Como Fazer o Chá Earl Grey Apropriadamente (Quente e Gelado)
Earl Grey é um chá preto aromatizado com bergamota e um dos chás mais populares nos EUA. Veja como é fácil preparar uma chávena adequada de Earl Grey, quente e gelado.
Earl Grey Tea
- Earl Grey é um chá preto aromatizado com bergamota, uma fruta cítrica da Itália que é cultivada em todo o Mediterrâneo.
- Existe cafeína em Earl Grey.
- Earl Grey tea é feito misturando chá preto, geralmente Assam ou Ceilão, com casca de bergamota, mas agora é normalmente feito com óleo essencial de bergamota.
- Expensive Earl Grey é normalmente feito com bergamota da Calábria, Itália.
- Earl Grey é normalmente feito com leite e açúcar nos EUA.
- É normalmente bebido com limão e açúcar no Reino Unido.
- Há algumas histórias sobre onde o chá Earl Grey recebeu o seu nome, mas a maioria concorda que o chá recebeu o nome de Charles Grey, o segundo Earl of Grey, no século XIX, que foi presenteado com a mistura de chá.
RELATADO: Como Fazer o Chá de Pequeno-Almoço Inglês Apropriadamente
O que Você Precisará
AQUECER UMA EQUIPA CINZA AQUECIDA
- >
- Chá cinzento de orelhas
- Água filtrada
- Opcional: leite, açúcar ou limão
- Tanota com infusor
- Chaleira eléctrica
Eu adoro estas chaleiras – Eu possuo tanto a preta mostrada nas fotos como a prateada, mais acessível.
>
A FAZER EQUIPA CINZA AZUL FRIO
- >
- Chá cinzento de chá cinza
- Água filtrada
- Opcional: leite, xarope simples, ou limão
- Bules com coador
Eu também recomendo este jarro de vidro de cerveja fria.
Meu bule com coador:
Crédito fotográfico: amazon.com
VER PREÇO SOBRE AMAZONA
Como fazer um chá quente Earl Grey Adequadamente
>STEP 1: Ferver água.
Bom chá depende da água que usa para o fazer.
A melhor maneira de se certificar que o seu chá sabe melhor é ferver água filtrada em vez de apenas ferver água da torneira.
É melhor ferver água usando uma chaleira eléctrica com um ajuste de temperatura. Eu configurei para 208°F.
Ferva mais água do que a que você vai beber para o chá, já que você vai precisar dela para o próximo passo.
RELACIONADO: Os melhores filtros de água para o chá
STEP 2: Aqueça o bule.
Deite alguma da água quente acabada de ferver num bule e faça girar a água em volta. Jogue fora a água.
Este passo está sempre incluído quando eu quero fazer um chá corretamente. Aquecer o bule mantém a água fervida quente para que não haja uma grande queda de temperatura ao fazer o chá.
STEP 3: Coloque o chá Earl Grey no bule e adicione a água quente.
>
STEP 4: Cubra o bule e faça uma inclinação de 5 minutos.
Faço a inclinação de todos os chás pretos durante 5 minutos para que eu faça o mesmo para Earl Grey.
Tea Sommelier’s Tip: Se quiser uma chávena de Earl Grey mais forte, faça mais chá em vez de o embebedar por mais tempo. Prepará-la por mais tempo pode tornar o seu chá amargo e adstringente.
Cerveja o bule coberto para que a água permaneça quente.
PASSO 5: Coe as folhas de Earl Grey e deite chá quente numa chávena de chá.
Neste ponto, pode adicionar leite, açúcar ou limão, se preferir. Mas não adicione os três, pois o limão fará o leite coalhar.
Como fazer o chá gelado corretamente
Chá gelado de chá frio é o melhor chá gelado! O sabor é muito melhor assim do que qualquer outro método de chá gelado que já experimentei.
RELACIONADO: 30 Receitas refrescantes de chá gelado
STEP 1: Ponha chá Earl Grey e água num jarro ou recipiente de vidro.
É a mesma fórmula para fazer Earl Grey quente e gelado.
Põe Earl Grey e água fria ou à temperatura ambiente filtrada num jarro. Estou a usar este bule de vidro com um coador para a cerveja fria, mas para facilitar ainda mais, use um jarro de vidro frio.
Utilizar água filtrada, se possível, para o melhor sabor do chá frio preparado.
RELATADO: Os melhores filtros de água para chá
STEP 2: Cubra o jarro e coloque no frigorífico durante pelo menos 12 horas.
A infusão fria é um processo mais suave para que o seu chá tenha um sabor agradável e suave, sem qualquer amargo.
PASSO 3: Coar as folhas de chá Earl Grey e deitar o chá numa chávena.
O chá Earl Grey é opcional quando se trata de chá frio, uma vez que já está frio.
Leite e xarope simples ou limão também é opcional.
Se quiser adoçar o seu Earl Grey, use xarope simples (metade água, metade açúcar). Será o mais fácil de incorporar no seu chá gelado.
Pode facilmente fazer açúcar simples em casa misturando partes iguais de açúcar e água quente até o açúcar se dissolver.
VARIAÇÕES DE GREY ESCURADAS
- London Fog
Um latte de chá feito com Earl Grey, leite espumado, extracto de baunilha, e adoçado com açúcar. - Lady Grey
Earl Grey com casca de limão e laranja. - Red Earl Grey
Uma variação que usa chá de rooibos sem cafeína com óleo de bergamota. - Russian Earl Grey
Earl Grey com casca de laranja e aroma de laranja.
RELATADO: London Fog Frappuccino
EARL GREY TEA TIPS
- Utilizar chá Earl Grey solto em vez de sacos de chá para uma chávena de chá de melhor qualidade.
- Para uma chávena de Earl Grey mais forte, adicione mais 1/2 colher de chá.
- Oversteeping pode tornar o seu chá amargo. Não o faças durante mais de 5 minutos.
QUESTÕES QUE PODEM TER
A bergamota em Earl Grey dá ao chá notas cítricas ligeiramente doces que equilibram todo o corpo do chá preto.
Há cafeína no chá Earl Grey uma vez que é feita com uma base de chá preto. (O chá preto tem cafeína.)
Utiliza 1 saqueta de chá (contém cerca de 1,5 colheres de chá) ou 1 saqueta de chá (contém 1 colher de chá).
Earl O chá solto Grey é a qualidade mais alta dos três. Você deve ser capaz de ver folhas de chá inteiras enroladas. Os saquinhos de chá são os próximos em termos de qualidade e óptimos para usar em saquinhos de chá, uma vez que a limpeza é fácil. Earl Grey em saquetas de chá é o chá de pior qualidade. Abra um saquinho de chá e você verá os pequenos pedaços de chá em vez de folhas inteiras.
Sim, Earl Grey é um chá de verdade. Como o chá preto em Earl Grey vem da planta Camellia sinensis, é um chá verdadeiro. Apenas o chá que vem dessa planta é considerado chá de verdade.
- Fácil bebida de nevoeiro de Londres (Earl Grey Tea Latte)
- 5 Passos fáceis para fazer chá Earl Grey apropriadamente
- Fácil & Deliciosas receitas de Earl Grey
- Earl Grey Hot Chocolate Grey
- Easy Iced Earl Grey with Cream Froth
Free Tea Cheat Sheets
Junte-se à minha lista de emails e tenha acesso instantâneo a todas as minhas folhas de batota!
>
>
>
>
>
Chá Earl Grey Fácil
>
>
INGREDIENTES 1x2x3x
- ▢ 1 chávena de água + mais para aquecer o bule de chá quente
- ▢ 1 ½ colheres de chá de Earl Grey solto
INSTRUÇÕES
-
Ferver água.
Se utilizar uma chaleira eléctrica com regulação de temperatura, ajuste-a para 208°F. Ferva um pouco mais de água do que o necessário para que possa ser usada para aquecer o bule. A água filtrada é melhor.
-
Aqueça o bule.
Deite um pouco de água quente num bule e rode-o um pouco. Descarte a água.
-
Põe o chá Earl Grey no bule e adiciona água quente.
-
Cobre o bule e inclina durante 5 minutos.
-
Crena as folhas Earl Grey e deita o chá quente num bule.
-
Adicionar leite e açúcar ou limão se desejar.
>
EQUIPAMENTO
NOTES
Água filtrada é melhor para um chá gelado com melhor sabor.
2. Cubra o jarro e coloque na geladeira por pelo menos 12 horas.
3. Coe as folhas de chá Earl Grey e derrame o chá em uma xícara.
O gelo é opcional, uma vez que o chá já está frio. Adicione leite e xarope simples ou limão se desejar.
NOTAS
- Para adoçar Earl Grey gelado, use xarope simples que facilitará a mistura no seu chá gelado.
- Faça açúcar simples em casa misturando partes iguais de açúcar ou mel e água quente até que o açúcar se dissolva.
- Adicionar leite, açúcar ou limão, mas nunca todos os 3, uma vez que o limão irá coagular o leite.
- A maneira americana de beber Earl Grey é com leite e açúcar. Para beber Earl Grey como os britânicos, adicione limão e açúcar.
GUIA DE BREWING
PARA FAZER UMA EQUIPA CINZA AQUECIDA
TEA: 1,5 colheres de chá de Earl Grey ou 1 saqueta de chá
ÁGUA: 1 chávena (8 fl. oz.)
TEMPERATURA DA ÁGUA: 208°F
TEMPERATURA: 5 minutos
A FAZER EQUIPA CINZA AZUL FRIO
TEA: 1.5 colheres de chá de Earl Grey solto ou 1 saqueta de chá
ÁGUA: 1 chávena (8 fl. oz.)
TemPERATURA DA ÁGUA: Água fria
TemPERATURA: 12 horas
>
GET EBOOOK