Agodão Limão Grelhado
Uma proteína rápida, fácil e saborosa, este Frango Limão Grelhado é apenas 5 ingredientes e perfeito para grelhar no verão! Paleo, Whole30, sem glúten e sem lacticínios.
Não há nada mais fácil no Verão do que grelhar! Marinar algumas carnes e legumes, acender a grelha, e em cerca de 30 minutos, você tem o jantar! Hoje estou compartilhando este frango com pimenta-limão grelhado super fácil.
No passado, Michael normalmente fazia o grelhado, mas ultimamente, eu também tenho feito um pouco! Ou no nosso Traeger ou com o nosso grelhador a carvão, é realmente tão fácil!
E vamos falar sobre todo o processo de limpeza. Uma das melhores coisas sobre o grelhador são os pratos mínimos utilizados. Você normalmente não precisa de muitos enquanto se prepara e nenhum quando você está grelhando. Eu sou todo sobre a vida menos pratos.
Desde que o verão está ocupado para todos nós e não queremos perder tempo dentro da cozinha, esta receita é curta e doce. Ingredientes mínimos e preparação. Você pode usar seu grelhador ou uma panela de grelhar. Se você não tiver nenhum dos dois, você pode fritar ou assar no forno.
Tento evitar usar meu forno a todo custo nesta época do ano!
Verdadeira história – eu não tinha ar condicionado crescendo (meus pais ainda não têm!) e ligar o forno não estava bem. Suar dentro da própria casa não é divertido.
De qualquer forma, este frango com pimenta-limão grelhado é uma óptima proteína para churrascos, piqueniques, ou reuniões. Sirva-o com alguns vegetais e hidratos de carbono para uma refeição equilibrada e agradável, ou simplesmente coma-o simples, se quiser. Também funciona muito bem para preparar refeições!
Pimentão Limão Grelhado de Galinha
Tudo o que você precisa é de 5 ingredientes básicos para fazer um frango grelhado super fácil e saboroso. Adoro esta receita porque tem um pouco de tempero da pimenta e picante do limão. Depois fica toda carbonizada com pedaços crocantes da grelha e é tão boa.
Aqui está o que você precisa:
- peitos de frango – também pode usar coxas
- sumo de limão e raspa de limão
- óleo de abacate
- pimenta preta do campo
- sal
Comece por adicionar todos os seus ingredientes a um grande saco ou recipiente de vidro e marinhe no frigorífico durante até 2 horas. Quando o frango estiver quase pronto a marinar, acenda a grelha.
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Usei uma grelha a carvão para fazer isto como eu adoro o carvão e o sabor que ele obtém dele, mas uma grelha a gás ou a lenha também funcionaria!
Após a grelha estar a temperatura máxima, coloque o frango em lume directo e cozinhe durante cerca de 8 minutos. Vire e passe para o fogo indireto (não sobre a chama direta) e cozinhe por mais 7 minutos ou mais até ficar crocante por fora e temperado por dentro até atingir 165 graus.
Deixe descansar por alguns minutos e aproveite!
Este frango com pimenta-limão tem algum tempero devido à pimenta. Requer muita pimenta e como estamos usando pimenta preta grosseira, é ainda mais picante. Claro que a pimenta preta não é do tipo que se obtém do moedor de pimenta – encontrei isto na secção de massa na minha mercearia local.
Atualmente o Michael encontrou-a e trouxe-a para casa e eu fiquei tipo “o que raio é suposto eu fazer com isto”. Faz esta galinha, obviamente. Você também pode usar pimenta normal do seu moedor, o sabor pode ser um pouco mais suave.
Quanto tempo você pode marinar frango em suco de limão?
Marinar frango pode ser bastante básico – basta jogar tudo em um saco ou recipiente e deixá-lo fazer a sua coisa. Ao marinar com muitos citrinos, como estamos a fazer aqui, tem de ter cuidado.
Pode marinar frango em sumo de limão por até 2 horas. Após 2 horas, o ácido pode quebrar o frango e arruinar a textura do frango.
Desde que estamos usando 1/2 xícara de suco de limão, esta não é uma marinada onde podemos simplesmente “colocar e esquecer”. Prepare isto com um pouco de antecedência antes de começar a grelhar. Mas pode duplicar a receita!
O que combina com o Frango com Pimenta Limão?
Na minha opinião, não pode mesmo errar com o que quer que sirva com este frango grelhado. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
Fritas de batata doce grelhadas
Salada de brócolos saudáveis com molho de mostarda de mel
Bifes de couve grelhados
Verão Salada de Milho com Tomate & Abacate
Air Fryer Crispy Garlic Potato de Alho
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A Galinha Limão Grelhada
Ingredientes
- 2 1/5 libras peito de frango (cerca de 4-6 seios)
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 1/2 chávena de sumo de limão (cerca de 4-6 limões)
- 2 colheres de sopa de pimenta preta grossa
- raspa de limão
- sal, a gosto
Instruções
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Todos os ingredientes para um grande saco de ziplock ou recipiente de vidro. Misture bem para revestir o frango, certificando-se que todos os lados ficam cobertos (gosto de agitar o saco). Marinar por um máximo de 2 horas, agitando/agitando uma vez. A marinada pode ser deitada fora uma vez usada.
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Aqueça o grelhador ao calor médio-alto. Uma vez quente, coloque o frango em fogo directo e grelhe durante 8 minutos. Vire e passe para o fogo indirecto (não directamente sobre o fogo/ carvão) e deixe cozinhar durante mais 7-12 minutos, dependendo da espessura dos seus peitos, ou até a temperatura interna atingir 165 graus.
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Deixe arrefecer durante 3-5 minutos. Sirva com alguns vegetais e hidratos de carbono e desfrute!
Notas
Nutrição
Esta receita foi publicada anteriormente e foi atualizada este ano!
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