Como Cozinhar Bacon no Forno
Como ficar com o bacon crocante e mastigável? Cozinhar bacon no forno é a maneira mais fácil e inteligente de cozer tiras de bacon! Na perfeição. Não há necessidade de fritar o bacon porque o bacon assado é igualmente crocante, mas menos desarrumado. Bacon sem salpicos de bacon em 15 minutos! Que maneira deliciosa de preparar este clássico americano para o pequeno-almoço, jantar e talvez até para a sobremesa! 
Como cozinhar bacon no forno
- Primeiro passo, pré-aqueça o forno a 375 F.
- Próximo passo, você precisará preparar uma grande folha de cozimento e forrá-la com papel de pergaminho ou folha de alumínio.
- Agora coloque as tiras de bacon numa única camada na assadeira, mas não deixe que as tiras de bacon se sobreponham ou vão colar juntas.
- Por último, asse o bacon durante 15 minutos, até ficar crocante e escorra na perfeição!
- Para escorra a gordura do bacon, retire as tiras de bacon da assadeira para um prato. Agora incline a assadeira para permitir que a gordura de bacon escorra para dentro de uma lata de lixo ou de um recipiente de armazenamento.
- Você também pode usar toalhas de papel, jornais ou um saco de papel pardo cortado para isso.
Por que cozinhar bacon no forno?
- O principal motivo para cozinhar bacon no forno é para minimizar a limpeza. Embora a panela de ferro fundido seja uma escolha clássica para fritar o bacon, é muito mais fácil de se livrar da gordura do bacon se cozer o bacon e depois simplesmente deslizar toda a gordura directamente para o lixo ou para um recipiente!
- Cozinhar bacon no forno é perfeito quando se cozinha para uma multidão! Você pode ter duas folhas de cozimento ao mesmo tempo.
- Bacon cozido no forno é igual a NÃO respingar gordura de bacon. Em qualquer lugar! Você não precisa limpar a parte de cima do fogão! Não é óptimo?
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Quanto tempo cozinhas bacon?
Cozinho-o durante 15 minutos a 375°, até o bacon ficar crocante. Alguns cozinheiros assam-no a 400 F e eu também já fiz isso. No entanto a 400 F, você quer verificar o seu bacon a 10 minutos para evitar queimá-lo em sua própria gordura! O seu bacon também tem muito mais probabilidades de produzir um salpico dentro do forno quando o cozinhar a temperaturas superiores a 375 F.
Pode cozinhá-lo a uma temperatura mais baixa? Sim! Cozinhei o bacon a 350F e estava crocante também a esta temperatura, mas demorou mais tempo a cozinhar: 20-25 minutos a 350.
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COMO FAZER COM BACON GREASE?
Apesar de alguns cozinheiros pouparem os seus pingos de bacon, eu nunca o fiz porque a gordura do bacon pode ficar rançosa e isso não é algo que eu esteja disposto a arriscar. Se você optar por manter a gordura de bacon – despeje-a num frasco de vidro ou numa lata de metal, e refrigere.
Como armazenar bacon assado
- Primeiro, você precisará resfriar o bacon num prato.
- Próximo lugar o bacon resfriado num saco plástico reselável.
- Você pode armazenar o bacon cozido por até uma semana no refrigerador. Para reaquecer o bacon refrigerado, basta colocá-lo no microondas ou adicioná-lo a uma panela quente para ficar crocante. Você também pode cortá-lo para torná-lo ainda mais crocante!
Como escolher bacon na loja
Pensei que é uma boa idéia também compartilhar como escolher bacon no supermercado, porque há tantas escolhas lá fora! O bacon é um dos alimentos favoritos dos Estados Unidos para o café da manhã. É um pedaço de carne de porco que é salgada em salmoura e depois fumada. E claro que há muitos tipos diferentes de bacon para escolher.
- O melhor bacon no seu supermercado será no balcão de carnes ou charcutaria. O bacon embalado precisa ter um prazo de validade mais longo, por isso é mais provável que você veja mais conservantes.
- Certifique-se de ler os ingredientes! Menos ingredientes darão um toucinho de maior qualidade. Idealmente, a lista de ingredientes não deve conter mais do que carne de porco, sal, açúcar mascavado e água.
- Alguns gostam de cortar mais fino do que outros. Em geral, os cortes mais grossos produzirão bacon mais mastigável, enquanto os cortes mais finos produzirão bacon mais crocante. Procure uma boa mistura de carne e gordura, com um pouco mais de carne do que gordura.
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Receita de impressão
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A forma mais fácil de assar bacon no forno
Ingredientes
- 8 tiras de bacon
Instruções
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Aqueça o forno a 375°
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Linha uma grande folha de cozedura com papel pergaminho ou folha de alumínio. Coloque bacon em uma única camada em uma assadeira, certificando-se de não se sobrepor.
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Assar até ficar crocante, 15 a 25 minutos
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Sorrer em um prato de papel-toalha e servir.
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