Bolo de Milho Doce Tamale

A minha irmã e eu estávamos obcecados com estes bolos de milho doce tamale na fábrica de cheesecake. Eles eram SOOOOO bons! Nós os devorávamos em poucos minutos e já planejávamos a próxima vez que viéssemos e os pedíssemos novamente. Pouco depois da Cheesecake Factory ter parado de fazê-los, e não tinha planos de trazê-los de volta. Eu notei que o CCF muda muito o menu deles e muitas vezes alguns itens fazem um retorno e outros não. Este é um daqueles pratos que eu gostaria que eles trouxessem de volta, mas como não há, aqui está a minha versão dos bolos de milho doce da Cheesecake Factory.

Tentei fazer uma versão imitadora em casa e o meu marido que Odeia tamales ficou tão impressionado que comeu 4 deles! Claramente eu preguei a receita e ela sabia exatamente como a Cheesecake Factory’s!

Você pode servir estes como aperitivo, ou como prato principal como eu faço. Costumo servi-los com as minhas enchiladas ou taquitos de feijão preto picante.

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Bolo de Milho Doce de Tamale

Esta Receita de Bolos de Milho Doce de Tamale é uma receita de Cheesecake Factory Copycat! Eles podem ser servidos como aperitivo ou como prato principal.
Tempo de preparação15 minutos
Tempo de cozedura10 minutos
Tempo total25 minutos

Curso: Aperitivo, prato principal
Cozinha: Mexicano
Palavra-chave: bolos de milho, mexicanfood, tamalecakes

Porções: 8 bolos de milho
Autor: Sweta Patel

Ingredientes

Bolo de milho doce Tamale

  • 1 & ½ chávena de milho congelado
  • ½ chávena de farinha de masa
  • ¾ chávena de manteiga de sala tentada
  • ¼ chávena de cebola finamente picada
  • 3 colheres de sopa para todos os fins farinha
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • ½ colher de chá de sal & pimenta
  • 1 jalapeno finamente picado

Chipotle sauce

  • ½ xícara de maionese
  • 1 colher de chá de água
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de açúcar
  • ½ colher de chá de colorau
  • ¼ colher de chá de pimenta de caiena
  • ¼ colher de chá de cebola pó
  • ¼ colher de chá de alho em pó

Algarejos adicionais

  • cubos de tomate
  • cebolinhas picadas
  • abacate em cubos
  • natas azedas
  • coentro finamente picado

Instruções

Solho de cebolinha

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  • Adicionar todos os ingredientes a uma tigela pequena e misturar até bem combinados. Cobrir e refrigerar no frigorífico até estar pronto a usar.

Bolo de milho

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    Adicionar 1 chávena do milho congelado num processador de alimentos até ficar com uma puré grosseira. Numa tigela média adicione o puré de milho, manteiga amolecida, açúcar, cebola picada & jalapenos, juntamente com sal e pimenta. Misture até combinar.
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    Próximo adicione o masa e a farinha e misture até que não restem riscos de farinha. Adicione o restante 1/2 xícara de grãos de milho congelados, e misture até que o milho esteja uniformemente distribuído.
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    Meça porções de 1/2 xícara da mistura e use suas mãos para formá-los em patês de 3 polegadas de largura.
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    Adicionar o óleo a uma frigideira grande e pré-aqueça em fogo médio-baixo. Acrescente as partes à frigideira e cozinhe até ficarem douradas, cerca de 5-7 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até dourar, mais 5-7 minutos.

Montagem

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    Coloque os bolos de milho num prato e distribua uniformemente os cubos de tomate, cebolinha e abacate. Em seguida, regue com o molho chiotle por cima. Dollop com creme azedo, e guarneça
    com coentro. Sirva imediatamente enquanto está quente. Desfrute!

Notas

  • Eu sugiro que faça o molho de chicharro ou na noite anterior ou na manhã anterior. Isto irá poupar-lhe tempo e acelerar as coisas no dia de fazer estes!
  • A farinha de massa pode ser encontrada em qualquer mercearia, está localizada no corredor mexicano.
  • Faça estes antes do tempo, no dia do seu evento coloque-os numa assadeira e coloque-os no forno a 300 graus F durante 10 mins.
  • Adicione um pouco de queijo cheddar nos bolos de milho se quiser uma versão queijada.
  • Swap mayo para maionese vegan, ou mesmo creme azedo.

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