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Parece que todos querem saber “Como Fazer Rabos de Boi Ternos”.

Caramba, temos um presente para você se você também quiser aprender a cozinhar rabos de boi tenros.

Perguntámos todos os nossos leitores e eles forneceram as melhores dicas e várias formas e técnicas diferentes para cozinhar os rabos de boi mais tenros que você já comeu.

Cozinhando rabo de boi pode ser difícil

Jerome de San Francisco California comentou que “Eu cozinhei 5 lbs de rabo de boi em uma assadeira por 6 horas. Quanto mais tempo cozinharam, mais duros eles se tornaram. A temperatura estava a 400 graus.

Eu os tirei e coloquei mais 5 libras numa panela de crock e comecei de novo. Eu não quero que isto fique duro, o que fiz de errado?

Acho que vou levar os outros ao homem da reparação de sapatos, e arranjar-me um par de sapatos feitos com eles.

Como fazer esses rabos de boi tão tenros que podes chupar a carne do osso!!!

Não sejas como o Jerome. Nós sabemos “como fazer essas rabos de boi tão tenros que podes sugar a carne do osso”.

Confia em nós nisto. Se você quer aperfeiçoar seu cozimento você vai aprender exatamente como aqui se você continuar lendo.

Nosso Reader Comments for How to Make Tender Oxtails

Jan 06, 2016

Tornou-se perfeito (por: Miss Cauda de Boi)
Tentei o método 2-3 hr em baixo que alguns de vocês sugeriram…..perfecto!!!! Agora eu sei como fazer rabos de boi tenros. Muito obrigado pela ajuda em fazer uma sopa de rabo de boi.

Nov 12, 2015

Perfect Oxtails (por: Anónimo)

Rinse oxtail. Tempere com sal, pimenta e alho. Coloque em prato à prova de forno, cubra com cebolas, quanto mais melhor, adicione água até a metade até à rabo de boi. Cubra e leve ao forno a 300 graus até que as rabos de boi caiam do osso. Verifique de vez em quando para ter a certeza que a água não evaporou. Desnatue a gordura dos sucos e sirva.

Out 25, 2015

Best oxtail (por: Mr. Mathis)
Vá buscar uma boa panela de pressão no topo da linha. A seguir, vá buscar-lhe uma fricção A1. Fim da história!!! Preparado para 1hr feito. Pegue um pouco de arroz. Deita-lhes o sumo de rabo de boi em cima. Meu, isto é uma boa comida.

Ago 26, 2014

Bastante caro mas eu amo-os (por: Anónimo)

Deve ter sido carne velha. O que você quer fazer é limpá-las, lavá-las, deixá-las secar e depois temperá-las. Deixe o tempero marinar através da carne. Coloque-as numa panela e encha-as com água. Deixe ferver, depois reduza o calor e deixe ferver em fogo brando.

Vá procurar algo para fazer enquanto cozinham. Depois de 2 horas teste com um garfo. Ainda não está pronto? Dê-lhes mais uma hora. Agora a carne deve estar a cair dos ossos. Adicione cebola e ferva até as cebolas ficarem macias. Engrossar com farinha ou amido de milho, ajustar o tempero ao seu gosto e ir à cidade!

Maio 21, 2013

Perfect Oxtails (por: Mr.Bennett)

Lave-os bem só com água, a seguir escolha o seu tempero favorito. Eu gosto de esfregar o tempero na carne para que o rabo de boi fique macio. Vai precisar de adicionar um pouco de amaciador de carne. Coloque-os na sua panela, adicione água e comece a cozinhar em alta temperatura por cerca de 3hrs deixando a água cozinhar até a parte superior da carne estar acima da água e encha novamente até a parte superior da panela e repita o processo desde o início até a rabo de boi ficar tenro.

Pode adicionar o que quer que seja vegetariano ou o que quer que seja aos rabos de boi mais tarde, depois de terem sido feitos, isto evitará que você cozinhe demais o seu vegetariano (etc). Boa sorte e Boa Alimentação.

Mar 29, 2013

Minha maneira de cozinhar rabos de boi (por: SIS. Sherman)

Hi, eu não sou chef de forma alguma…mas eu posso e gosto de cozinhar.

É assim que eu cozinho os meus rabos de boi. Primeiro eu limpo-os. Segundo, coloco-as numa tigela, adiciono sal temperado, e cobro com água, e ponho-as na geladeira por cerca de 2-3 horas. Terceiro, ajustei a temperatura do meu forno para 350.

Quarto, deito fora a água e certifico-me que as rabos de boi estão um pouco secos. Quinto, tempero-os com sal temperado, pimenta em pó, cebola em pó, tomilho, orégãos e pimenta preta. Sexto, recebo uma panela, adiciono 2 colheres de sopa de óleo e coloco no alto. Sétimo, ponho uma porção de rabo de boi na frigideira, e vidente até ficarem todos castanhos. (não se amontoa, não se quer água, por isso vidente em porções). Oito, coloco-as numa panela, até que todas as rabos de boi estejam douradas.

Em nono, uma vez na panela, eu pego uma cebola, corto-a, e refogo-as na mesma panela. Décimo, colocar a cebola refogada na panela com rabo de boi, e polvilhar e atirar com molho de soja. Décimo primeiro, colocar no forno e deixar cozinhar por cerca de 2-3 horas ou até estar pronto. Ternos, tenros, tenros. Agora é assim que se fazem os rabos de boi tenros.

Mar 25, 2013

Oxtails How to Cook Them in a Pressure Cooker (by: Richard)

Põe 5 libras de rabos de boi numa panela de pressão, durante 1 hora, eles estarão prontos para comer com a carne a cair do osso. Mantenha-o simples de cozinhar Rabos de Boi. Não é necessário cozinhar o dia inteiro numa panela de pressão!

Dez 11, 2012

Pressure cooktail oxtails (by: Charmaine)

Hi Jerome,

Eu cozinho sempre oxtails numa panela de pressão. O Walmart tem uma óptima selecção, a preços acessíveis. Eu recomendo a compra de uma panela de 10 ou 12 quart capacidade.
A minha mãe tem SEMPRE cozinhado rabos de boi por este método, também, e todos os meus irmãos os cozinham da mesma forma, com excelentes resultados.

A pressão de cozinhá-los não leva mais do que uma hora, aproximadamente, Assim, poupa na sua conta de energia :-)Boa sorte &comer bem’!!!!!!!

****O nosso Comentário****

Cozinhar com uma panela de pressão é uma das formas mais fáceis e melhores de cozinhar rabos de boi e é de facto o nosso segredo mais guardado de como fazer rabos de boi tenros.

Nov 08, 2012

Como fazer rabos de boi tenros (por: LaToya)

Eu adoro cozinhar rabos de boi na panela lenta. Eu corto uma cebola e coloco as fatias no fundo da panela lenta para que a carne não fique na gordura; depois tempero as rabos de boi com pimenta, alho em pó, cebola em pó e um pouco de sal; depois disso, coloco-as na panela lenta em baixo durante a noite.

Fazem o seu próprio sumo (juntamente com a gordura), por isso adiciono uma pequena quantidade de caldo (galinha ou carne de vaca). Quando acordo na am, a casa cheira bem e os rabos de boi são fabulosos!

Dezembro 12, 2012

Como fazer rabos de boi tenros (por: Ms. Sharon)

Cozinhei rabos de boi na panela do crock, em cima dos fogões também. A MELHOR maneira que eu as fiz são: Temperei-os como se fosse qualquer carne, com pouca farinha.

Coloco óleo numa panela (não demasiado, mas o suficiente para as dourar), douro-as levemente, escorrendo-as & Coloquei-as numa panela com cebolas, alho & água.

Cozinhando-as levemente. Podem ter cozinhado durante uma hora & estavam a cair dos ossos…DELICIOSO!

Aug 28, 2011

Como cozinhar carne de rabo de boi (por: Orquídeas)

Cozinhei 6 peças de carne de rabo de boi durante 1-1/2 hora fervendo-a primeiro em lume alto e depois em lume brando e cozinhando-a durante 1-1/2 horas e estará pronta para qualquer tipo de cozedura. Exemplo de sopa de rabo de boi como em las vegas ou com vegetais de diferentes tipos. Sal e pimenta a gosto, ou com coentro e gengibre. Simples e simples.

Apr 10, 2011

Meu assumo Como fazer rabo de boi tenro (por: Laura)

Oxtail é uma daquelas carnes que têm de ser cozinhadas baixas e lentas. Você não pode apressá-los. O meu método de cozedura pessoal preferido é uma panela de crock colocada em baixo durante cerca de 10 horas.

Se você está tentando conseguir algo um pouco mais rápido do que isso, digamos, 3 horas, então você precisará assegurar que suas rabos de boi cozinhem lentamente por cerca de 3 horas.

Você também pode cozinhar suas rabos de boi no forno e deixá-las macias. Você tem que garantir que há sempre líquido na panela. Arranje um bom forno holandês (o ferro fundido é ideal mas incrivelmente pesado), coloque a tampa bem apertada, coloque o forno a cerca de 325 por uma ou duas horas e depois deixe cair o calor para cerca de 275-300 por mais duas horas.

Cheque os rabos de boi a cada 30 a 45 minutos para garantir que haja bastante líquido na panela. Tenha em mente que você terá que aumentar o tempo de cozimento se você tiver muitos rabos de boi.

Oct 20, 2010

Feel your pain (by: Big poppa)

Jerome, seis horas é o caminho muito longo a 400 graus. Se estiver a brasear numa frigideira, 375 graus com a frigideira coberta deve demorar 2 ou 2-1/2 horas. Depende também da própria carne. Também deve haver líquido na frigideira. Use um caldo que cubra 1/2 a 3/4 da carne na frigideira. No final você pode usar 2 colheres de sopa de amido de milho para engrossar o molho

Jan 26, 2009

Como fazer rabos de boi tenros (por: Soul Food Chef)

Jerome, eu sinto a sua dor, nada me perturba mais o cozimento de uma refeição que não saia bem. Eu nunca experimentei cozinhar rabos de boi em uma panela, mas pelo que posso dizer, parece que você está cozinhando a uma temperatura muito alta.
Eu acho que para os melhores resultados, você deve tentar ferver seus rabos de boi na tampa do fogão até que eles estejam macios. Apenas leve suas rabos de boi para ferver em uma panela de fundo pesado, que retém bem o calor, depois reduza o calor para MED e ferva com tampa, até que os rabos de boi estejam macios. Isto levará de 2 a 3 horas. Mas os resultados vão valer bem a pena esperar.

Por agora você deve saber como fazer rabos de boi tenros. Temos muitas outras receitas de carne para você experimentar também.