Reacção de desidratação
Definição
montante, plural: reacções de desidratação
Reacção química pela qual se perde uma molécula de água, tal como durante a síntese de um composto orgânico
Suplemento
Em biologia e química, a síntese é o processo de criação de um composto orgânico especialmente através da ajuda de enzimas. Uma maneira de criar tais compostos é através da perda de moléculas de água, um processo chamado vagamente de desidratação. Uma reação de desidratação, portanto, seria uma forma de reação bioquímica na qual uma molécula de água é perdida ou removida da molécula reagente. A síntese da desidratação, em particular, é a formação de compostos ou moléculas através da perda de moléculas de água. Em particular, é um tipo de reação de condensação na qual os monômeros se juntam em polímeros enquanto perdem moléculas de água. Este processo é realizado através da perda (-OH) de um dos monómeros e (H) de outro monómero. Os dois monómeros instáveis unem-se, e os (-OH) e (H) combinam-se formando água (H2O). Por exemplo, A-OH + B-H → AB + HOH
Em contraste, a adição de uma molécula de água em um composto ou substância é chamada reação de hidratação. Hidrólise, em particular, é o processo de combinar uma molécula de água com um composto, por exemplo, um dissacarídeo, que quando hidrolisado reverte para se tornar dois monossacarídeos.
Proveniência da palavra: desidratar: perder ou remover água + latim, síntese: composição
Compare:
- hidrólise
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