Alabote Assado com Molho Cilantro-Lima
Para esta receita, assei o alabote no forno em vez de o assar no fogão. Admito que assar no forno não vai ter o mesmo exterior castanho dourado que assar. No entanto, há apenas algumas noites em que não consigo lidar com salpicos de óleo quentes e a limpeza extra depois que a assadura na frigideira requer. Lembre-se, esta receita é para a pessoa preguiçosa e/ou cansada. Se você se sente ambicioso ou se grelhar é como você relaxa, sinta-se livre para pegar sua frigideira favorita ou acender o grelhador para cozinhar o peixe.
Apesar que o alabote está assando, você pode preparar uma salada lateral simples. Um dos meus pares favoritos é fazer uma salada de pepino e cenoura. São apenas fatias finas de pepino e cenoura juliana atiradas num vinagrete que é feito de 2 partes de vinagre de arroz não temperado para 1 parte de açúcar mais uma pitada de sal. Você também pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha para algum calor se quiser.
É isso aí. Agora, sirva-se um copo de vinho, desfrute de uma óptima refeição, relaxe, e tenha um fim-de-semana fabuloso.
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