How To Grate Without Grater by Samina.Tapia
How To Grate Without Grater
Samina.Tapia
Jan. 05, 2011
Sua cozinha, de resto bem equipada, está faltando um ralador? Aqui estão algumas boas maneiras de como ralar sem um ralador.
Muitas vezes tomamos equipamentos e ferramentas simples de cozinha como garantidos, não é? Você pode ter todos os ingredientes necessários para fazer um prato a partir da sua receita, mas percebe que lhe falta um equipamento importante como o ralador para ralar o queijo na sua massa ou para ralar as cenouras e couve para a salada. O seu livro de receitas diz para usar gengibre ralado, alho, raspa de limão, etc. Você não precisa mudar a receita ou virar a página do seu livro de receitas porque você não tem um ralador. Pode levar um pouco mais de tempo e envolver alguns passos extra, mas os resultados serão quase idênticos aos do ingrediente ralado.
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Existem algumas formas de ralar vários itens sem um ralador
Você poderia ralar vários queijos duros e semi-duros usando um processador de alimentos ou liquidificador. Comece por pulverizar um pouco de spray de cozimento antiaderente nas lâminas do processador de alimentos. Use óleo normal se você não tiver um spray de cozimento. Coloque o seu queijo ou corte em cubos pequenos no processador, feche a tampa e bata durante 2-3 segundos ou até obter o resultado desejado.
Vocês também podem ralar vegetais duros como cenoura, couve, abobrinha, batata, etc. usando um processador de alimentos. Insira a lâmina do ralador no processador. Prepare os legumes lavando-os, descascando-os e cortando-os em tiras finas. Adicione o legume ao processador e puxe durante alguns segundos até obter o produto ralado desejado.
Se lhe faltar um processador de alimentos, ainda pode ralar os seus ingredientes com uma faca. Fatie o queijo ou vegetal o mais fino possível com uma faca grande. Empilhe as fatias e corte juliennes finas fazendo cortes muito finos de cima para baixo da pilha. Pode ainda cortar finamente as tiras tal como quando corta salsa ou tomilho.
Pode também ralar o gengibre, limão ou casca de citrinos para uma receita. Lave e seque o gengibre/limão com uma faca de corte ou um descascador para cortar a casca muito exterior. Apare qualquer medula branca que possa encontrar presa à casca que cortou, com a faca de aparar. Coloque a casca sobre uma tábua de cortar frutas. Corte-a finamente usando uma faca afiada e grande para obter um efeito quase como uma raladura.
Então, acima estão algumas dicas de como ralar sem usar um ralador.
Image courtesy- www.skylandscutlery.com
