Sips, Salts, and Soirées: Exploring the Untapped Regions of France’s Languedoc-Roussillon
Quando se trata de destinos de férias no sul da França, a Côte d’Azur há muito tempo que detém as luzes da ribalta. Mas o Languedoc-Roussillon, que se estende da Provença para o sul até à fronteira espanhola, está a dar-lhe uma corrida pelo seu dinheiro, e não apenas porque a paisagem costeira e ensolarada produz algum do melhor vinho do país. A colaboradora da Fathom, Shanika Hillocks, acompanha-nos através de outro lado da região.
LANGUEDOC-ROUSSILLON, França – As regiões costeiras do sul da França servem de pano de fundo para eventos de destaque, hotéis palacianos, praias intermináveis, e uma séria quantidade de tráfego pedestre. No entanto, existem estradas menos percorridas, especialmente na famosa região vinícola do Languedoc, e não conduzem apenas a vinhedos. A cerca de duas horas de Montpellier, cidades pitorescas – como Narbonne, onde os aromas do alecrim selvagem se espalham pelo ar; Grussian, onde os ventos naturais inspiram as actividades marítimas; e Carcassone, uma proverbial cápsula medieval do tempo – revelam outro lado do sul da França. Os vestígios romanos da região, a abundância de recursos naturais e os modos de vida lentos e simples são tão intocados, que quase parece que os locais aqui presentes têm mantido tudo de propósito para os próprios.
Tradicionalmente visto como um ponto de salto para caminhadas através de castelos cátaros e explorações ao vizinho Parque Natural Regional Haut-Languedoc, Narbonne revela uma outra jóia brilhante a cada mês de Julho. “Se a música é o alimento do amor, continue a tocar.” É com este sentimento em mente que o Festival Jazz à l’Hospitalet dá as boas-vindas aos habitantes locais e viajantes à sua festa anual ao ar livre. Alojado no hotel e na adega Château l’Hospitalet pelo enólogo Gérard Bertrand, o Festival Jazz à l’Hospitalet recebe cerca de 7.500 convidados de todo o mundo ao longo de cinco noites. Cada noite começa com aperitivos e uma refeição adequada à corte de um rei, seguida de apresentações de grandes nomes da música – este ano, Seal e Gregory Porter. Depois dos cabeçalhos, a noite se desenrola com mais vinho, música de artistas locais e dança sob o céu noturno da vinícola. Reserve uma estadia no hotel no local para desfrutar da noite inteira.
Narbonne
Gruissan
Gruissan, uma aldeia piscatória que uma vez serviu de descanso para os agricultores antes da vindima, fica a apenas vinte minutos de Narbonne. Há dois mil anos, os romanos começaram a produzir sal na região. Le Salin de Gruissan é um sapal criado em 1910 que é hoje um dos locais mais populares da região. O objetivo é visitar algumas horas antes do pôr-do-sol e ser saudado por um céu empoeirado de rosas refletindo ao largo do pântano. Faça um breve passeio pelo terreno para aprender sobre a colheita do sal e como a água tem uma tonalidade rosa natural graças a uma alga marinha local que produz beta-caroteno. Acomoda a noite com a tarifa local – ostras generosas, caracóis petit gris locais e um aioli que você vai querer colocar em tudo – emparelhado com um copo de Gérard Bertrand rosé em La Cambuse du Saunier.
Carcassonne
Uma paragem na cidade de Carcassonne, no topo da colina do século XII, a pouco menos de uma hora de carro de Narbonne, faz cócegas na fantasia do cinéfilo da história. Como a maior cidade murada da Europa, reis e imperadores romanos aproveitaram a sua infra-estrutura, utilizando a fortaleza para se acumularem em tempos de cerco. O desenho concêntrico de duas muralhas exteriores proporcionava protecção extra, permitindo aos defensores largar projécteis sobre os atacantes na muralha por baixo. Atravesse as ruas de paralelepípedos que levam à Cité de Carcassonne, cidadela medieval fortificada e Patrimônio Mundial da UNESCO, para um passeio auto-guiado pelo terreno. Para completar a visita, satisfaça o seu apetite com um almoço francês de três pratos no La Barbacane, um restaurante de estrelas Michelin localizado no elegante Hôtel De La Cité. Opte por uma refeição no terraço ao ar livre para uma vista privilegiada da cidadela.
Planje sua viagem
Aproveite o verão e o início do outono para visitar esta região do sul da França por sua beleza natural intacta e seus recursos – sal e vinho. Voe para o aeroporto Charles de Gaulle de Paris, depois pegue um vôo de uma hora de conexão para Montpellier. Você vai precisar de um carro (ou um anfitrião amigável) para chegar à maioria das cidades dentro do Languedoc. Comboios via Rail Europe também estão disponíveis de Narbonne a Carcassone.
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