Eis o que pode substituir o alho
Tenha cuidado, no entanto – nem todos os substitutos do alho são criados iguais. Alguns são muito mais fortes do que dentes frescos de alho. O substituto mais próximo do alho fresco e finamente picado é o alho picado em frasco. Para fazer esta substituição, basta substituir cada dente de alho que as receitas pedem por meia colher de chá de alho picado em frasco.
Os substitutos de alho em pó e sal de alho são mais poderosos, por isso estes são frequentemente utilizados em quantidades menores. Para substituir um único dente de alho de uma receita por alho em pó, use um oitavo de uma colher de chá do tempero em pó. Meia colher de chá de sal de alho também pode ser usada para cada dente de alho. Neste caso, entretanto, meia colher de chá de sal precisa ser eliminada da receita para contabilizar o sal adicional na mistura de sal de alho. Isso evitará que o prato fique muito salgado.
Finalmente, meia colher de chá para uma colher de chá inteira de chalota picada também pode ser usada no lugar de um único dente de alho. Dependendo do seu gosto pessoal e da força da chalota, ela pode frequentemente ter um sabor mais suave ou mais doce que o alho, portanto não se preocupe em adicionar um pouco mais do que meia colher de chá.