Palo Dinner Review
Este Palo Review cobre o jantar no Disney Magic. Neste navio, Palo é um restaurante opcional, apenas para adultos, com cozinha italiana do Norte no convés de popa 10. Há versões do Palo em cada um dos navios da Disney Cruise Line, e está sempre localizado no convés de popa mais alto. Palo oferece vistas pitorescas do oceano de praticamente todos os lugares do restaurante. Como uma experiência opcional, somente para adultos, há uma sobretaxa de $25 por cliente se os clientes fizerem reservas para Palo.
Embora os outros restaurantes da Disney Cruise Line no Magic sejam agradáveis e tenham seu próprio charme, a diferença no Palo é aparente assim que você chega no Deck de popa 10. Toda a área tem um esquema de cores mudo e parece elegante por comparação. Esta diferença também é aparente no interior do restaurante. Enquanto os outros restaurantes fazem um bom trabalho mascarando o fato de serem grandes áreas de alimentação de alta capacidade, Palo se sente mais calmo e íntimo.
Para os veteranos do Walt Disney World, aqui está uma perspectiva: Lumiere’s é como o Restaurante Be Our Guest (grande e barulhento – mas agradável) enquanto Palo é como o California Grill (menor e mais agradável). Em ambos os casos, as analogias só se estendem ao ambiente, e tanto o Lumiere’s como o Palo’s oferecem um ambiente superior aos seus análogos do Walt Disney World.
A diferença de ambiente também é aparente em outros hóspedes do Palo’s. Não só não há crianças, mas Palo tem um código de vestuário que é rigorosamente aplicado. Isso significa calças/khakis e uma camisa com gola ou casaco desportivo para homens, e o mesmo (ou um vestido) para mulheres. Sem chinelos de dedo, calções, roupas rasgadas, jeans, etc. Se os hóspedes não tiverem roupas apropriadas, Palo tem calças e casacos disponíveis, mas eu pessoalmente não gostaria de usar calças que foram usadas por outros.
Decor em todo o restaurante é elegante, mas subestimado. Há máscaras na entrada e vasos com flores frescas cortadas no restaurante, mas caso contrário, o toque elegante é transmitido principalmente através da escolha de cores, estofos, e o design fluido e fluente do restaurante. É definitivamente mais convidativo do que Victoria & Albert’s, mas ainda é claramente um bom restaurante em termos de estilo e design.
Vejamos o ambiente e a decoração do restaurante…
Antes de discutirmos os pratos particulares que encomendámos, vamos falar do serviço. Isto é algo que normalmente saltamos nas críticas dos restaurantes Disney porque sentimos que o serviço é atingido ou falha, e não é útil para os leitores uma vez que as suas experiências são provavelmente diferentes das nossas. Estamos confiantes de que este não é o caso com Palo. O serviço aqui em ambas as nossas refeições foi de primeira classe durante todo o caminho. O nosso servidor, Andrea, foi soberbo. Ele foi bem versado no menu, fez excelentes recomendações e foi incrivelmente profissional sem ser abafado. (Tenho certeza que todos que comem no Palo acham que seu servidor é o melhor; ainda assim, recomendamos fortemente que você peça a Andrea se você jantar no Palo no Disney Magic.)
Outros membros da equipe que encontramos também foram excelentes, e o Chef Silvio também foi ótimo. Ele foi incrivelmente amigável comigo e com Sarah enquanto conversamos durante o jantar e o brunch. Ele ‘secretamente’ me deu uma rosa fresca para dar a Sarah depois do jantar e no final do cruzeiro deixou um certificado de ‘Momento Mágico’ para nós do lado de fora do nosso camarote. Enquanto a cozinha era ótima, o serviço fez a refeição em Palo especial.
Comemos muito em Palo (você não está limitado em quanto pode pedir, e temos os estômagos dos comedores concorrentes), então cobriremos cada item com relativa brevidade. Suspeitamos que o menu muda regularmente (?) de qualquer forma, por isso revisões de itens específicos podem não ser tão úteis para você, de qualquer forma. (Esqueci de tirar fotos do menu, então estou assumindo que as descrições do menu da Disney são precisas.)
Você provavelmente vai se cansar de palavras como “rico”, “saboroso” e “decadente”, mas essas são as minhas três palavras que encapsulam bastante a experiência no Palo. A apresentação de cada prato fala por si, e os sabores complexos de cada prato são difíceis de articular. Basta dizer que Palo não é o seu típico restaurante americano-faux-italiano.
Este é o Palo Martini. É uma mistura de pêra Absolut, Limoncello, e algumas outras coisas. É, como eles dizem, a bomba. Disney Cruise Line tem estações de bebida no navio onde você pode conseguir refrigerantes, café, e outras coisas. Pagávamos um prémio decente se incluíssem este menino mau no convés dos adultos. Agora isso iria começar a festa! 😉
A refeição começou com um curso de pão, mas sabendo que não havia limites sobre o que mais podíamos pedir, cada um só tinha um pedaço. Isto exigiu alguma contenção, pois os pães e molhos de imersão eram excelentes. Em seguida, um carrinho antipasta foi levado à nossa mesa, e um prato composto por prosciutto, bresaola, parmesão reggiano, azeitonas marinadas e tomates secos ao sol foi preparado para nós. Estas entradas foram excelentes – frescas e cheias de sabor rico.
Próximo foram os aperitivos. Este é o Cogumelo Portobello Grelhado e Polenta com Molho de Chalota Assada. Nós dois adoramos Portobello, e isso não decepcionou. O portobello estava perfeitamente cozido e a polenta e o molho cremoso de chalota o tornaram absolutamente decadente. Altamente recomendado.
Aqui está o Fritto di Calamari. Nunca se pode errar com o calamari, que é sempre em graus variados de delicioso. O calamari aqui era tenro e levemente empanado. Se você gosta de calamares, definitivamente peça.
Após os aperitivos, nosso servidor trouxe um limpador de paladar.
A Lagosta e o Mascarpone Ravioli foi recomendado pelo nosso servidor, e estamos contentes por termos pedido. Havia lagosta ampla, e os sabores estavam perfeitamente equilibrados. É uma porção relativamente pequena, mas achamos que este é o prato perfeito para pedir para compartilhar, já que é tão rico. Não podemos recomendar isto o suficiente.
O Atum em uma cama de massa Linguini com Alcachofras e uma Vitela de Estragão era bom, mas foi o único item que não nos arrancou as meias. Para o atum, achei que tinha bom sabor e que seria um prato que recomendaríamos praticamente em qualquer outro lugar, mas no Palo, há opções melhores. Da próxima vez, saltaríamos isso e, em vez disso, pegaríamos o Lombo de Carne Vermelha.
A Carne de Cordeiro Assada com Chalotas de Barolo Assadas, Batatas Cruncadas e Ervas Justas foi o ponto alto da refeição. Este é, sem dúvida, o melhor cordeiro que já comi e, em retrospectiva, ambos desejamos ter pedido o nosso. O alho deu um sabor perfeito ao cordeiro, que foi um corte tenro, perfeitamente cozinhado. Recomendamos vivamente que se encomende isto. (Minha boca está regando enquanto digito isto.)
Nosso servidor altamente recomendou o Soufflé de Chocolate, e não decepcionou. Demorou 20 minutos para se preparar, e valeu a pena. O soufflé saiu quente, e o servidor despejou nele molhos de baunilha e chocolate quando chegou à mesa. Era rico, mas tão bom que cada um de nós poderia ter tido o seu.
Palo’s Homemade Tiramisu foi outra excelente sobremesa. Era leve, com uma textura perfeita e de grande sabor. Um pouco inconvencional para um tiramisu, eu o colocaria ali em cima com o soufflé, mesmo que o tiramisu não tenha quase o mesmo “status” de ser uma sobremesa Palo preferida pelos fãs.
Não me lembro do nome desta sobremesa (pode ser a Indulgência Amaretto Chocolate, mas não me lembro muito do sabor Amaretto), mas era um mousse de chocolate de leite coberto com um canoli numa apresentação deslumbrante. Eu também gosto muito desta sobremesa, embora Sarah tenha indicado que teria preferido chocolate preto.
Baseado na nossa pesquisa antes do cruzeiro, parece que o brunch de champanhe que Palo oferece durante um dia no mar é a escolha mais procurada pelos cruzadores do que o jantar. Isto pode ser porque tem menos capacidade (o jantar no Palo é oferecido à noite, versus os dias no mar para o brunch) ou pode ser porque os cruzeiros experientes percebem que eles estarão perdendo uma refeição “grátis” em um dos restaurantes rotativos ao fazer Palo para o jantar. Enquanto esta lógica faz sentido, nós altamente recomendamos fazer o jantar no Palo.
Nós fizemos o jantar e o brunch, e enquanto ambas as experiências são fenomenais, nós damos a vantagem ao jantar. É uma experiência mais íntima e personalizada, com o seu servidor passando mais tempo com você. Também sentimos que a comida é ligeiramente melhor ao jantar. Tanto o brunch quanto o jantar são experiências gastronômicas, mas há algo a ser dito apenas por estar preparado para pedir um jantar versus uma mistura disso e um buffet. Isto não é absolutamente nenhuma batida no brunch-spoiler – também vai ganhar 10/10 de nós, mas o 10/10 que o jantar está ganhando é um pouco ‘melhor’, se isso faz sentido.
Se você for fazer um cruzeiro mais longo, reserve um jantar Palo depois da noite 3. Isso garante que você terá a experiência completa da sua rotação inicial de jantar (é nosso entendimento que o show do Paladar do Animador só ocorre na primeira vez que você janta lá). Se vai num cruzeiro curto, reserve-o numa noite em que a festa dos Piratas não está a acontecer. Isto foi o que fizemos, reservando Palo para a noite um. Quando embarcámos e recebemos o nosso cartão de rotação de jantar, reparámos que nos foi atribuído o Palo Animator’s Palate na nossa noite de Palo. Fomos ao Dining Services para solicitar um novo rodízio que começou com o Carioca’s, e ficamos acomodados. Nossa razão para isso foi que ouvimos dizer que o Carioca’s é a menos impressionante das experiências gastronômicas, por isso é a que queríamos perder. Embora não possamos falar com a qualidade do Carioca’s (vamos tentar da próxima vez e relatar), com base em nossas experiências no Lumiere’s, Animator’s Palate e Palo, estamos confiantes de que esta foi a decisão certa para nós.
Overall, Palo é o melhor restaurante Disney no qual jantamos fora de Victoria & Albert’s. É provável que alguns hóspedes não tenham a oportunidade de jantar em um restaurante agradável e sem custos adicionais em seu lugar. Nós acreditamos plenamente que Palo vale bem o custo adicional e o recomendamos altamente para qualquer casal que procura uma refeição romântica ou comidas que desejam uma boa experiência de jantar. Nosso total para a refeição foi pouco mais de $100 ($50 pela sobretaxa, mais bebidas, e gratuidade adicional (opcional)), e sentimos que valeu bem a pena o custo adicional. Como é uma excelente experiência gastronômica destacando o sabor sofisticado e a apresentação, não tenha medo de tomar seu tempo no Palo e pedir uma entrada extra (ou duas), desfrutando plenamente de tudo o que ele tem a oferecer. O incrível serviço, atmosfera e cozinha são praticamente inigualáveis, e agora não podemos imaginar fazer Disney Cruise Line sem uma refeição em Palo.
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