biscoitos com pedaços triplos de chocolate
Mundo, conheça os Biscoitos com Pedaços Triplos de Chocolate! Eles são ultra fudgy, com tops rachados – e três tipos de biscoitos de chocolate! Estamos misturando chocolate meio-doce, leite e chocolate preto para fazer o biscoito de chocolate mais rico possível. Salpique um pouco de sal marinho escamoso sobre essas piscinas de chocolate derretidas e você está no negócio.
Wowowow, amigos. Acho que nunca mais preciso de comer mais um biscoito para AS LONG AS I LIVE! Isso é uma grande coisa. Estes biscoitos são loucos – se você já não conseguia perceber pela parte do chocolate TRIPLE. Eles também se sentem como um tipo de coisa especial, mas o nível de facilidade que é preciso para fazer estes não poderia ser menor!
O que é perfeito – e perigoso – porque significa que você estará fazendo estes TODO O TEMPO!
Como fazer biscoitos de chocolate com pedaços triplos:
Estes são tão simples de fazer como os seus biscoitos de chocolate com pedaços médios – mas há um truque para conseguir aquele biscoito enrugado no topo dos biscoitos! Bata seu açúcar e seus ovos juntos por cerca de 2 minutos, até ficar espumoso (veja abaixo). É isso – um truque simples que produz resultados incríveis.
Próximo, derreta seu chocolate – eu usei unsweetened + semisweet misturados juntos, e foi incrível. Se você quiser que estes sejam um pouco mais doces, use chocolate agridoce e semisweet.
Misturar alguns outros ingredientes básicos como farinha, sal – sabes, os suspeitos habituais. A seguir – corte os seus TRÊS tipos de pedaços de chocolate! Semi doce, escuro, e chocolate de leite.
Agite-os na massa (que será bastante espessa e pegajosa). Arrefeça a massa 1 hora na geladeira ou 30 minutos no freezer.
Coloque numa generosa bola do tamanho de uma colher de sopa, e asse! Depois, cante o Refrão Aleluia quando o temporizador do forno fizer as refeições, porque você está prestes a provar as bolachas de chocolate mais RIDICULOSAS!!
E, claro, você sabe o que eu sinto sobre o meu sal marinho escamoso. Polvilhe um pouco por cima, e devore estes enquanto ainda estão quentes e viscosos do forno!
Quero dizer, olha só para aquele interior viscoso e fofo! Estes são melhor apreciados com um copo de leite frio, e um amigo! Só um – porque você vai querer cerca de 11 biscoitos cada, e esse é o lote. É melhor fazer o dobro :).
Feliz cozimento!!
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Biscoitos de Chocolate com pedaços triplos
Ultra fudgy, com cobertura crepitante – e três tipos de pedaços de chocolate para os biscoitos de chocolate mais ricos possíveis. Polvilhe um pouco de sal marinho em flocos sobre aquelas piscinas de chocolate derretidas e mergulhe no céu das sobremesas!
Ingredientes
- 4ouncesunsweetened chocolate, picadoVer Nota
- 2cupssemistilhas de chocolate doce
- Manteiga salgada de 6TBSP
- 1/2cup+ 1 TBSP granulado ou açúcar de cana
- 3eggs
- 1 e 1/2tspvanilla extractos
- 1/2cup+ 2 TBSP tudo-finalidade farinha
- 2TBSPcocoa em pó
- 1/4tspbaking soda
- 1/4tspsalt
- 7ounceschopped chocolate – use uma mistura de leite, chocolate meio doce, e chocolate preto
- sal marinho floco, para cobertura
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Instruções
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Faça a massa: Adicione os chocolates semi e agridoce a uma tigela segura para microondas com a manteiga e microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até estarem completamente derretidos e macios. A mistura será super espessa! Reserve para arrefecer ligeiramente.
Em uma tigela média, adicione os ovos e o açúcar e bata 2-3 minutos com uma batedeira elétrica, até que a mistura fique leve e espumosa. Misture na baunilha. Mexa a mistura de chocolate. Adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture até que a mistura seja apenas combinada. A mistura será bem espessa e pode não parecer muito com massa de biscoito – isso é normal!
Misturar os pedaços de chocolate. Cubra bem a massa e refresque no congelador durante 30 minutos ou no frigorífico durante 1 hora.
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Preparar: Pré-aqueça o forno a 325 graus F (sim 325 – não 350). Forre um par de folhas de cozedura com papel pergaminho ou um tapete de silicone.
Biscoitos em uma generosa colher de sopa, usando uma colher (a massa é muito grossa para que um biscoito seja eficaz). Coloque 2 polegadas de distância em uma assadeira (eu fiz cerca de 6-7 biscoitos por assadeira).
Passar por 10-11 minutos. Deixe esfriar em uma assadeira por alguns minutos, depois transfira para a estante de resfriamento para esfriar completamente.
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Serve + Armazene: Estes são melhor apreciados enquanto quentes, com um sal grosso de sal marinho e um copo de leite frio! Guarde os restos num recipiente hermético, à temperatura ambiente, durante cerca de uma semana. Eu gosto de colocar as sobras no microondas por 6-8 segundos antes de comer para aquecer e ficar gelado novamente.
Notas de Receita
NOTE: Use chocolate agridoce no lugar de chocolate não adoçado se quiser um biscoito de chocolate um pouco mais doce, menos escuro.