região. A maioria das masala chai contém cardamomo, gengibre, pimenta preta, cravo, canela, funcho e anis estrelado. Este chá apresenta um perfil de sabor que é picante e terroso. É frequentemente adoçado com leite para equilibrar as notas picantes e proporcionar uma textura cremosa.
Benefícios para a saúde: Baixa o açúcar no sangue
Masala chai contém compostos químicos que podem ajudar a baixar o açúcar no sangue. A canela e o gengibre no masala chai mostrou reduzir a resistência à insulina (7). Isso significa que o seu corpo pode facilmente processar açúcar do sangue e em células onde é mais necessário.
Beba à sua saúde
O chá mais saudável será aquele que você realmente bebe. Não importa se o chá verde ou preto é o mais saudável se você odeia como eles sabem. Para colher os benefícios do chá para a saúde, você precisa consumir esta bebida consistentemente em uma base diária – algo que se torna exponencialmente mais difícil se você não gosta do sabor.
Conte os chás que você gosta e não tenha medo de experimentar com sabores e variedades diferentes do mesmo tipo de chá. Limite-se ao chá que gosta e tente evitar adicionar demasiados adoçantes que possam transformar este elixir saudável numa sobremesa cheia de calorias.
Lembrar que os chás de folhas soltas tendem a ser mais saudáveis do que as saquetas de chá. Isto porque os chás soltos contêm folhas de chá inteiras, que contêm maiores quantidades de compostos potentes como polifenóis e antioxidantes.
Por outro lado, os saquinhos de chá contêm folhas quebradas, pó, e curtumes com menos destes compostos saudáveis. Para melhores resultados, use chá solto de alta qualidade sempre que possível.
Chá a beber todos os dias pode ter um efeito positivo na sua saúde em geral. Misture-o e experimente coisas novas para encontrar o melhor chá para ajudar a atingir os seus objectivos de saúde específicos.
Fontes:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/