Pecãs Cristalizadas Rápidas e Fáceis
Pecãs Cristalizadas em menos de 10 minutos. Estas são sem ovo, sem glúten e perfeitas para petiscar, adicionar a saladas, outros pratos, assim como tábuas de queijo. Salte para a Receita de nozes cristalizadas, rápida e fácil ou veja o nosso vídeo de receita rápida mostrando como as fazemos.
Veja-nos fazer a receita
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Candied Pecans em menos de 10 minutos
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Existem duas formas populares de fazer nozes cristalizadas: assadas no forno e cozidas no fogão. Ambos os métodos funcionam bem para nozes pecans, mas a opção mais rápida e fácil é usar o fogão. O fogão também garante que estas nozes cristalizadas sejam veganas e sem ovo.
Você também pode desfrutar da nossa receita de nozes pecans cristalizadas.
Estas nozes pecans são tão simples, que você será capaz de fazê-las quando quiser. Adicione-as a saladas, pratos de arroz, sobremesas ou desfrute-as como um petisco. Eu também os adoro por serem adicionados aos queijos. Você pode brincar com as especiarias para realmente torná-las suas, mas eu adoro torná-las doces e salgadas.
Para fazer as nozes pecans cristalizadas, basta combinar açúcar (eu adoro usar açúcar mascavo) com especiarias, extrato de baunilha, e um pouco de água. Aqueça tudo até parecer um glacê, e depois adicione as nozes. Nesta receita, estamos usando nozes pecans, mas outras nozes como nozes, avelãs ou cajus também funcionarão.
Agite as nozes ao redor do esmalte e cozinhe por alguns minutos e depois transfira-as para uma assadeira para esfriar. Uma vez frio, você pode precisar quebrar algumas nozes que ficaram juntas, mas fora isso, você está pronto para desfrutar!
Perguntas frequentes
Quanto tempo duram as nozes pecans cristalizadas? As nozes pecans cristalizadas duram um pouco quando armazenadas em um recipiente hermético. Deixe-as à temperatura ambiente até uma semana, na geladeira por algumas semanas e no freezer por um mês, talvez mais.
As minhas nozes pecans estão pegajosas, o que deu errado? Quando as nozes pecã cristalizadas estão quentes, podem ser um pouco pegajosas, mas uma vez arrefecidas, a cobertura de açúcar deve endurecer. Se depois de arrefecerem, as nozes pecã ainda estiverem pegajosas, isto significa que a mistura de açúcar nunca atingiu uma temperatura suficientemente alta quando no fogão. Para as fixar, coloque as nozes na frigideira e deixe cozinhar um pouco mais. (Observe atentamente quando fizer isto para evitar que as nozes se queimem.)
Posso usar diferentes tipos de nozes nesta receita? Sim! Esta receita de nozes pecans cristalizadas vai funcionar lindamente quando usada com a maioria das nozes. Eu adoro especialmente nozes, caju e avelãs.
Tenta adicionar estas nozes pecans às seguintes receitas:
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Pecans cristalizados rápidos e fáceis
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Obrigado a uma frigideira e ao fogão, você pode fazer estas nozes cristalizadas facilmente em menos de 10 minutos. Esta receita também pode ser usada com outras variedades de nozes. Nós adoramos especialmente nozes e cajus.
Vai precisar
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 1/2 colher de chá de canela moída
1/2 colher de chá de sal marinho fino, ver notas
Pimenta de Caiena de Pinch, opcional
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1 1/2 colher de sopa de água
2 colheres de chá de casca de laranja, opcional
2 copos (6 onças) pecan halves
Direcções
Linha uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou um tapete de silicone.
Adicionar açúcar mascavado, canela, sal, cayenne, baunilha, água, e a casca de laranja (opcional) a uma frigideira média. Coloque a frigideira em fogo médio e cozinhe, mexendo frequentemente até que o açúcar mascavo derreta em um molho borbulhante, cerca de 1 minuto.
Mexa as nozes pecans para que o molho de açúcar mascavo as cubra. Cozinhe, mexendo o tempo todo, até que as nozes pecans pareçam cristalizadas e cheirem a nozes, de 2 a 3 minutos. À medida que as nozes aquecem na frigideira, o molho irá lentamente revesti-las e ficar brilhantes. Observe atentamente como as nozes cozinham para que não queimem.
Transfira as nozes cristalizadas para a assadeira preparada e espalhe em uma camada. Deixe as nozes pecans esfriar, e depois quebre-as antes de servir.
Disponha nozes cristalizadas resfriadas em um recipiente hermético. Elas durarão uma semana à temperatura ambiente, no frigorífico durante algumas semanas e no congelador durante um mês, se não mais.
Adam e Joanne’s Tips
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