Receita Caseira de Granola Fácil

Receita Caseira de Granola Fácil

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Grandes, crocantes cachos de aveia e amêndoas levemente adocicadas e um toque de canela, açúcar mascavo, baunilha e mel fazem desta a melhor e mais fácil receita de granola caseira que a nossa família adora!

Banola Caseira Fácil Receita

A granola caseira não segura uma vela nas coisas caseiras. E é tão cara! Você pode fazer granola superior em sua própria cozinha que não só vai ter um sabor melhor, mas também será melhor para você, pois não tem o excesso de açúcares, gorduras insalubres e conservantes usados no tipo de granola que você recebe na loja.

E se você é fã de todas as coisas granola, não deixe de conferir minhas melhores barras de granola caseiras! O posto tem muitas idéias para mix-ins e elas congelam lindamente para que você possa estocar para lanches depois das aulas.

No nosso mercado local de fazendeiros, há uma barraca de granola que vende cerca de 20 variedades de granola. Eles são sempre uma tentação para mim, mas o preço de um saco pequeno é ultrajante!

E mesmo as melhores variedades compradas na loja costumam ter um sabor a ranço para mim. Especialmente depois de teres a verdadeira granola caseira fácil, que demora menos de cinco minutos a juntar.

Plus, você pode pegar esta receita básica de granola e torná-la sua própria, adicionando qualquer mix-ins que você gosta, como frutas secas, sementes, coco, manteigas de nozes, ou mesmo chocolate para criar sabores gourmet granola como o tipo que eu sempre salivar no mercado do agricultor.

Ingredientes em granola caseira

Aveia à moda antiga: A aveia mastigada e à moda antiga é a base de qualquer receita de granola. Você pode comprar aveia sem glúten, se você precisar de granola sem glúten. Não se esqueça de evitar a aveia de cozedura rápida, que tem uma textura diferente e não vai cozinhar o mesmo e dar-lhe a mesma textura que o tipo antiquado.

Nuts/Seeds: Mantenho-a super simples e directa com amêndoas fatiadas nesta receita, mas pode trocá-la por amêndoas inteiras, nozes, nozes, pepitas, sementes de girassol, caju, amendoins, pistácios, coco, sementes de linho, ou o que mais quiser. Apenas certifique-se de que se você estiver misturando em coco ou usando nozes já tostadas para adicioná-las na metade do caminho enquanto assam para que não queimem.

Butter/Oil: A granola precisa de um pouco de gordura para a ajudar a estalar e ajudar no sabor e na ligação. Manteiga é a minha escolha porque, bem, manteiga, mas óleo vegetal também funcionaria, e óleo de coco é provavelmente a sua opção mais saudável.

Sweetener: Vou ser sincero e admitir que prefiro uma granola mais doce, e é por isso que tenho açúcar mascavado e mel nesta receita básica de granola. Cada um dá o seu sabor único. Não que haja quantidades excessivas de qualquer uma delas aqui, mas se você preferir uma granola menos doce você poderia diminuir, ou mesmo eliminar o açúcar mascavo e simplesmente usar o mel para adoçar a aveia aqui. O verdadeiro xarope de ácer é outra boa alternativa como adoçante natural com um sabor interessante.

Egg whites: O segredo para conseguir grandes cachos na sua granola é usar uma clara de ovo para ajudar a unir a aveia. Ela também ajuda a pressionar a granola para dentro da assadeira usando a parte de trás de uma colher de pau para que ela compacte um pouco mais, deixando a granola esfriar completamente antes de quebrá-la.

Pontas: Um pouco de canela dá calor e profundidade de sabor a esta granola, mas demasiada canela pode dominar o sabor mais sutil de baunilha/almão/honey que eu adoro nesta versão em particular e dar-vos mais de uma granola de canela (que também é deliciosa mas não é o que eu queria quando estava a testar as receitas para este post). Você pode dobrar ou até triplicar a quantidade de canela aqui com bons resultados se esse for um sabor que você quer mais, ou usar cardamomo ou pão de gengibre, torta de maçã, ou misturas de temperos de abóbora se você tiver no seu armário.

Outros sabores e mix-ins: O céu é realmente o limite aqui, mas alguns dos meus favoritos são baunilha (usada nesta receita), manteiga de amendoim, cacau em pó, frutas secas (cerejas, arandos, passas, damascos, maçãs, etc.), ou lascas de chocolate. Embora se você quiser adicionar lascas de chocolate, elas precisarão ser adicionadas no final depois que a granola estiver completamente resfriada ou elas simplesmente derreterão.

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Quanto tempo a granola caseira permanece fresca?

A granola caseira dura cerca de 2 semanas se você deixá-la esfriar completamente, então armazene-a em um recipiente hermético. Mas se a sua família for parecida com a minha, provavelmente não vai durar tanto tempo. Você pode até congelar a granola para mantê-la fresca por mais tempo.

Como VOCÊ Faz Granola?

A granola caseira é perfeita para apenas comer fora de controle. É óptima para fazer caminhadas ou para o parque e os meus filhos adoram lanchar assim.

Mas adoro especialmente usar esta granola para fazer parfaits de fruta e iogurte ao pequeno-almoço ou mesmo como sobremesa mais saudável.

É também excelente com leite derramado sobre ela e alguns morangos cortados em fatias. Você pode até mesmo adicionar um punhado de granola a uma salada, especialmente uma com frutas como bagas ou maçãs, para adicionar crocante!

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