MOSTRA FRESCA E VERDE TURNIPAL
Eu adoro verduras frescas de qualquer tipo e você pode cozinhá-las todas juntas ou separadas. Colares, nabos ou mostardas verdes servidos com cebola, vinagre e ovos cozidos são maravilhosos. É claro, você precisa de um pouco de pão de milho para absorver o “gosto da panela”. Esse é o sumo que resta na panela! Nós adoramos todas elas e as mostardas verdes são provavelmente as nossas favoritas. As verduras são um prato favorito para servir no Dia de Ano Novo assim como em qualquer época do ano.
Mustard greens, colards e nabos verdes são todos fáceis de preparar e fazer um delicioso acompanhamento a qualquer momento.
2 a 3 cachos de verduras, cerca de 2 libras (Pode ser nabo, mostarda ou colards) 1 cebola grande, picada (Opcional) Eu não gosto de cebola cozida nas minhas verduras. Gosto de a adicionar mais tarde, depois das verduras estarem cozinhadas. 1/2 xícara de chá de papa de porco (posso usar presunto, porco salgado, presunto ou bacon) picado 1 xícara de água (Posso adicionar mais. Gosto de ter um pouco de gostos de panela nas minhas verduras) 1 colher de chá de açúcar (Opcional) 2 a 3 fatias de bacon, cozido e esfarelado em cima (Opcional) Levar água para ferver, adicionar carne à panela e cozinhar cerca de cinco minutos. Retire os caules dos grelos e lave várias vezes. Não há necessidade de drenar as verduras. Adicione as verduras à panela junto com cebola e açúcar (algumas pessoas não adicionam açúcar, mas eu sempre adiciono uma pequena quantidade de açúcar aos vegetais frescos porque eu acho que realça o sabor. Cubra as verduras e cozinhe até ficar macio. Eu cozinho o meu cerca de 15 minutos. Eu não gosto deles cozidos demais. Faz cerca de 6 a 8 porções. Aproveite! 
A melhor comida de conforto será sempre verduras, pão de milho, e frango frito. ~Maya Angelou.
Mostarda Fresca e Nabo Verde
>
Ingredientes
- 2 a 3 cachos de verduras cerca de 2 libras (Pode ser nabo, mostarda ou colares)
- 1 cebola grande picada (Opcional) Eu não gosto de cebola cozida nas minhas verduras. Gosto de a adicionar mais tarde depois de as verduras estarem cozinhadas.
- 1/2 xícara de chá de papa de porco pode usar jarretes de presunto, porco salgado, presunto ou bacon picado
- 1 xícara de chá de água Pode adicionar mais. Gosto de ter um pouco de gosto de panela nas minhas verduras
- 1 colher de chá de açúcar Opcional
- 2 a 3 fatias de bacon cozido e esfarelado por cima (Opcional)
Instruções
- >
- >
Bring water to a ferver, adicione a carne à panela e cozinhe cerca de cinco minutos. Retire os caules dos grelos e lave várias vezes. Não há necessidade de drenar os greens. Adicione as verduras à panela junto com cebola e açúcar (algumas pessoas não adicionam açúcar, mas eu sempre adiciono uma pequena quantidade de açúcar aos vegetais frescos porque eu acho que realça o sabor. Cubra as verduras e cozinhe até ficar macio. Eu cozinho o meu cerca de 15 minutos. Não gosto deles cozidos demais.
Não se esqueça da mostarda de alfinete, do nabo e dos verdes Collard!