Molho de Vinagre Balsâmico
O Molho de Vinagre Balsâmico é possivelmente o mais simples de todos os molhos para salada, um clássico que todos devem conhecer de cor! Feito com 1 parte de vinagre balsâmico para 3 partes de azeite de oliva, mais sal e pimenta. Uma espera fantástica porque o Molho de Vinagre Balsâmico dura de 3 a 4 semanas. Então faça um BIG BATCH!
Fazer um Molho de Vinagre Balsâmico é tão simples como lembrar-se disto:
1 parte de vinagre para 3 partes de azeite.
É tudo o que precisas de saber. O meu trabalho está feito.
Signing off!
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Apenas brincadeira!!! 😉
Eu tenho mais uma coisinha para partilhar. Quanto melhor a qualidade do vinagre balsâmico e do azeite de oliva, melhor o molho. Não há nada de errado em fazer isto usando o seu vinagre balsâmico e azeite de oliva. É que quanto melhor for, melhor será a qualidade. Então, quando você vai a restaurantes chiques e você arfar porque eles têm a audácia de cobrar $18 por uma salada lateral minúscula feita apenas com folhas verdes e Molho de Salada Balsâmico, é porque eles usaram ingredientes de primeira linha.
Não apenas para o molho. Há verduras folhosas. Depois há os verdes folhosos. E se tiveres a sorte de cultivar os teus, eu invejo-te.
Para as pessoas comuns como eu, quando eu quero o melhor dos melhores verdes de folhas a pedido, o David Jones Food Hall é o meu lugar sem falhas.
Eu fiz esta salada verde de folhas muito clássica com o David Jones Young.& Tender Baby Leaves, um chuvisco do meu Molho Balsâmico e raspas de parmesão. Simplesmente linda. A palavra chave é “bonito”.
Eu tropeçei nisto para o almoço 2 segundos depois de ter tirado aquela foto! – Nagi x
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Vestuário de Vinagre Balsâmico
Tapa ou pairar à escala
Ingredientes
Big Batch To Keep
- ▢ 1/4 de chávena de vinagre balsâmico (vulgar, não caramelizado ou xaroposo)
- ▢ 3/4 chávena de azeite extra virgem (ou menos se gostar de molho mais afiado)
- ▢ Sal e pimenta a gosto
Single Batch (Serve 3 – 4 como um lado)
- ▢ 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- ▢ 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (ou menos se gostar de molho mais afiado)
- ▢ Sal e pimenta a gosto
Opcional extra
- ▢ Mel ou açúcar , a gosto
Instruções
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Colocar os ingredientes num frasco e agitar muito bem. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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Calme-se durante 3 semanas no balcão (a menos que esteja muito quente onde estiver, guarde-o no frigorífico), assumindo que usa azeite fresco. Não guarde por mais de 4 semanas, pois o azeite de alta qualidade tende a perder o sabor para além das 4 semanas após a abertura da garrafa.
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Notas de Receita:
Não perca todos os outros Curativos Prontos a Usar que eu compartilhei! Todos eles duram mais de 2 semanas, a maioria por 3 semanas. Encontre-os todos aqui.
