Depois de ser vegano por 3 anos, voltei a comer carne. E isto aconteceu…
Foi há cerca de três meses que comecei a comer proteína animal novamente. No início, fiz uma transição lenta, comendo apenas peixe e ovos.
É muito importante para mim obter eticamente a minha proteína animal das fontes mais limpas e sustentáveis possíveis. Eu só compro salmão selvagem e ovos de galinhas criadas em pasto, sem hormônios e sem antibióticos. Quando eu desejo carne de vaca, eu compro carne alimentada com capim.
Aqui está o que tenho notado no meu corpo desde que fiz a transição do veganismo:
Parei de acordar durante toda a noite
Não me apercebi que tinha tido dificuldades em dormir até que a minha dieta mudou. Eu notei grandes mudanças: Acordo menos vezes durante a noite e o meu sono é muito mais profundo. Antes, eu acordava muitas vezes durante a noite. Agora, eu durmo e acordo me sentindo muito descansada.
Eu tenho mais energia pela manhã
Para o fim do meu tempo como vegan, eu lutei para acordar pela manhã, muito menos para fazer exercício! Desde que comecei a comer proteína animal novamente, tenho muito mais energia para fazer coisas do dia-a-dia. Até tenho o suficiente para aulas de ioga e corro para fora.
Sinto-me mais satisfeito depois das refeições
Fome a cada par de horas. As minhas porções eram enormes com todos os vegetais imagináveis só para que eu me sentisse cheia. Estas porções geralmente me deixavam inchado e desconfortável – para não dizer frustrado quando eu estava com fome novamente pouco tempo depois.
Desde que reintroduzi a proteína animal na minha dieta, passei a comer porções muito menores. Foi uma grande mudança para mim: A primeira vez que comi ovos, senti literalmente que tinha acabado de terminar o jantar de Acção de Graças! Agora consigo sentir-me satisfeita depois das refeições sem exagerar.
A minha pele limpa
Lutei com a acne durante muito tempo. Depois de retirar os lacticínios da minha dieta, a minha pele limpava muito, mas eu ainda sentia frequentes rupturas. Depois de começar a incorporar proteína animal na minha dieta, notei menos inflamação e menos rupturas. Amigos e familiares me disseram que minha pele parecia muito mais saudável e viva.
Eu tenho menos dores de cabeça (e menos sintomas menstruais)
Migraines são os piores. Normalmente, eles aumentavam muito na semana anterior ao meu período. No outro dia, senti uma enxaqueca e decidi comer um pouco de carne de vaca, num esforço para aumentar o meu ferro. Em meia hora, todos os meus sintomas de dor de cabeça desapareceram. Agora me certifico de comer uma ou duas porções de carne na semana anterior e durante o meu período. É incrível que eu não tenha tido uma dor de cabeça desde.