Feliz Dia Nacional Margarita 2019!
Fevereiro 22 é o Dia Nacional Margarita. Se ainda não o fez, levante um copo na alegria!
Como muitos cocktails clássicos, a origem da Margarita está mergulhada na lenda.
Um dos primeiros contos da sua invenção é que em 1938, Carlos “Danny” Herrera criou a bebida no seu restaurante, Rancho La Gloria, para a aspirante a actriz e ex-dançarina Ziegfeld Marjorie King, que era alérgica a outros espíritos mas não à tequila. Herrera combinou os elementos de um shot tradicional de tequila – uma lambida de sal e uma cunha de cal – e os transformou na bebida refrescante.
Outra história descreve a Margarita sendo inventada no final de 1941, no Hussong’s Cantina em Ensenada, México, pelo barman Don Carlos Orozco. Uma tarde, Margarita Henkel, filha do então embaixador alemão, visitou o estabelecimento e Orozco ofereceu-lhe um coquetel experimental composto de tequila em partes iguais, licor de laranja mexicano e cal, sacudida e servida sobre gelo em um copo de vidro salgado. Ela gostou tanto que ele decidiu dar-lhe o seu nome.
A inventora foi a socialite Dallas Margarita Sames, que fez a bebida para os seus convidados na sua casa de férias em Acapulco, em 1948. Tommy Hilton teria gostado tanto que trouxe o coquetel de volta e o acrescentou ao menu do bar da sua rede de hotéis.
Gigante deequila José Cuervo fez uma campanha publicitária em 1945 com o slogan “Margarita: É mais do que um nome de menina”. Segundo a empresa Cuervo, ela foi inventada em 1938 por um barman em homenagem à mexicana Rita de la Rosa.
O que quer que seja o seu verdadeiro começo, a Margarita tem sido saudada há décadas como a combinação alcoólica perfeita de doce, salgado, azedo e amargo e é o coquetel mais popular baseado na tequilha nos Estados Unidos.
A maneira mais simples de fazer um é lembrar a “regra 3-2-1”: três partes de tequila, duas partes de qualidade Triple Sec (um licor de laranja como Cointreau) e suco de lima de uma parte. Agite com gelo e sirva.
Para melhorar sua experiência, experimente Solerno, um licor de laranja de sangue siciliano, como seu componente Triple Sec, ou experimente Grand Marnier para uma bebida mais suave com os sabores refinados de sua base de conhaque.
Margaritas podem ser servidas com gelo, congeladas, e com ou sem borda salgada. O importante é apreciá-las e divertir-se.