Ranch
Ranch, uma fazenda, geralmente grande, dedicada à criação e criação de gado bovino, ovino ou cavalo na serra. A criação de gado, ou pecuária, teve origem na imposição de técnicas pecuárias européias sobre os vastos prados abertos do Novo Mundo. Os colonos espanhóis introduziram gado e cavalos nos pampas argentinos e uruguaios e nas serras do México no início do período colonial, e o rebanho destes animais espalhou-se prontamente pelo que é agora o sudoeste dos Estados Unidos.
No início do século XIX, a fazenda tinha-se tornado um pilar económico da cordilheira norte-americana. A sua importância nos Estados Unidos territorial foi aumentada à medida que a progressiva limpeza e cultivo de pastagens no Leste levou os vaqueiros para o Oeste em busca de novas pastagens. O vaqueiro (q.v.) surgiu durante este período como essencialmente um fazendeiro a cavalo, que se movia de acampamento em acampamento, pastoreando gado em campos públicos não vedados. Realizavam-se bi-anuais assaltos para marcar bezerros e separar bois para serem conduzidos para norte e leste para engorda e abate.
Nos pampas da América do Sul, onde gado e cavalos vagueavam livremente por mais de um século, o homólogo do sul do cowboy, o gaúcho (q.v.)), primeiro caçou grandes manadas semi-selvagens de forma independente e depois trabalhou para proprietários de terras, já que a fazenda cercada mudou a face dos pampas.
A lei Homestead Act de 1862 nos Estados Unidos gerou o estabelecimento de muitas fazendas de pastagem que iriam se expandir para as enormes fazendas ocidentais do final do século XIX. A pecuária itinerante atingiu seu auge na década de 1880, quando milhões de cabeças de gado pastaram no império pastoral das planícies. A superpecuária, o inverno excepcionalmente duro de 1886-87, a aprovação de leis de quarentena, o aumento da competição ferroviária e a invasão de cercas de arame farpado atuaram para controlar as movimentações do gado do norte e diminuir a glória do país do gado.
No segundo quarto do século 20, quase toda a criação de gado nos Estados Unidos era sedentária. Grandes fazendas continuaram a existir, porém, e, apesar dos períodos de fragmentação, o futuro de tais empreendimentos parecia seguro no final do século 20 da era da agricultura corporativa. A pecuária a céu aberto permaneceu uma importante atividade econômica na Austrália e Nova Zelândia e em partes da África, onde foi introduzida no final do século XIX.