O vinho pode correr mal?
O vinho pode correr mal? Muitos de nós gostamos de beber um copo de vinho de vez em quando, mas nem todos sabem quanto tempo dura o vinho, como armazená-lo ou como dizer se já é mau.
Esse é o propósito deste artigo – dar-lhe toda a informação crucial sobre o vinho que precisa.
Quanto tempo dura o vinho?
Muitas pessoas já ouviram dizer que o vinho dura indefinidamente, mas infelizmente, isso não é verdade.
Desde que a garrafa de vinho não seja aberta e seja armazenada correctamente, pode ser armazenada durante anos. Se o seu vinho for de grande qualidade, poderá guardá-lo na sua despensa ou adega durante muitos anos e ficará bem, desde que o guarde devidamente.
Se, por outro lado, for um vinho normal, ou mesmo bastante barato, não deve ser guardado tanto tempo – usá-lo dentro de um ou dois anos é uma boa ideia.
Poucas palavras sobre o armazenamento de garrafas de vinho não abertas. Quando o vinho é armazenado não aberto, ele envelhece. Como mencionei acima, quanto melhor o vinho, mais tempo pode envelhecer.
O envelhecimento do vinho é um processo que influencia o sabor do vinho, mas não o faz ficar mal. É por isso que alguns vinhos são extremamente preciosos – foram guardados durante algum tempo e desenvolveram um sabor excelente e distinto.
Quando planeia guardar uma garrafa de vinho por abrir durante mais do que algumas semanas, deve mantê-la numa posição deitada. Desta forma, a rolha estará sempre húmida e não encolherá nem desenvolverá pequenos orifícios.
Se a rolha se deteriorar e começar a deixar entrar ar dentro da garrafa, o vinho deixa de envelhecer e começa a deteriorar-se. Eventualmente, vai ficar mau.
Após ter aberto a garrafa, o vinho ficará bem apenas durante alguns dias, talvez uma semana. É por isso que você deve usá-lo bem rápido, porque ele começa a deteriorar bem rápido. Um vinho espumante pode ficar plano em dois dias.
Quando o vinho for aberto, deve guardá-lo no frigorífico. Antes disso, é aconselhável guardá-lo num local fresco e escuro, como na despensa.
Após abrir o vinho, deve lembrar-se que deve ser sempre bem vedado. Para isso, pode usar a rolha original (nem sempre querem caber), uma rolha ou um invólucro de plástico e um elástico. Certifique-se apenas de que está bem vedada.
O vinho expira? Como saber se o vinho é mau?
O vinho expira, mas depende fortemente da sua qualidade. Se for de qualidade, pode ser guardado mesmo durante cem anos e depois de aberto será de grande qualidade. Os vinhos baratos, por outro lado, devem ser utilizados dentro de alguns anos. Isso é verdade para o vinho branco, tinto e com faíscas.
Após a garrafa de vinho ser aberta, vai estragar rapidamente, geralmente dentro de uma semana.
Você sabe que o vinho pode estragar. Como saber se é mau? É bastante simples. Você precisa examinar a sua aparência, cheiro e sabor. Se ele mudou de cor, ou se desenvolveu fora do odor, é mau e você deve jogá-lo fora.
Se ele não tem o gosto de um vinho normal, descarte-o também. A regra principal que você deve seguir é que é sempre melhor prevenir do que remediar.
Sumário
A resposta à pergunta principal é positiva – o vinho pode ficar ruim. Se for armazenado incorretamente, pode se estragar mesmo quando não estiver aberto. Uma vez aberto, deve ser usado dentro de alguns dias, caso contrário, também se estragará.
Os vinhos de qualidade podem durar muitos anos, mas os baratos não devem ser armazenados por mais do que alguns anos.