Aqui'sobre a diferença entre o pão integral e o multigrão
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Se assegure de escolher o melhor pão para as suas necessidades. *highlimitzz / Flickr
- Trigo integral e multigrão podem parecer semelhantes, mas têm muitas diferenças.
- Trigo integral é a opção mais saudável porque se utiliza o grão integral.
- Usar o grão integral significa que mais nutrientes permanecem intactos.
Quando você quer fazer um sanduíche de presunto e queijo, que pão você usa? É o pão branco, fofo e aborrecido que lhe dá zero benefícios nutricionais além de saboroso e que pode ajudar a induzir um coma alimentar? Ou é uma alternativa mais saudável que você mantém armazenado no seu frigorífico numa situação em que você tem que escolher entre pão multigrão versus pão integral, talvez?
Embora todos estejamos bastante conscientes de que o multigrão e o trigo integral certamente soam como as opções de pão que são melhores para você, qual deles ganha em relação ao outro? Em outras palavras, no debate sobre pão multigrão vs pão integral, que você deve colocar no seu carrinho de compras para levar para casa com você?
Para quebrar isto, temos que começar pelo princípio (obviamente, um bom lugar para começar). A única forma de diferenciar o pão multigrão do pão integral é compreender os seus atributos básicos.
O que é o pão integral?
Então, o que é que o trigo integral significa mesmo? O trigo integral refere-se ao grão integral, o que significa que o grão integral ainda deve incluir o endosperma, o farelo e o gérmen, e ainda não foi “refinado” ou “processado”. Isto significa essencialmente que você está recebendo aquilo pelo qual você paga: 100% de pão de trigo integral.
O que é o pão de trigo integral?
Meanwhile, multigrão é exatamente o que parece: há múltiplos grãos nesse seu pão. Esses grãos podem incluir trigo, cevada, farinha de milho, aveia, trigo sarraceno, linho e painço. Entretanto, múltiplos podem significar um mais um ou 12,
E isso não significa que todos os grãos são grãos inteiros. Alguns podem ser refinados e despojados dos seus nutrientes naturais e fibras. Você tem que verificar a lista de ingredientes no verso do rótulo para ver se os grãos são 100% de grãos inteiros ou não.
Sabem o sabor diferente?
Diz-se que ambos possuem um sabor “terroso” que pode impedir as crianças de comerem as suas côdeas cobertas de sementes e grãos. Eu sei que eu era uma dessas crianças. E dependendo dos ingredientes, o trigo integral e o multigrão podem ter um sabor amargo ou até doce, se você adicionar algumas passas ou canela ao assar. A sua textura também pode inclinar-se para o lado húmido.
O que é mais saudável?
Pão de trigo integral e simples: o pão integral é mais saudável que o pão multigrão. Caso encerrado sobre a discussão pão multigrão vs pão integral. Como 100% do pão integral tem o grão integral, nutrientes como vitaminas B, ferro, zinco, cobre, manganês e magnésio permanecem intactos com cada fatia que você usa para fazer um PB e J.
Comendo o trigo integral, e assim o grão integral, o pão também ajuda a diminuir o risco de acidente vascular cerebral, diabetes, doenças cardíacas, asma, e câncer colorretal (cólon). Além disso, o pão integral também tem uma excelente quantidade de proteína, ácidos graxos ômega-3 e fibras.
O principal fator que prejudica as chances do multigrão é que os benefícios do pão integral para a saúde estão realmente no ar, dependendo de quais grãos são usados. A menos que o rótulo do pão multigrão especifique que é 100% trigo integral ou 100% grão integral, ele ainda pode ser feito principalmente de farinha branca.
Você quer comprar pão com um rótulo de “multigrão integral”, ou com “trigo integral” ou “farinha integral” listadas primeiro na lista de ingredientes do rótulo. Então você saberá que você está livre.
Are Usaram da mesma maneira?
Então, elas diferem muito no uso? Estamos a falar de pão multigrão vs pão integral! Não muito.
Utiliza pão multigrão ou de trigo integral para fazer a tua próxima torrada de abacate com um ovo escalfado por cima, um sanduíche para levar ao teu estágio para o almoço de amanhã, ou para usar para um queijo grelhado batido. Melhor ainda, raspe todas essas idéias e use esses carboidratos complexos para fazer torradas francesas, porque quem não gosta de um bom café da manhã em qualquer hora do dia?
Então, pão multigrão vs pão integral? Não é um grande concurso aqui. O trigo integral é a escolha mais saudável, mas o multigrão não precisa ser totalmente evitado. Apenas certifique-se de ler o rótulo para saber o que você está comprando. Lembre-se: 100% de trigo integral ou grão integral. Se não, esse pão não vai para casa consigo.