Sete Costeletas de Borrego Grelhadas
Estas Costeletas de Borrego são uma receita de jantar fácil feita com uma marinada de limão-rosemaria e grelhada na perfeição!
Esta receita é um simples jantar grelhado, mas se não for Verão, as instruções do fogão também estão incluídas! Sirva-os com pesto de menta e vegetais para uma deliciosa refeição!
Porque Adoramos Costeletas de Borrego
Este corte de carne é tão fácil de preparar e cozinhar, qualquer um o pode fazer!
A ternura da carne e o sabor único que a marinada proporciona, deixará a sua família com admiração pelas suas habilidades culinárias!
Esta receita de costeleta de borrego vem junto num instante! Após a marinada, as costeletas ficam apenas 10 minutos na grelha!
Ingredientes/Variações
Estas Costeletas de Borrego grelhadas são fáceis de fazer e utilizam ingredientes simples!
MARINADE A marinada é uma mistura de alecrim fresco e tomilho que foi iluminada com sumo de limão e depois dada um pequeno pontapé de um pouco de pimenta-de-caiena. Sal, pimenta e azeite compõem o resto desta saborosa marinada!
LAMB CHOPS Deliciosas e tenras costeletas de borrego são marinadas e depois grelhadas até ficarem tenras & suculentas!
PRO DICA: Certifique-se de selecionar as costeletas que são cerca de uma polegada de espessura para que você tenha uma grande procura sem cozinhar demais o centro.
Como fazer costeletas de cordeiro
- Marinar: Marinhe as costeletas durante pelo menos 2 horas, mas terá o melhor sabor se forem marinadas durante pelo menos 8 horas.
- Grill: Deixe os dois lados das costeletas em fogo alto e depois reduza o calor e cozinhe até atingir a temperatura interna desejada.
Não tem vontade de grelhar? Faça também estas costeletas de borrego no fogão!
Stovetop Directions: Deixe a carne sentar à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos antes de cozinhar. É preferível usar uma frigideira de ferro fundido, mas o aço inoxidável também serve. Use cada lado das costeletas durante 4 a 5 minutos em fogo médio-alto até que a temperatura interna desejada seja atingida. Deixe a carne descansar num prato por alguns minutos antes de cortar e servir.
Como servi-los
Serve-os da mesma forma que você pode servir um bife – com legumes assados, puré de batata, ou até mesmo uma salada deliciosa. Com esta receita, adoro servi-los com pesto de manjericão que foi adicionado um pouco de hortelã.
Eu adoro apreciá-los com um copo de ponche de rum e acompanhá-los com uma fatia de torta de lama decadente do Mississippi!
Mais Fácil de Grelhar Receitas
- Espetadas de Frango Grelhadas – com vegetais frescos
- Bife Fajitas Grelhadas – 15 minutos de cozedura
- Salmão Grelhado Fácil – leve & Escamado
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- Sanduíche de frango grelhado – um favorito de verão
- Coxas de frango grelhadas – 10 minutos de grelhado
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Revisão da receita
Costeletas de borrego grelhadas
Tempo de preparação 10 minutos 
Porções 2 pessoas 
Autor Rebecca 
Curso principal 
Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de alecrim fresco
- ▢ 1 colher de chá de tomilho fresco
- ▢ 3 colheres de sopa de sumo de limão cerca de 1 limão
- ▢ 2 colheres de sopa de alho picado
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- ▢ ½ colher de chá de sal kosher
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ 4 costeletas de borrego
Instruções
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Com um almofariz e pilão, moer o alecrim e o tomilho para libertar o seu sabor. Você também pode picá-los com uma faca ou jogar todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos e pulsar.
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Adicionar as ervas moídas, suco de limão, alho, pimenta-de-caiena, pimenta preta, sal e azeite a uma tigela pequena e mexer para combinar.
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Adicionar a marinada e as costeletas de borrego a um grande saco com fecho de correr e massajar a marinada na carne, cobrindo-as completamente. Deixe-as marinar durante pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro. *Tire-as da geladeira e deixe-as sentadas à temperatura ambiente por 30 minutos antes de grelhar.
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Sear em fogo alto por 2 a 3 minutos de cada lado. Reduza o calor e cozinhe em fogo baixo até as costeletas atingirem uma temperatura interna de 135°F. Se você gosta do seu cordeiro um pouco mais feito, aqueça a 140°F ou 155°F. Deixe as costeletas descansarem por 10 minutos antes de servir.
Recipe Notes
Informações sobre nutrição
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e irá variar com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
