Rampas de Cultivo: Melhores Variedades, Plantio, Guia, Cuidados, Problemas e Colheita

Rampas de Cultivo: Melhores Variedades, Plantio, Guia, Cuidados, Problemas e Colheita

Rampas ou alhos-porós selvagens são as minhas plantas ‘selvagens’ preferidas para cultivar no jardim. Antes de as cultivar na minha floresta alimentar, eu não podia esperar pela primavera para procurar oportunidades de sair e encontrar manchas de rampa bem estabelecidas.

Você não precisa de uma floresta alimentar ou de uma grande área para cultivar rampas, no entanto. Você só precisa acertar as condições numa pequena parte do seu jardim ou bosque.

Algumas áreas restringem ou proíbem a procura de rampas na natureza devido ao esgotamento, por isso faz sentido cultivar a sua própria fonte desta planta maravilhosa. A combinação de cebola e alho recém-colhido e cozinhado fará com que você volte sempre, então vamos mostrar-lhe como cultivar o seu próprio suprimento.

Varieties of Ramps

Para o agricultor da casa, há realmente apenas uma variedade de rampa que você encontrará nos fornecedores de jardim, mas vale a pena saber sobre as outras rampas e parentes de rampa lá fora.

Rampas

A variedade padrão de rampas, Allium Tricoccum, tem folhas largas e um grande bulbo. São por vezes chamadas de alhos-porros selvagens ou cebolinhas selvagens. É o tipo mais comum encontrado na natureza e o tipo que normalmente se vê quando se compra sementes ou começa.

Cresce selvagem em todo o leste dos Estados Unidos e Canadá. Cresce em florestas onde há solo rico e úmido.

Narrow-Leafed Ramps

Este tipo tem folhas mais estreitas e é bastante raro – na natureza ou em jardins. Pode ser encontrado selvagem em locais mais remotos no Midwest, New England, e Eastern Canada.

Allium burdickii raramente é vendido a retalho. É tão raro que alguns cientistas se preocupam com a sua extinção. Mesmo assim, se você se deparar com sementes ou começa, vale a pena dar a esta variedade uma chance no jardim.

Wild Leeks

Allium tricoccum var. burdicki tem folhas ligeiramente mais largas do que a variedade de folhas estreitas e é igualmente rara. Tanto o alho-porro selvagem quanto as rampas de folhas estreitas são considerados em perigo em muitas áreas e você não deve forrageá-los se você os cruzar.

Algumas pessoas consideram o alho-porro selvagem e as rampas de folhas estreitas como a mesma planta, mas eles são diferenciados pelo tamanho das folhas.

Pernilhos

Pernilhos, Allium ursinum, são às vezes chamados de alho selvagem, alho de madeira, folha de urso, ou buckrams. Esta planta é semelhante e está relacionada com rampas. É nativa de partes da Europa e das Ilhas Britânicas.

São semelhantes a rampas e são um pouco maiores.

Como cultivar rampas

Para a melhor hipótese de sucesso com rampas, lembre-se onde elas crescem na natureza. Elas são encontradas debaixo do dossel das florestas caducifólias. Elas gostam de crescer debaixo de árvores como carvalho, nogueira, balneário ou tília.

É isso que as torna tão ideais para uma floresta de alimento. Eles podem preencher alegremente o espaço debaixo das árvores.

Se você não tem uma área arborizada para plantar rampas, não se preocupe. Você pode construir uma pequena cama elevada com um dossel sobre ela para imitar as condições da floresta.

Zonas de cultivo

As rampas crescem muito bem nas zonas 3 a 7.

Se você vive em uma área fria com povoamentos de floresta decídua, dê uma chance às rampas. O ambiente florestal pode proporcionar as condições que as rampas precisam, mesmo que o ambiente fora da floresta não seja muito bom. É assim que eu consigo cultivar rampas na minha propriedade.

Requisitos solares

Rampas amam e precisam de sombra. É por isso que eles se adaptam à permacultura e às florestas de alimento. Um pouco se o sol estiver bom, mas a luz direta do sol irá dificultar o crescimento das rampas.

Bolas de sol são boas desde que o sol não seja intenso o suficiente para aquecer a área onde as rampas estão. Na natureza, as rampas surgem quando o dossel está desbastado e a luz solar começa a aparecer no chão da floresta.

No momento em que o dossel se enche, as rampas estão a afunilar para a estação. Isso significa que elas não crescem em plena sombra na natureza. No entanto, elas não gostam de ser muito quentes.

Requisitos do solo

As rampas crescem melhor em matéria orgânica bem apodrecida, tal como se estivessem no chão da floresta debaixo de uma copa das árvores. O solo deve ser ácido. Aponte para um pH de 5,0 a 6,5 com bastante cálcio.

O solo deve ser argiloso e bem drenado. Trabalhe em composto amplo para melhorar o estado do seu solo e recriar o ambiente encontrado debaixo das árvores.

Adicionar gesso para um bom impulso de cálcio. Siga as medidas no saco de gesso.

Quando plantar

Sementes de rampa devem ser plantadas no final do verão até o início do outono. As sementes podem ser coletadas de plantas silvestres ou compradas de comerciantes de sementes. As sementes precisam de um período de calor seguido por um período de frio para germinar.

Transplante bolbos de rampa no início da primavera. Estes podem ser comprados a fornecedores ou transplantados a partir de manchas selvagens.

Plantio em contentor

Plantio em contentor é uma boa opção se você não tiver as condições certas no seu jardim. Uma cama pouco profunda é ideal. As rampas não têm raízes profundas, por isso um canteiro com um metro de profundidade dá às plantas muito espaço para crescerem.

Esquerda à sua vontade numa área que elas gostem, as rampas espalhar-se-ão e encherão um contentor.

Plantar sementes

Aqui é onde a sua paciência será testada se gostar de plantas de crescimento rápido. Embora valha a pena no final, as rampas demoram muito tempo a atingir o tamanho de colheita.

Plantar as sementes raspando a camada de folhas caídas e a cobertura morta para expor o solo por baixo. Desbastar a camada superior do solo com um ancinho. Coloque as sementes a cerca de 4-6 polegadas de distância e pressione suavemente com a mão.

Cubra com 2 polegadas de folhas e regue bem.

As sementes precisam de tempo quente para encorajar as raízes a quebrar a dormência. Depois precisam de tempo frio para encorajar os rebentos a emergir. Pode levar até dois anos para que as sementes germinem se não conseguirem as condições certas no primeiro ano em que estão no solo.

É preciso deixar as rampas desenvolverem um bom sistema radicular antes da colheita e isto pode levar mais alguns anos para desenvolver uma boa rampa de rampa. Na verdade, você não deve esperar colher rampas plantadas por semente por pelo menos 5 anos, e possivelmente mais.

Transplant Bulbs

Esta é uma rota mais rápida para um remendo de rampa bem estabelecido. Se você for capaz, localize um trecho de rampas selvagens e desenterre algumas com cuidado, deixando muitas no chão.

Uma opção melhor é comprar bulbos de rampa se você puder encontrá-los, uma vez que muitas rampas selvagens são super-colhidas. Você só deve levar 10% das rampas num remendo em um ano.

Plante-as no seu remendo com cerca de 4 a 6 polegadas de distância, garantindo que o bulbo e a raiz estejam cobertos de terra. Cubra com 2 polegadas de folhas e regue bem. Independentemente de onde você os obtenha, os bulbos de rampa devem ser plantados em poucos dias após a sua obtenção.

Estes devem estar prontos para começar a colheita em 2 ou 3 anos.

Plantar Raízes de Raízes

Esta pode ser a maneira mais fácil de colocar as mãos em algumas rampas para o cultivo. Compre rampas na loja ou no mercado do agricultor. Corte a polegada de baixo deixando as raízes e mergulhe na água durante a noite. Plante as raízes no dia seguinte, corte o lado virado para cima. Cubra com terra e 2 polegadas de folhas.

Espaçamento

Espaçar as sementes a 4 polegadas de distância e os bolbos a 4 a 6 polegadas de distância.

Cuidado para rampas

O objectivo ao estabelecer uma rampa é que seja auto-sustentável. É por isso que não se colhem durante pelo menos dois a três anos. Isto permite-lhes estabelecer-se.

Após este tempo, basta tirar um par de folhas de cada planta deixando os bolbos para enviar rizomas nos próximos anos.

Eventualmente, você terá uma rampa saudável e próspera que cresce e se expande a cada ano.

Fertilizante

Rampas são uma planta selvagem que cresce perfeitamente bem sozinha nas condições certas. Se você criar um novo remendo certifique-se de que o solo está cheio de matéria orgânica rica e bem apodrecida, assim como o chão da floresta.

Os ramificadores gostam de ter muito cálcio no solo, então se o seu solo está faltando, você vai querer adicionar algum.

Água

Os ramificadores adoram solo que é úmido, mas não encharcado. Eles precisam de cerca de uma polegada e meia de água por semana, então certifique-se de usar irrigação ou água bem se a estação estiver seca.

Mulch

Mimitar o ambiente onde as rampas crescem naturalmente e garantir que haja uma camada de duas polegadas de folhas. Se você escolheu uma área em uma floresta, as árvores cuidarão da cobertura morta para você com o tempo.

Plantio de rampas de companhia para o cultivo

Rampas crescem bem com outras plantas que favorecem o sub-bosque da floresta.

• Ginseng
• Maçãs
• Redeiros
• Trout Lillies
• Coorte preto
• Trilliums

Não os plante debaixo de coníferas.

Problemas Comuns e Soluções para Rampas de Crescimento

Não se preocupe com os seguintes problemas.

Afídeos

Afídeos sobrecarregam rapidamente as rampas. Estes insetos sugadores de seiva podem fazê-los murchar e morrer se os números ficarem muito altos. Existem muitas maneiras de lidar com estes insectos, e o nosso guia irá mostrar-lhe como.

Ácaros da aranha

Estes são pequenos insectos semelhantes a aranhas que vivem nas partes inferiores das folhas. Eles são tão pequenos que você pode não saber que tem ácaros até ter uma infestação.

Em números altos, os ácaros causam o amarelamento e a morte das folhas e o crescimento da planta pode ficar atrofiado. Ácaros de aranha perfuram paredes celulares para se alimentarem e, como pulgões, vão sobrecarregar as plantas em grande número.

Felizmente, lidar com estes pequenos ácaros não é muito difícil.

Anthracnose

Esta é uma doença fúngica comum na primavera quando o tempo está frio e molhado. Irá infectar as folhas e os caules das rampas. É provável que esteja presente antes mesmo das rampas serem plantadas. A antracnose sobrepõe-se às folhas caídas e mortas.

Anthracnose cria lesões nas folhas o que, naturalmente, é problemático quando queremos comer as folhas. Embora a doença raramente seja fatal, ela reduz o rendimento das rampas.

A prevenção é a chave para a antracnose. Remova todas as plantas circundantes que ficam doentes e não regue as rampas com tempo fresco e húmido.

Após o tempo seco e quente voltar, as plantas muitas vezes cuidam elas próprias do fungo. Se você usa óleo de neem regularmente para outros problemas, deve ajudar a prevenir a antracnose.

Oídio em pó

Oídio em pó não é comum em rampas, mas pode ocorrer quando as condições de propagação são favoráveis. O míldio espalha-se em tempo húmido.

As rampas vão parecer que foram polvilhadas com farinha branca. Eventualmente, as folhas ficam amarelas e secas.

Temos um guia inteiro dedicado a ajudá-lo a lidar com qualquer problema de oídio.

Rampas de colheita

A tentação com rampas é colhê-las assim que são cultivadas. No entanto, é preciso resistir ao impulso durante os primeiros anos. Basta colher algumas folhas (mesmo uma) de cada planta no segundo ano em.

Deixe as plantas sozinhas durante o primeiro ano, e tenha cuidado para não perturbar o solo, mesmo quando estão dormentes.

É porque durante os dois primeiros anos, as rampas estão a estabelecer o seu sistema radicular. Se as perturbar, pode danificar ou mesmo matar a planta.

Colher por volta do quinto ano, quando as rampas estiverem mais estabelecidas. Colha um pouco antes das folhas ficarem amarelas.

Retirar apenas cerca de 10% das suas plantas, deixando o resto para o próximo ano. Tiro do centro do remendo e deixo o exterior para continuar para o próximo ano.

Levante suavemente as rampas que você quer do chão, bulbo e tudo e tente não perturbar o resto.

Utilizar rampas

Sautee em manteiga, assar, grelhar ou usá-las cruas em uma salada. Use folhas de rampa como você faria com acelgas. Eu as uso em risoto, guisado e caçarolas. Os bulbos podem ser usados da mesma forma que você usaria alho-poró, mas não tenha medo de experimentar.

Quando você provar rampas, você vai perceber porque as pessoas adoram forragem para eles.

Guardar sementes

Embora eu prefira plantar bulbos, eu vou colher as sementes quando as flores tiverem secado. Eventualmente, as rampas enviam rizomas e espalham, mas até o fazerem, deixam as sementes cair no chão ou recolhem-nas e espalham-nas mais para fora.

Pode dá-las para ajudar outra pessoa a iniciar uma rampa.

Dêem rampas para tentar, se tiver o local certo. Deixe o remendo crescer e você terá rampas para sempre e não terá que forragear as delicadas populações na natureza.