Mac e Queijo Assado
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Esta receita de macarrão assado e queijo é um grande sucesso com os meus filhos. Tenho que admitir, é o MELHOR macarrão com queijo que eu já provei! Super fácil de fazer também! Macarrão macarrão é assado com manteiga, queijo cheddar, queijo muenster, e chantilly pesado para criar o melhor prato reconfortante. Perfeito para um simples e aconchegante jantar de fim de semana, mas elevado o suficiente para as férias!
Nossa Receita Favorita de Macarrão e Queijo Assado
Há poucas coisas na vida melhor do que uma boa receita de macarrão e queijo! Esta não só é perfeitamente queijada e cremosa, como também passou no teste “picky kid”. Depois de uma dentada, Madelyn declarou: “Isto é tão bom!” Tenho que concordar – isto é decadente, profundamente saboroso & delicioso.
Perfeito para qualquer ocasião, seja depois de um dia agitado no trabalho, ou um jantar festivo como a Páscoa, Natal ou Ação de Graças! Com apenas 6 ingredientes, vocês vão adorar este macarrão e queijo assado tanto quanto nós!
Ingredientes para Macarrão e Queijo Assado
Você só precisa de 6 ingredientes para fazer esta incrível receita de macarrão e queijo! Aqui está o alinhamento:
- Macarrão com macarrão. Nós gostamos de macarrão clássico de cotovelo, mas fique à vontade para usar qualquer massa curta favorita. Macarrão sem glúten também funciona!
- Manteiga. Um pouco de manteiga é derretida no fundo do prato e depois também em camadas com macarrão e queijo.
- Queijo Cheddar. Um must ao fazer macarrão e queijo!
- Queijo Muenster. A combinação de cheddar e muenster faz o melhor macarrão e queijo!
- Creme de chantilly pesado. Para ultra decadência!
- Ovos. Usamos 3 ovos para manter todos os ingredientes juntos.
Qual é o melhor queijo para macarrão e queijo?
Você pode definitivamente usar os seus favoritos! Eu gosto de usar uma combinação de pelo menos dois queijos diferentes para macarrão e queijo. O queijo Cheddar está sempre incluído na minha receita de macarrão e queijo e depois adiciono outro queijo mais suave, como o muenster. Cheddar médio ou picante é uma escolha popular porque tem um ótimo sabor, derrete bem e dá ao macarrão e ao queijo aquela cor laranja clássica.
Eu não recomendaria queijo cheddar extra picante ou envelhecido para macarrão e queijo porque eles não derreterão tão bem quanto os queijos mais novos. Seja criativo e tente usar diferentes variedades de queijos que derretem bem. Aqui está uma lista de queijos que funcionariam muito bem:
- Colby
- Monterey jack
- Gruyere
- Gouda
- Havarti
- Mozzarella
- Fontina
- Americano
- Cheddar branco
- Provolone
Feel free to use all sharp cheddar, se quiseres. Lembre-se também que alguns dos queijos listados são muito suaves, então você vai querer ter certeza e combiná-los com um queijo de sabor mais arrojado.
Como fazer Macarrão Assado e Queijo
Esta é uma das receitas de macarrão e queijo mais fáceis de assar que eu já vi! Aqui está um resumo dos passos, mas você encontrará a receita completa no final do post.
- Cozinhe a massa em água fervente cerca de 1 minuto a menos do que a embalagem direciona para o al dente. Depois de cozida, escorra.
- Derreta a manteiga no fundo de uma panela grande no forno pré-aquecido.
- Coloque metade do macarrão cozido sobre a manteiga no prato.
- Coloque metade do cheddar e o muenster e, em seguida, adicione algumas camadas de manteiga por cima. Adicione o macarrão restante, queijo e mais umas palmadinhas de manteiga.
- Misture os ovos no creme de leite e verta sobre toda a caçarola.
- Asse a 375ºF durante cerca de 20-25 minutos. Quando estiver totalmente cozido, deve ser grosso e não escorrido. O meu é normalmente cozido em 20 minutos.
Pontas
- Eu recomendo triturar o seu próprio queijo a partir de um bloco de queijo. Derreterá muito melhor.
- Creme de chantilly pesado fará para o molho mais rico e cremoso. No entanto, você pode fazer esta receita com leite integral com bons resultados.
- Para melhores resultados, sirva logo após a cozedura. O prato é agradável e cremoso directamente do forno, mas à medida que se senta e arrefece as gorduras endurecem naturalmente e tornam-se menos suaves.
Variações
Se quiser agitar as coisas e levar este macarrão e queijo clássico para o próximo nível, experimente temperar o seu macarrão e queijo com outros ingredientes deliciosos.
- Breadcrumbs. Combine cerca de 1 xícara de pão ralado e 2-3 colheres de sopa de manteiga derretida em uma tigela. Polvilhe sobre o macarrão e o queijo antes de cozer.
- Bolachas Ritz. Combine 1 xícara de bolachas Ritz esmagadas com 2-3 colheres de sopa de manteiga derretida em uma tigela. Polvilhe sobre o macarrão e o queijo pouco antes de cozer.
- Pedaços de bacon. Cozinhe cerca de 4-5 fatias de bacon. Corte o bacon cozido em pedaços pequenos e mexa no macarrão antes de colocar o macarrão na assadeira.
O que servir com Macarrão e Queijo Assado
Eu pessoalmente gosto de apreciar este macarrão e queijo assado como acompanhamento, mas os meus filhos comem-no frequentemente como prato principal! Para as férias, servimos com um banquete: molho, caçarola de batata doce, caçarola de feijão verde, pães de jantar, puré de batata e molho, peru e torta! Aqui estão algumas sugestões de entradas e acompanhamentos para acompanhar o seu macarrão e queijo.
- Torta de Carne Fácil
- Brócolos tostados
- Assunto de frango assado perfeito
- Puxa de Cozinha Carne de porco
- Pulled Chicken
- Slow Cooker Ham
- Best Deviled Eggs
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Armazenamento
Armazenamento. Armazene este macarrão e queijo num recipiente hermético por até 3-5 dias (se durar tanto tempo!).
Reaquecimento. Você pode reaquecê-lo usando o microondas para economizar tempo, mas eu recomendaria aquecê-lo no forno por cerca de 20 minutos a 375ºF. Isto vai ajudar o macarrão e o queijo a recuperar aquela queijada cremosa sem secar. Se reaquecer no microondas, mexa um pouco de leite ou nata e o microondas parcialmente coberto com uma toalha de papel. Mexa frequentemente enquanto aquece.
Freezing. Você pode congelar macarrão e queijo assado, mas receitas que contenham muitos laticínios normalmente não se dão muito bem no freezer.
Se você realmente quiser congelar, eu recomendo montar o macarrão e o queijo, assá-lo a 425ºF por apenas o tempo suficiente para ficar um pouco dourado em cima, deixá-lo esfriar completamente, depois embrulhá-lo e congelar.
Como você planeja seu menu de férias, este macarrão e queijo cremoso é um prato imperdível! Aproveite para as férias, mas também trabalhe esta receita fácil de macarrão e queijo para os jantares da semana. Este é garantidamente um favorito da família!
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Esta receita de macarrão e queijo assado é um grande sucesso com os meus filhos. Tenho que admitir, é o MELHOR macarrão com queijo que eu já provei! Super fácil de fazer também! Macarrão com macarrão e queijo são assados com manteiga, queijo cheddar, queijo muenster, e creme de chantilly pesado para criar o melhor prato reconfortante.
- 1 (16 oz.)embalagem macarrão com macarrão
- 1/4cupbutter, dividido
- 1poundmedium cheddar cheese, ralado
- 1/2poundmuenster cheese, ralado
- Nata de chantilly 1pintheavy
- 3eggs
- sal a gosto
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Borrar um grande pote de água com sal até ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione macarrão seco e cozinhe cerca de 1 minuto a menos do que a embalagem direciona para o al dente. Após cozinhar, escorra.
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Aqueça o forno a 375ºF e derreta cerca de 2 colheres de sopa de manteiga no fundo de uma caçarola grande (cerca de 3 quartos e 9×13″) no forno de pré-aquecimento.
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Após a manteiga ser derretida, retire a caçarola do forno e cubra o fundo com uma camada de macarrão (metade do macarrão). Em seguida, coloque metade do cheddar e do muenster e, em seguida, adicione algumas camadas de manteiga em cima. Adicione o macarrão restante, queijo e mais umas palmadinhas de manteiga. Misture os ovos no creme de leite e verta sobre a caçarola inteira.
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Cozer a 375ºF durante cerca de 20-25 minutos. Quando estiver totalmente cozido, deve ser espesso e não deve escorrer. O meu é normalmente cozido em 20 minutos. Melhor quando servido quente, fora do forno. Experimente e adicione sal como preferir.
Armazenamento. Armazene este macarrão e queijo num recipiente hermético por até 3-5 dias (se durar tanto tempo!).
Reaquecimento. Você pode reaquecê-lo usando o microondas para economizar tempo, mas eu recomendaria aquecê-lo no forno por cerca de 20 minutos a 375ºF. Isto vai ajudar o macarrão e o queijo a recuperar aquele queijo cremoso sem secar.
Photos por Sasha em Eat Love Eats.
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