Easy Chocolate Glaze

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Easy Chocolate Glaze

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De longe a cobertura de chocolate mais fácil de fazer que não racha quando fatiado. Isto é perfeito para cobrir um bolo e vidrar um traybake, cobrindo eclasires de chocolate, dedos de pão curto, e muito mais.

Só são necessários dois ingredientes para fazer esta receita, Manteiga e Chocolate, por isso encontre o chocolate da melhor qualidade que puder com pelo menos 50% de cacau sólido.

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Chocolate preto ou Leite é bom. Não se esqueça de usar manteiga em vez de Margarina, que muitas vezes contém óleo e água.

Esta simples cobertura de chocolate ao leite fica firme com um toque suave, tornando-a fácil de cortar para que não rache em flocos como algumas coberturas de bolo de chocolate fazem.

Pode-se dizer que é um glace de chocolate que endurece, no entanto, corta bem e uniformemente. Um glace de chocolate duro pode muitas vezes ser difícil de fatiar, mas não é o caso desta cobertura.

Nas ocasiões em que não tenho tempo para fazer um bolo, vou tirar um do congelador e colocá-lo num prato, e cobri-lo com esta bela cobertura de chocolate uma vez que o bolo tenha descongelado. É tão simples que espero que o experimente.

Tem muitos usos, já o usei como cobertura para esta fácil travessa de chocolate e este bolo de chocolate com recheio de chocolate com avelãs. É um chuvisco ideal para Bundt Cakes ou como cobertura de chocolate para Brownies.

Uma das minhas formas favoritas de usar este creme foi como cobertura de chocolate para estes Mini Momentos de Fusão que usei menos manteiga o que tornou o recheio um pouco mais grosso.

Você também poderia usá-lo para decorar Eclairs de Chocolate, Donuts, biscoitos de pão curto e esta torta de creme de Boston. Você pode até mesmo fazer chocolate brasileiro mergulhando as castanhas inteiras em qualquer esmalte que sobrar. Perfeito para as férias.

Utilize-o como um chuvisco sobre queques ou sorvetes. A lista é interminável.

Como fazer este fácil glace de chocolate

Fundir o chocolate e a manteiga numa tigela à prova de calor sobre uma panela de água a ferver. (Fig. 1). Mexa frequentemente até derreter e suavizar. ( Fig 2) Deixe de lado para esfriar um pouco.

Derrame o chocolate sobre a parte superior do bolo ainda na forma de assar. (Fig 3). Ou como desejado. É tão simples quanto isso.

Pasteleiro

Se decorar um bolo com este esmalte. antes de se pôr completamente, use um garfo para criar um padrão em zigue-zague no chocolate.

Cortar a cobertura de chocolate em fatias individuais para facilitar a fatiagem quando pronto para comer.

Utilizei este glace para decorar e cobrir um Bolo de Mármore de Chocolate e Baunilha que fiz numa lata de pão de 1lb.

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Easy chocolate glaze que endurece e não racha quando cortado.

Lynn Hill

De longe a cobertura de chocolate mais fácil de fazer. E não racha quando cortado em fatias. Isto é perfeito para cobrir e glacear um traybake, cobrindo ecrãs de chocolate, dedos de pão curto, e mais.

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Tempo de preparação 5 mins

Tempo de cozedura 15 mins

Tempo Total 20 mins

Sobremesa do Curso

Cozinha Britânica

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Porções 12

Calorias 153 kcal

Nutrição