Rock Hill Farms Bourbon (Muito Bom)
Esta revisão do Rock Hill Farms Bourbon destacará a destilaria que produz o espírito, a conta do puré, e a história do espírito. É um bourbon novo (lançado pela primeira vez em 1990) da destilaria Buffalo Trace. O nome é um aceno de cabeça para as terras agrícolas ao redor do rio Kentucky, e a casa do ex-presidente da Buffalo Trace, Albert Blanton. Nesta resenha do Rock Hill Farms Bourbon, abordaremos também o porquê de uma destilaria que utiliza notas de mosto limitadas para uma vasta gama de produtos apresentar uma oportunidade única para os bebedores de bourbon.
Rock Hill Farms Bourbon seguiu o sucesso da primeira oferta de barril único de Blanton em 1984. Antes do Blanton’s, os destiladores misturavam os seus bourbons a partir de múltiplos barris para um sabor consistente. Dois barris que envelhecem em áreas diferentes do armazém de premiação terão diferenças substanciais. A sabedoria tradicional dizia que os consumidores queriam bourbon que tivesse o mesmo sabor em cada garrafa, ano após ano.
Bourbons produzidos em massa ainda se misturam, porque a consistência é importante em ambientes comerciais e em coquetéis. Mas Age International, os proprietários da marca Blanton, descobriram que alguns entusiastas do bourbon gostavam de descobrir sutilezas e sabor puro em seus copos. À medida que o barril único da Blanton se tornou mais popular, eles desenvolveram a marca Rock Hill Farms, que também é um barril único, mas envelhecido por mais tempo e com uma prova superior.
Rock Hill Farms Bourbon Review
Este bourbon de um só barril é a maior prova de mosto oferecido; ele engarrafa a 100 provas com o mesmo mosto que o Buffalo Trace de Blanton e Elmer T. Lee. Não vem com uma declaração de idade, mas rumores dizem que é envelhecido em barril durante 8-10 anos. Para estes bourbons de gama alta sem declaração de idade, o destilador envelhece para provar, e não pelo tempo. Para esclarecer, se um bourbon não provar até os padrões depois de oito anos, eles vão deixá-lo por mais alguns anos.
Pesar de ser 100 prova, ele não aparece no copo com uma queimadura intensa. É seco, com as notas esperadas de chocolate, tabaco, e caramelo escuro. No nariz, notará um pouco de marshmallow assado e uma doçura persistente. Com algumas gotas de água, você abrirá o paladar e receberá algumas notas florais e de menta.
Considerar parte decantadora ou toda a sua garrafa de Bourbon Rock Hill Farms. Oxidar o espírito traz algumas notas mais interessantes que vão diferenciar ainda mais o espírito de outros produtos de mash bill #2. Você receberá notas de laranja queimada, doce de pedra, e pimenta com menos centeio. O carvalho da idade vem com notas cítricas brilhantes e notas de pêssego. Esta é uma grande dose para um whisky escocês duro de morrer se você estiver tentando conquistá-los com bourbons americanos. Ou, para um bebedor de bourbon, você está introduzindo o uísque. É seco com um calor de construção lenta e sem a turfa de marca registada do whisky.
Parte da Buffalo Trace Distillery
Se é um amante de bourbon, já deve saber que a Buffalo Trace Distillery põe para fora algumas das marcas mais populares do bourbon americano hoje em dia. Eles usam quatro diferentes notas de mosto para gerar uma linha de produtos de quase cinquenta whiskies únicos. Essa linha inclui o muito elogiado e impossível de encontrar Pappy Van Winkle.
Buffalo Trace e a Sazerac Company (que se associou à Age International) continuaram a focar-se em fazer bourbons de lançamento limitado de alta qualidade. O lado negativo é que é difícil encontrar garrafas, e é provável que você pague marcas absurdas pelo que é considerado um bom, mas não excepcional, bourbon.
Por que é importante a destilaria?
Quando você aprende quais destilarias fazem bourbons específicos e ryes, você pode construir o seu próprio catálogo pessoal de favoritos. Forexample, se você ama Blanton’s e George T. Stagg, então você ama a BuffaloTrace’s mash bill #2. É a mesma conta de puré usada para fazer Rock Hill FarmsBourbon. As destilarias Buffalo Trace usam uma de duas notas de mosto para os bourbons: uma para o centeio e outra para o bourbon de trigo. Este bico inclui um grão de mosto ligeiramente morerye do que o usado em Eagle Rare, Buffalo Trace, e George T. Stagg.
E, um pouco mais é apenas um pouco mais. Mash bill#1 tem menos de 10% de centeio (provavelmente) e mash bill #2 usa entre 10-12% (novamente, provavelmente). Nós dizemos provavelmente porque eles mantêm as receitas reais em segredo. Buffalo Trace libera os grãos usados, mas não os porcentagens específicas.
A conta de mosto é apenas uma parte do que cria a sua diversificada linha de produtos. Diferentes marcas envelhecem em diferentes armazéns em diferentes níveis, e por diferentes períodos de tempo. Eles misturam algumas marcas, enquanto outras são ofertas de um único barril. Todas elas saem em provas diferentes. Mas, se você gosta de uma marca de uma destilaria, você pode experimentar seus outros produtos com confiança.
Rock Hill Farms Bourbon Appreciation on Instagram
Você não verá tantas críticas para Rock Hill Farms como verá para alguns dos outros bourbons de barril único da Sazerac. É difícil de encontrar fora do Kentucky, e ainda mais difícil de encontrar a um preço justo. No que diz respeito a ofertas de barris individuais, é menos conhecido que alguns outros da mesma destilaria. No entanto, reunimos alguns influentes, que sabem uma coisa boa quando a vêem.
@njbourbonhunt tem uma teoria do que é bom
“A primeira regra do clube de bourbon é, se há um cavalo na garrafa, tem de ser bom.”
Concordamos com @threeburnersburning
“Rock Hill Farms Single Barrel Bourbon”. Suave, rico e com acabamento médio a longo – um bom pour”.
@whiskeyeejit Enjoe um pouco de Bourbon de meio da semana
“Quinta-feira sedenta e o pónei chegou! Há séculos que tento arranjar uma garrafa, definitivamente um dos drams mais agradáveis que já bebi há algum tempo”!
We Also Think @the_bourbon_bandit Is Lucky
>“So. Damn. Bom. Rock Hill Farms é outra oferta de barril único da @buffalotrace e é a prova mais alta do famoso grupo de mash bill número 2 de barril único. Sinto-me com sorte por ter esta garrafa de volta ao bar da casa… Saúde o meu pessoal do bourbon!! ????”
@whiskeyinfidel Knows Good Bourbon
“Outra garrafa que tenho caçado (um preço justo) para – Rock Hill Farms. Esta é uma mistura menos conhecida de um barril de Buffalo Trace e a sua ilustre conta de mosto nº 2… Esta pode ser a minha preferida da conta de mosto nº 2… esta parece ser uma mistura obrigatória para os fãs de bourbon”.
Final Notes on Rock Hill Farms Bourbon
Se é fã da Buffalo Trace Distillery e curioso sobre as diferentes expressões da sua nota de mosto #2, então a garrafa vale a pena a qualquer preço que a possa encontrar. Decanta-a ao lado da Blanton’s e Elmer T. Lee e podes saborear uma vertical da nota de mosto #2 aos 6, 8, e 12 anos. E se você está procurando grampos menos conhecidos para o seu bar em casa, Rock Hill Farms Bourbon pode se tornar um novo favorito.