Legumes: Uma mudança rápida e fácil para melhorar a sua dieta

Feijões, ervilhas e amendoins são ricos em proteínas mas mais baixos em gordura saturada do que carne vermelha.

Publicado: Dezembro, 2018


Imagem: © monticelllo/Getty Images

Procurando uma maneira rápida de melhorar sua dieta? Tente trocar algumas de suas porções regulares de carne vermelha com legumes.

“As pessoas vão me perguntar, a carne vermelha é ruim para mim? E a minha resposta é, comparado com o quê? Em comparação com o açúcar, não. Comparado com leguminosas, sim. É aí que eu acho que entram as leguminosas. Elas são especialmente benéficas se puderem substituir a carne vermelha”, diz o Dr. Meir Stampfer, professor de epidemiologia e nutrição da Escola de Saúde Pública T.H. Chan de Harvard.

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