Melhores bolos de aniversário

Melhores bolos de aniversário

Os melhores cupcakes de aniversário são a receita de sobremesa perfeita para a sua celebração especial! Um bolo de baunilha caseiro leve e úmido é recheado com o creme de manteiga batido perfeito e polvilhados de arco-íris para um doce de guloseima grande para qualquer ocasião!

Best Vanilla Cupcake Receita

O que é uma celebração de aniversário sem os melhores cupcakes de aniversário?! Quer se trate de Cupcakes de Chocolate com Gordura, Cupcakes de Candy Cane ou desta simples receita de cupcake de baunilha, os cupcakes são perfeitos para comemorar qualquer ocasião especial.

Partilho este vídeo de receitas de cupcakes em celebração do meu aniversário de cinco anos no blog! É difícil acreditar que eu tenho compartilhado receitas com vocês neste meu blogzinho há cinco anos inteiros. Acho que o velho adágio é verdade, ‘O tempo voa quando você está se divertindo!’.

Como fazer bolinhos úmidos

Eu tenho uma confissão a fazer. OK, eu menti, eu tenho duas confissões a fazer. Antes de mais nada, não cozinho com tanta frequência. Eu não gosto tanto como cozinhar onde posso juntar as coisas e fazer com que funcionem à medida que vou.

A cozer é uma ciência e requer medições e testes diligentes. Dito isto, quando eu cozer, quero que seja algo incrível e que valha completamente o esforço. Daí estes cupcakes de melhor aniversário!

A minha segunda confissão é que só comecei a usar farinha de bolo há alguns anos! Isto pode ser chocante para os padeiros temperados, mas muitos cozinheiros do dia-a-dia podem ser como eu a perguntar a vocês mesmos, qual é a grande diferença?

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A ideia de estocar a minha despensa transbordante com uma terceira opção de farinha, para além das minhas farinhas integrais e de trigo integral, parecia desnecessária antes.

O que é farinha de bolo?

A farinha de bolo tem um teor mais baixo de proteínas (glúten) e isso faz uma diferença na textura da migalha do bolo.

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Estava céptico que faria a diferença, mas estou aqui para vos dizer que estava tão errado. A minha família pode dizer que eu não admito muitas vezes que estou errado, por isso saiba que este é um negócio muito sério! 😉

Posso substituir a farinha para todos os fins por farinha de bolo?

Para cada xícara de farinha de bolo, substitua-a por uma xícara de farinha para todos os fins. Retire duas colheres de sopa de cada xícara de farinha para bolos e substitua por duas colheres de sopa de amido de milho.

Embora a farinha de bolo seja o ingrediente ideal para os melhores bolos de aniversário, ela não está na despensa de todos.

Bolo caseiro

Decidi que devia experimentar a farinha de bolo recentemente quando estava a trabalhar na confecção de bolos de baunilha e queria ver se faria alguma diferença.

Na primeira tentativa, apercebi-me imediatamente que criava uma migalha tão parecida e arejada para os bolos caseiros, o que era melhor do que qualquer outra coisa que eu poderia ter conseguido com farinha para todos os fins.

Eu nunca mais vou oficialmente usar nada além de farinha de bolo em bolos novamente. Por isso, imploro-vos que dêem o salto e experimentem a farinha de bolo!

Que tipo de cobertura devo usar nos bolos de aniversário?

Se estás a passar pelo esforço de fazer bolos caseiros, a cobertura não é um bom local para cortar os cantos. Faça este incrível creme de manteiga caseiro. Você vai me agradecer mais tarde!

Se queres mesmo levar os teus bolinhos ao próximo nível para uma ocasião especial, experimenta este creme de Manteiga Castanha.

Como faço o cupcake perfeito?

Bolo feito à mão parece intimidante, mas na verdade são muito simples de fazer. Vale mesmo a pena os 10 minutos extra para fazer estes fantásticos cupcakes de aniversário em oposição a uma mistura de caixa.

Para estes cupcakes de baunilha, bata a manteiga e o açúcar até ficar macio e depois misture os ingredientes molhados numa tigela grande com um batedor.

• 1 c. manteiga salgada
• 1 1/2 c. açúcar
• 2 ovos grandes
• 3/4 chávena de natas azedas
• 1 c. leite
• 2 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 colher de chá de extracto de amêndoa

Se não tiver extracto de amêndoa, pode substituir extracto de baunilha adicional. O extrato de amêndoa realmente lhe dá um sabor extra sutil que é fantástico, no entanto.

Se te sentes particularmente ambicioso, podes peneirar todos os ingredientes secos juntos, mas honestamente eu normalmente salto esse passo. Basta adicionar a farinha à tigela coberta com os restantes ingredientes secos.

Em baixa velocidade, misture os ingredientes secos por cima durante alguns segundos antes de os misturar com os ingredientes húmidos. Se você quiser adicionar um toque extra de aniversário aos seus cupcakes, você pode adicionar 1/3 de chávena de polvilhos de arco-íris à massa neste ponto.

• 1 colher de chá de sal
• 2 1/2 chávena de farinha de bolo (veja as notas acima para substituir a farinha para todos os fins)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó

Utilizando uma colher #20, coloque a massa em latas de muffin forradas. Asse a 350° durante 25-30 minutos até que um palito inserido no centro do bolinho saia limpo. Deixe os cupcakes esfriar completamente antes de congelar.

• 1/2 buttercream batch
• 1/4 c. aspersores arco-íris

Frostar cada cupcake arrefecido com um remoinho de buttercream e cobri-lo imediatamente com aspersores. Se você congelar todos os cupcakes antes de adicionar as borrifadas, o buttercream irá fixar apenas ligeiramente e as borrifadas delicadas não vão aderir bem ao congelamento.

Se você está deixando as crianças ajudarem com a adição das borrifadelas, eu recomendo colocar os cupcakes em uma assadeira para que ele pegue todas as borrifadelas extras. Pode então deitar o excesso de salpicos de volta para o boião de salpicos. É muito melhor do que eles rolarem pelo chão!

Best Cupcakes Ever!

Quando fiz estes cupcakes para o aniversário da minha irmã enquanto ela estava em casa por último, o marido dela roubou um enquanto esperávamos que o jantar fosse feito.

Depois da primeira dentada ele exclamou, “Acho que estes são os melhores cupcakes que eu já comi!”. SEM TRABALHO! Eu pensei que ele estava com muita fome e isso está influenciando esta proclamação.

Esse não foi claramente o caso, porque ele continuou a insistir durante todo o fim de semana que estes eram os melhores cupcakes de sempre! Eles agora querem que eu os faça para o próximo baptismo da sua filha, que eu aceitei de bom grado como madrinha.

Estes bolos são realmente o petisco perfeito para qualquer ocasião especial e irão certamente agradar a uma multidão!

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