Paleo Diet: Estes são todos os alimentos que você deve comer

Paleo Diet: Estes são todos os alimentos que você deve comer

Como com qualquer dieta, uma das principais lutas que vem com paleo é descobrir que paleo dieta alimentos você pode e não pode comer. Uma das formas mais simples de descobrir se um alimento é paleo-amigável é perguntar a si mesmo: “Será que os meus antepassados poderiam caçá-lo ou recolhê-lo? Afinal de contas, esta dieta é modelada depois da forma como as pessoas comiam durante a era Paleolítica (2,5 milhões a 11.000 anos atrás). Por isso, escusado será dizer que um saco de batatas fritas ou uma pizza congelada está fora da mesa. Mas e quanto a tudo o resto?

Segundo o nutricionista certificado Paul Claybrook, a dieta paleo tem se tornado cada vez mais popular não só porque pode ajudar a acelerar a perda de peso, mas também porque aborda uma ênfase problemática na dieta americana sobre os alimentos processados (que são despojados do seu valor nutricional durante o processamento).

“Os alimentos processados preparam o terreno para um elevado nível de açúcar no sangue e uma resposta hormonal que deixa o corpo a querer armazenar gordura e queimar músculo (que por si só é um enorme impulsionador do metabolismo)”, diz ele. “Em comparação com a dieta ‘média’, o paleo é mais adequado para o corpo humano porque se baseia na dieta presumida dos humanos antes do desenvolvimento da agricultura. Em outras palavras, esta dieta é o que as pessoas foram feitas para prosperar”

Mas alimentos processados não são a única coisa a ser evitada em produtos paleo-leiteiros, grãos, feijões e legumes, açúcar refinado, adoçantes artificiais, alguns óleos de sementes vegetais e industriais, e soja também não são permitidos. Quer já se tenha esgotado ou esteja a brincar com a ideia de experimentar, é útil saber exactamente quais os alimentos de paleo-delimitação a ter – e que alimentos estão fora dos limites. De acordo com a orientação dos dietistas registados Lindsey Kane, Amanda A. Kostro Miller, Monica Auslander Moreno e Andres Ayesta, aqui está uma lista completa de alimentos de dieta paleo que pode adicionar ao seu carrinho de compras.

Carne de pasto ou alimentada com erva e caça selvagem é ideal, mas toda a carne é paleo-amigável.

Opções de carne de paleo incluem (mas não estão limitadas a):

• Bovino
• Porco
• Aves (galinha, peru, pato, faisão, codorniz, etc.)
• Jogo (carne de veado, coelho, etc.))
• Carne de cordeiro
• Bisão

Todos os frutos do mar são permitidos na paleo-retinta, desde que não sejam processados (como algumas carnes enlatadas de caranguejo, que contém conservantes.) Sempre que possível, escolha o peixe selvagem em vez do peixe cultivado. É melhor limitar o consumo de peixes predadores maiores, como o tubarão e o peixe-espada, pois é mais provável que acumulem metais pesados (como o mercúrio).)

Paleo-friendly fish include (but are not limited to):

• Salmão
• Sarda
• Atum
• Haddock
• Tilápia
• Trota
• Code
• Arenque
• Baixo
• Sardinhas
• Anchovas
• Grouper
• Lobster
• Amêijoas
• Caranguejo
• Camarão
• Ostras
• Vieiras
• Mexilhões

Todos os tipos de fruta são aceitáveis na paleo-detenção como fruta seca, desde que não haja adição de açúcar. Idealmente, procure fruta orgânica.

• Maçãs
• Citrus (laranja, toranja, tangerina, limão, lima)
• Berries
• Melões (melancia, melão, honeydew)
• Peaches
• Nectarinas
• Placas
• Bananas
• Ananás
• Mango
• Papaya
• Passasinas
• Planitos
• Corpos
• Tomatos
• Apricots
• Figs
• Guava
• Lychee
• Dragonfruit
• Conut
• Avocado

As com fruta, todos os legumes são permitidos na dieta paleo, mas é melhor optar por variedades orgânicas e locais. Aqui estão alguns exemplos dos muitos vegetais paleo-aprovados:

Verdura de folhas

• Ervas
• Spinach
• Arugula
• Radicchio
• Leite
• Verdes de colarinho

Tubers

• Potatoes
• Almas
• Jicama

Leite de raiz

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• Beterrabas
• Chicotes
• Chicotes
• Batatas-doces
• Relatos
• Cenouras
• Garrota
• Rutabaga

Squash

• But squash
• Acorn squash
• Spaghetti squash
• Abóbora abóbora
• Kabocha squash
• Delicata squash

Cruciferous vegetables

• Brócolos
• Cauliflower
• Couve-de-bruxelas
• Broccolini
• Broccoli rabe

Outros

• Pimentas
• Cebolas
• Celaria
• Alhos
• Pepinos
• Artichoke
• Aspargo
• Eggplant

Não são apenas permitidos ovos na paleo-detina, mas são considerados um alimento básico devido ao facto de serem embalados com proteínas de alta qualidade, assim como uma gama de vitaminas e minerais. Sempre que possível, escolha ovos orgânicos, ao ar livre, que tendem a conter mais ácidos graxos ômega-3.

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Desde que não haja adição de açúcares ou óleos, todas as sementes e frutos secos (assim como amendoins e manteigas de sementes) são permitidas na paleo-detenção, excepto amendoins, que são tecnicamente leguminosas. Algumas opções incluem:

• Almonds
• Cashews
• Pistachios
• Pinhão-manso
• Pecans
• Hazelnuts
• Macadamia nuts
• Pinhão-macadamia
• Pinhão-macadamia
• Sementes de linho
• Sementes de gergelim
• Sementes de abóbora
• Sementes de girassol

Quando cozinhar com óleos, é melhor escolher variedades não refinadas, prensadas a frio. Enquanto os óleos processados, tais como óleo de canola, óleo de palma, óleo vegetal e óleo de milho não são amigáveis à paleo-pale, existem muitos outros óleos de base vegetal e outras opções que são permitidas. Estas incluem:

• Óleo vivo
• Óleo de abacate
• Óleo de côco
• Ghee, ou manteiga clarificada

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• Óleo de nozes

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• Óleo de macadâmia

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• Óleo de linhaça

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• Óleo de gergelim

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• Gorduras aninais (banha, sebo, etc.))

Açúcar refinado e adoçantes artificiais podem estar fora dos limites, mas alguns adoçantes naturais enquadram-se na paleo-detenção com moderação, como por exemplo:

• Xarope de ácer puro
• Honey
• Açúcar de corte
• Sévia pura (em pó ou líquida)
• Pasta de datas

Paleo-As bebidas aprovadas não contêm açúcar adicionado ou edulcorantes artificiais. Mesmo os leites de nozes não adoçados que você encontrará na mercearia muitas vezes contêm conservantes e outros aditivos, mas você pode fazer suas próprias versões caseiras paleo-amigáveis. Exemplos de bebidas que você pode desfrutar na dieta paleo incluem:

• Água (com ou sem gás)
• Preto de café (limite o seu consumo, ou optar por descafeinado)
• Chás de ervas não adoçadas
• Água de coco não adoçada sem aditivos
• Fresh-sumo de frutas ou legumes prensados sem adição de açúcar

Quando o seu dente doce ataca, Alegre-se pelo fato de que o chocolate preto sem leite (pelo menos 70% cacau), não adoçado ou feito com açúcar de coco, é permitido na dieta paleo.

Saber quais os alimentos que são permitidos na dieta paleo permite planear com antecedência quando vai às compras, bem como colher plenamente os benefícios desta dieta para a saúde. Ao mesmo tempo em que abandonar os lacticínios, grãos e outros alimentos não paleo pode ser um ajuste, ainda há claramente uma grande variedade de opções saborosas e nutritivas para o manter saciado, ao mesmo tempo que lhe permite alcançar os seus objectivos relacionados com a saúde ou com a aptidão física. Agora, a única coisa que falta fazer é colocar essa lista para trabalhar com alguns planos de refeições paleo-aprovados.