Guy Fieri
Fieri começou sua associação com a comida na escola primária em Ferndale, vendendo pretzels de seu carrinho “Awesome Pretzel” e lavando pratos para financiar sua viagem à França para estudar. Ao retornar aos Estados Unidos, trabalhou no restaurante do Red Lion Inn em Eureka, Califórnia, até ir para Las Vegas para a faculdade. Fieri frequentou a Universidade de Nevada, Las Vegas, e formou-se com um Bacharelato em Gestão Hoteleira em 1990. Logo após a formatura, ele foi trabalhar para Stouffer’s, como gerente de um restaurante chamado Parker’s Lighthouse, em Long Beach, Califórnia. Após três anos no sul da Califórnia, tornou-se gerente distrital da Louise’s Trattoria, gerenciando seis locais, além de recrutamento e treinamento para os restaurantes.
Restaurantes
No final de 1996, Fieri e o sócio Steve Gruber abriram o Johnny Garlic’s, um “California Pasta Grill” em Santa Rosa, Califórnia. Um segundo local abriu em Windsor em 1999, um terceiro em Petaluma em 2000 ou 2001 (desde que fechou), e um quarto em Roseville no final de 2008. Posteriormente, desenvolveram o Tex Wasabi’s (churrasco e sushi) em 2003 em Santa Rosa, acrescentando um segundo local na área de Arden-Arcade, em Sacramento, em 2007 (que foi rebatizado como Johnny Garlic’s, e posteriormente fechado). Um Johnny Garlic’s adicional foi aberto em Dublin, Califórnia, em 2011.
O primeiro restaurante da cidade de Nova Iorque, Guy’s American Kitchen and Bar, abriu em 2012 para a cobertura brutal do New York Times por Pete Wells que Larry Olmsted da Forbes chamou de “a crítica mais mordaz da história do New York Times”, e “provavelmente a crítica de restaurante mais lida de sempre”. Fieri, por sua vez, acusou Wells, o crítico de maior perfil do país, de usar a fama de Fieri como uma plataforma para promover o seu próprio prestígio. A localização do restaurante na altamente traficada Times Square permitiu que ele aparecesse na lista dos 100 melhores restaurantes independentes, classificados pelas vendas por quatro anos consecutivos. Fechou no final de 2017.
Em 2011, a Fieri fez uma parceria com a Carnival Cruise lines para criar o Guy’s Burger Joint para vender a frota de hambúrgueres da Fieri em toda a sua extensão. Em outubro de 2017, havia 19 restaurantes nos navios de cruzeiro do Carnaval, incluindo alguns que serviam cerveja e-BBQ, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
Em abril de 2014, Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar abriu em Las Vegas.Em 2015, Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar aberto no Baltimore’s Horseshoe Casino. Em 2018, Fieri colaborou com o fundador do Planet Hollywood Robert Earl para abrir a loja de sanduíches de frango fast-food Chicken Guy! na Disney Springs em Walt Disney World.
Television
Depois de ganhar a segunda temporada do The Next Food Network Star em 23 de abril de 2006, Fieri foi premiado com um compromisso de seis episódios para seu próprio programa de culinária no Food Network. Guy’s Big Bite estreou em 25 de junho de 2006 com o episódio mais recente no ar em 16 de novembro de 2016.
Diners, Drive-Ins e Dives, sua segunda série, estreou em abril de 2007 (uma hora especial no ar em novembro de 2006), com Fieri viajando pelo país visitando os restaurantes locais. O New York Times chamou a série de “não tanto um reality show de culinária como um “reality show” cuidadosamente concebido”. Ultimate Recipe Showdown, co-organizado com Marc Summers, estreou em 17 de fevereiro de 2008, e foi ao ar por três temporadas. Em 14 de setembro de 2008, Guy Off the Hook estreou na Food Network. Este programa especial de estúdio foi ao ar até o final de 2008, mas o custo extra de encenação de um programa de audiência não resultou em um aumento de audiência e o conceito foi descontinuado. No Dia de Ação de Graças de 2008, a Fieri organizou um especial de uma hora intitulado Guy’s Family Feast. Ele usou o set “Guy Off the Hook” para o especial, que foi transmitido ao vivo, no dia 28 de novembro de 2008. Fieri apareceu em outros programas da Food Network, como o Jantar: Impossível em 2007 e 2009, Festa de Paula, Ás de Bolos, e A Melhor Coisa que Já Atei.
Em Dezembro de 2009, a NBC nomeou Fieri como apresentador do programa Minute to Win It, que estreou em Março de 2010 e transmitiu por duas temporadas. Em 13 de maio de 2012, a NBC anunciou que o game show não seria renovado para uma terceira temporada, citando altos custos de produção e baixas classificações.
Em Janeiro de 2012, Fieri foi um dos dois capitães da equipa (juntamente com Rachael Ray) na série de realidade da Food Network Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Uma segunda temporada de Rachael vs. Guy: A Celebrity Cook-Off começou a transmitir na Food Network a 6 de Janeiro de 2013. Um programa de desafio de chefs, Guy’s Grocery Games, começou no dia 27 de outubro de 2013, na Food Network. Ele apresenta quatro cozinheiros que lutam por três rodadas, e são julgados por três juízes.
A sua última série, Guy’s Family Road Trip, foi escolhida como o show principal de 2017 da temporada 13 da Food Network Star. Previu em 13 de agosto daquele ano.
Publicidade
Fieri apareceu em promoções para Flowmaster, um fabricante de peças de exaustão automotiva baseado na Califórnia. Em 2008 e 2009, ele foi o porta-voz da T.G.I. Friday’s. Em 2010, ele apareceu em um comercial da Aflac chamado “Spicy”.
Outros projetos
Em 2009, Fieri começou uma turnê com o Guy Fieri Roadshow, um tour gastronômico multi-estadual que apresentou algumas de suas personalidades da Food Network. Ele também apareceu em eventos regionais da Food Network, tais como o Atlantic City Food and Wine Festival 2012 e o South Beach Food and Wine Festival 2012, onde ele oficializou em 101 casamentos gays.
Em 2015, Fieri oficializou no casamento do chef de celebridades Art Smith em Miami Beach. O casamento, que incluiu mais de duas dúzias de casais do mesmo sexo, foi realizado para celebrar a Suprema Corte da Flórida levantando a proibição estadual do casamento entre pessoas do mesmo sexo.
Fieri possui um vinhedo e vende seu vinho com o selo Hunt & Ryde, com o nome de seus filhos Hunter e Ryder.
Em resposta ao efeito da pandemia da COVID-19 na indústria da restauração em 2020, Fieri se uniu à National Restaurant Association Educational Foundation para arrecadar dinheiro para trabalhadores de restaurantes desempregados através do recém-criado Restaurant Employee Relief Fund. Em menos de dois meses foram arrecadados mais de US$20 milhões.