Como Comer Arroz Branco em uma Dieta: Siga estas dicas de culinária saudável!
O arroz é um dos grãos alimentares mais populares em todo o mundo. O arroz branco é especialmente popular entre os asiáticos. Há toda uma gama de pratos indianos, incluindo arroz branco como o grão principal, sendo o biryani e o pulao dois dos mais apreciados. Os pratos de arroz branco são comida reconfortante para muitos de nós e combinamos arroz cozido com inúmeros cariles vegetarianos e não vegetarianos, incluindo caril de galinha/mutton, caril de rajma, kadhi (feito de coalhada e farinha de grama), etc. Mas infelizmente, o arroz branco é considerado um dos hidratos de carbono mais insalubres que existem por aí. Eles são ricos em amido e, portanto, podem aumentar os níveis de açúcar no sangue se consumidos diariamente. O arroz branco também é muito rico em calorias e, portanto, é considerado pouco saudável.
O arroz branco foi transformado em um monstro do mal por estudos repetidos que disseram que ele pode levar ao aumento do açúcar no sangue e da pressão arterial. Mas quando consumido com moderação, o arroz branco também pode ser facilmente ajustado em uma dieta saudável. No entanto, se estiver a observar o seu peso, mas não quiser renunciar ao arroz, deve mudar para métodos de cozedura mais saudáveis. Você pode reduzir significativamente o número de calorias do seu arroz cozido, escolhendo o método de cozimento correto.
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Nutrição de arroz branco
Uma porção de 100 gm de arroz branco cozido contém 130 calorias, bem como 28 gm de hidratos de carbono (de acordo com os dados da USDA). O arroz branco não tem muita fibra, pois é a forma processada do arroz, onde o farelo foi removido. O arroz branco também não tem nenhuma quantidade significativa de proteína (um 100 gm contém 2,7 gm de proteína, de acordo com os dados do USDA). No entanto, o arroz branco pode ser fortificado com certas vitaminas B, devido às quais pode ser saudável para o consumo. Por outro lado, a maioria dos pratos de arroz contém sal e óleo em excesso, especialmente no caso de pratos como arroz frito ou pulao. Se você está tentando controlar o seu peso, é melhor evitar o consumo de tais pratos e deve se ater ao consumo de arroz cozido ou vaporizado.
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Arroz branco: Mudar para métodos de culinária mais saudáveis para o comer de forma saudável Como cozinhar o arroz numa dieta saudável
O cozinhar o arroz é extremamente fácil. Tudo o que você precisa é de uma panela de pressão ou qualquer outro utensílio de fundo profundo que você cubra e um pouco de água para cozinhar o arroz. É obviamente mais saudável cozinhar arroz usando um método que não envolve o uso de óleo ou graxa. Além disso, mantenha o seu arroz sem sal, pois é provável que o caril com que vai comer o seu arroz já tenha muito sal.
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Aqui estão alguns pontos-chave a lembrar quando estiver a cozinhar arroz branco:
1. O arroz cozido a vapor ou a ferver é a melhor maneira de cozinhá-los, devido à eliminação de quaisquer óleos vegetais ricos em gordura.
2. Junte o seu arroz cozido com legumes escaldados ou fritos de fibra alta para tornar a sua refeição mais saciante e saudável.
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3. Adicione algumas sementes de cominho (jeera) ao seu arroz cozido a vapor. O cominho é conhecido por controlar a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue e também pode adicionar sabor e sabor ao seu prato de arroz.
Arroz branco: Adicione um pouco de cominho ou jeera enquanto cozinha arroz.4. Adicione um pouco de óleo de coco à água onde vai cozinhar o seu arroz. Pesquisadores descobriram recentemente que adicionar óleo de coco ao arroz branco enquanto cozinha pode aumentar a quantidade de amido resistente nele e cortar a quantidade de calorias em seu prato.
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5. Adicione alguns cravos (laung) à sua panela de pressão enquanto cozinha o arroz. O cravo também é útil na regulação do açúcar no sangue e também contém antioxidantes para combater a inflamação.
Se gosta de arroz, não tem necessariamente de deixar de o comer. O controle da porção é uma chave aqui. Você pode se satisfazer é uma pequena porção de arroz cozido ou cozido a vapor de vez em quando. Mas se você sofre de hipertensão ou diabetes, você deve consultar seu nutricionista antes de adicionar à sua dieta.