Salsichas quentes, Pimentos e Cebolas
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Encontre a ficha de receitas no final do post. Certifique-se de ler o conteúdo, pois ele contém dicas do chef, opções de substituição, respostas às perguntas frequentes para ajudá-lo a ter sucesso na primeira vez!
Se você se lembra, eu postei estas imagens quando fiz minha revisão para a panela Nordic Ware FLARE (que é incrível btw!) mas o que eu não dei na época foi uma receita. Agora vou ser honesto, eu não tinha pensado em te dar isto como honestamente eu pensava que todos sabiam como fazer salsichas, pimentas e cebolas como tu numa feira. Eu sei, que vergonha, mas quase senti que se eu colocasse uma receita como esta seria um insulto para as pessoas. Eu imaginei e-mails de “Really Lori? Deu-nos isso? Toda a gente sabe como fazer aquela mulher. Geesh.” mas em vez disso não fizeste o oposto.
Centenas de e-mails vieram em “Hey TKW, onde está a receita? Isso parece fantástico! Vais partilhar?”
Então imagina a minha surpresa quando os pedidos começaram a chegar. Não me apercebi. Desculpa. Esta receita está na minha família há décadas. Lembro-me da minha avó a fazer enormes potes de conserva cheios de salsichas quentes, pimentos e cebolas para os nossos piqueniques de verão e para os jogos de futebol de sexta-feira à noite, quando os meus irmãos jogavam. Isto era ridiculamente fácil de fazer e alimentava uma multidão. Além disso, como a lasanha, ficou melhor no dia seguinte! E também congela lindamente, então quando você está muito cansado para cozinhar, basta tirar um recipiente com essas coisas, aquecê-lo e você está pronto para ir. Além disso, se você adicionar isto aos ovos mexidos, bem… não tem de quê, é tudo o que vou dizer.
Agora a divulgação completa não há realmente uma receita escrita. Este é um daqueles pratos onde já vi feitos mil vezes e sei do zero. Eu só sabia como fazer. Assim, quando vocês pediram a receita eu literalmente tive que fazer outro lote e medir/escrever enquanto eu ia. Você tem idéia de como isso é difícil quando é algo que você sabe (mas é difícil de anotar)? Mas eu amo vocês, então eu fiz isso, e o Sr. Fantabulous ficou feliz por ter recebido outra rodada dessas coisas como ele adora! O seu favorito, além dos rolos de hoagie, é picado, salteado, colocado em cima de ovos mexidos. Depois acrescento uma concha de molho marinara, um pouco de queijo e cozinho para alguns. YUM!
Esta receita é uma que você vai usar durante todo o ano a partir dos seus cozinhados de verão, festa do Dia do Trabalhador, eventos de futebol, torneios e tailgating. Se precisar deles como aperitivos, basta cortar os pedaços em pedaços menores e está pronto para ir. Se pudermos ter o Boofest este ano, posso servi-los em mini rolos de hoagie deslizantes. É um prato simples que não demora muito, mas vai deixá-lo com uma barriga satisfeita!
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Ingredientes
- 6 links grandes de salsichas italianas quentes
- 1 Tbl de azeite
- 2 grandes cebolas Vidalia, cortadas em fatias de ½”
- 3 pimentos (vermelho, laranja e amarelo), cortados em fatias de ½”
- 1 pequeno frasco de anéis de pimenta de banana, drenado *opcional
- 1 lata de 15 onças de tomate em cubos
- 1 chávena de molho Marinara
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 3/4 colher de chá quente flocos de pimenta
- 1/2 colher de chá de orégãos
- 1/2 colher de chá de manjericão
Instruções
- Em uma frigideira grande em lume médio, adicione o óleo.
- Quando o óleo começar a brilhar, adicione as salsichas.
- Procurar 3-5 minutos de cada lado ou até dourar em todos os lados.
- Num tacho grande em lume brando adicionar no molho marinara, tomate picado, cebolas, pimentos, sal, pimenta, flocos de pimenta, orégãos e manjericão.
- Agite suavemente para combinar.
- Adicionar nas salsichas até ficarem submersas.
- Cobrir e cozinhar durante 35-45 minutos ou até que as cebolas e pimentos estejam tenros e as salsichas estejam cozinhadas (165F).
- Coloque nos seus Rolos Soft ‘n Chewy Hoagie favoritos ou coma sobre ovos, massas ou macarrão.
Notas
Esta receita funciona melhor na minha receita de Soft ‘n Chewy Hoagie Rolls!
