Receita de frango assado sem glúten
Se há uma receita que você precisa em seu repertório é a minha receita de frango assado sem glúten.
Esta é uma comida apropriada para a alma, e tal como a sua mãe sempre lhe disse, é a melhor coisa a ter quando não se sente bem!
A base da minha receita de sopa de frango assado sem glúten é um caldo de galinha feito em casa – embora possa usar um caldo de galinha sem glúten comprado na loja se tiver pouco tempo!
Após ter feito o seu caldo de galinha, esta sopa de galinha assada sem glúten pode ser batida super rápido!
É perfeita para cozinhar em lote, pode ser congelada e é também uma forma fabulosa de garantir que nada vai para o lixo de um jantar assado.
A melhor receita de canja de frango
Eu tenho feito esta receita de canja de frango assada sem glúten há anos e por isso está na altura de a colocar no blog!
Se quiser misturar um pouco as coisas, também pode usar isto como receita base.
Pode tentar adicionar um pouco de chilli ou gengibre à mistura por um chute, ou porque não incluir um pouco de batata-doce também?
Para algo um pouco luxuoso, porque não adicionar um pouco de creme duplo antes de servir também?
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É realmente por causa do seu gosto pessoal, que é o que eu adoro nesta receita.
Fazer o meu caldo de galinha sem glúten
A primeira coisa que você precisa fazer ao fazer a minha sopa de galinha assada sem glúten é fazer o seu próprio caldo de galinha sem glúten.
Esta é uma óptima maneira de utilizar os restos de um assado de domingo.
A maneira mais fácil de fazer um caldo de galinha sem glúten é a seguinte:
- Pega em toda a carne da carcaça de galinha e reserve.
- Adicionar uma seleção de enfeites vegetais a uma panela grande – eu normalmente uso cenouras, aipo e cebola – e alguns dentes de alho e salsa fresca também adicionam um sabor adorável.
- Adicionar a carcaça de frango, depois água suficiente para cobrir tudo. Nesta receita eu usei cerca de 2-3 litros.
- Tempere bem com sal e pimenta. Ferva e depois deixe ferver, com uma tampa, durante cerca de uma hora.
- Calde o caldo de galinha com um escorredor. Deitar fora os restos de vegetais e carcaça. Pode então refrigerar este caldo durante cerca de 5 dias ou congelar durante até 6 meses.
A minha receita de sopa de frango assada sem glúten
Aqui está, a minha deliciosa receita de sopa de frango assada sem glúten!
Esta receita faz o suficiente para cerca de 6-8 porções de sopa, assim você terá muito para porções de freezer.
Se você fizer esta receita e gostar, por favor me avise etiquetando no meu Instagram ou usando #theglutenfreeblogger. Adoro ver as suas criações!
E por favor deixe uma crítica para que os outros saibam que você também adorou! Significaria o mundo para mim.
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Ingredientes
- Aplicrox 2 grandes punhados de frango assado (removido dos ossos e triturada)
- 2 cenouras grandes (finamente picadas)
- 3 paus de aipo (finamente picados)
- 4 dentes de alho (esmagados)
- 4-5 batatas pequenas (cortadas em pedaços pequenos)
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 panela de caldo de legumes Knorr
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sal e pimenta
Instruções
- Faça o caldo de galinha de acordo com as instruções acima no post do blog.
- Fundir o óleo de coco em uma panela grande, com tampa, em fogo médio. Uma vez quente, adicione todos os legumes e frite durante 4-5 minutos até começarem a amolecer. Continue mexendo enquanto faz isso.
- Próximo adicione o frango desfiado e mexa.
- Adicionar o caldo (quente) à panela, mexer bem e depois colocar a tampa. Deixe ferver e depois reduza a temperatura para baixo. Deixe ferver durante 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Remova a tampa, mexa numa panela de caldo até dissolver, e depois tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente ou porção e congele.
Notas
Esta sopa irá manter-se no frigorífico durante cerca de 3 dias ou no congelador até seis meses. Se não quiser fazer o seu próprio stock pode substituir por stock de frango ou vegetais comprados na loja, desde que seja sem glúten.
Informação sobre a nutrição:
Rendimento: 8Vantagem por porção: 1
Montante por porção:Calorias: 246Gordura total: 8gGordura saturada: 3gGordura trans: 0gGordura insaturada: 4gColesterol: 24mgColesterol: 530mgCarboidratos de sódio: 30gFibra: 3gAçúcar: 6gProteína: 14g
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Agora um pouco mais de inspiração para o jantar sem glúten?
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