Sobrevivendo à dieta de cereais
Há dois colegas no nosso escritório sobre a “dieta de cereais”, um conceito bizarro que vê os participantes comerem cereais durante duas refeições por dia, numa tentativa de perder peso rapidamente. Mas será que isso funciona mesmo? Descobri.
Existe apenas uma forma de avaliar uma dieta, e é experimentá-la você mesmo. Então, em nome do jornalismo, e porque eu tinha que caber num vestido de abraço para o casamento do meu irmão, decidi experimentar a chamada dieta de cereais. Não podia ser mais difícil do que o desafio vegano, afinal…
Então, qual é a dieta de cereais?
Special K usado para promover a dieta do “desafio de duas semanas” que, se seguido corretamente, teria você encaixando em um pequeno traje de banho vermelho dentro de uma quinzena. Tudo o que você tinha que fazer era comer uma tigela de 45g de K especial (ou outro cereal Kellogg’s relativamente baixo em açúcar) com leite magro tanto para o café da manhã quanto para o almoço ou jantar. A sua terceira refeição ‘normal’ também tinha de ser bastante saudável (ou seja, pobre em hidratos de carbono e rica em proteínas e vegetais) e não era permitido álcool.
Por isso não tem de contar calorias, é fácil de seguir, é provável que gaste menos em comida, e aparentemente é eficaz para 75% das pessoas. Parece ótimo, certo?
Mas curiosamente, o Special K não defende mais o “desafio das duas semanas”. Talvez tenham percebido que a falta de variação na dieta poderia comprometer a ingestão de nutrientes, ou que Special K não se baseia em grãos inteiros e não é uma fonte particularmente boa de fibras. E talvez as pessoas tenham começado a perceber que era apenas um esquema de fazer dinheiro para Kellogg’s, embora genial.
Esta foi a resposta quando me aproximei de Kellogg’s para lhes perguntar porque é que o “desafio de duas semanas” foi eliminado há uns anos atrás: “As mulheres disseram-nos que já não queriam uma solução rápida e que gostariam que o Special K as apoiasse nos seus objectivos de peso a longo prazo/ manutenção. Então lançamos nosso novo site myspecialk, que é baseado em planos de refeições controladas por calorias, incluindo lanches e cereais Special K”
…Interessante que elas assumiram que foram as mulheres que fizeram a dieta de cereais, quando na verdade eu só conheci homens para experimentá-la.
Vendo como eu não ia conseguir nenhuma orientação do Kellogg’s, eu tive que fazer minhas próprias regras de dieta de cereais.
As minhas regras
Ficava quatro semanas a seguir, para coincidir com o casamento do meu irmão e o pequeno vestido roxo que tinha de usar:
Coma uma tigela de 45g de cereais para duas refeições do dia com leite de soja ou de arroz (o leite de vaca faz o meu estômago girar). Escolhi o xarope de ouro Weetabix cereal, porque dois biscoitos funcionam para ser apenas tímido de 45g – eu não queria me envergonhar de ficar no escritório, pesando flocos de K especial todos os dias.
Sem álcool! Isso iria comprometer a dieta.
Apenas lanche de frutas, legumes ou outras coisas saudáveis.
Pesar-me à mesma hora do dia todas as semanas, para monitorar o progresso. Para referência, eu tenho um IMC saudável de 22 e peso 126lbs.
Como foi…
Semana 1
O primeiro dia foi um inferno absoluto, para ser franco. Os rumores começaram às 11:36, e eram tão ruins ao meio-dia que eu tive que comer minha segunda tigela de cereais muito antes do previsto. Às 5 da tarde, eu estava literalmente vendo manchas brancas, e tive que abanar para os jornalistas lá embaixo para me recuperar com uma barra de Nutri-Grain (um Snickers teria funcionado muito melhor).
Dinner era bife de atum com bastante vegetais e um pouco de macarrão, e foi engolido com uma velocidade impressionante. Fui para a cama ainda com um pouco de fome.
A primeira semana foi toda miserável, dura e enfadonha. Sou grande na minha comida, e comer a mesma coisa duas vezes ao dia é suficiente para enlouquecer até os comedores mais conservadores. Além disso, é simplesmente mau para ti. Falei com a dietista e nutricionista Azmina Govindji (foto aqui) sobre a dieta de cereais, e ela me disse que embora ela recomendasse os cereais como uma opção de café da manhã saudável, “é fundamentalmente errado comer a mesma coisa o tempo todo”. O seu corpo precisa de uma gama de vitaminas e minerais numa base diária – comer cereais duas vezes por dia pode significar que está a perder zinco, ferro, ómega 3 etc…”
“Além disso, coloca muita pressão nessa terceira refeição, que teria de ser muito rica em nutrientes, peixe oleoso e vegetais com elevado teor de fibras.”
No que falhei: pode ter havido um par de pequenos copos de vinho consumidos no fim-de-semana.
Perda de peso: após os primeiros sete dias, tinha perdido 5 libras.
Semana 2
Agora estou a habituar-me à miséria. Pelo menos é muito mais barato alimentar-me, e eu gosto muito deste xarope dourado Weetabix. Além disso, a sua papa tornou-o perfeito para recuperar de uma dor de garganta durante a semana.
Tive alucinações sobre envoltórios gigantes de falafel na quarta-feira, quando o cheiro do mercado de comida de Whitecross Street veio a espreitar pelas janelas do nosso escritório. Eu geralmente vou passear por ela dia sim, dia não, para absorver o ambiente, mas infelizmente não aguento mais a tentação.
Por quinta-feira, comer apenas quatro biscoitos Weetabix antes do jantar não me deixa mais com fome. Isso me preocupa um pouco. O meu estômago parece do tamanho de um amendoim.
No que eu falhei: Tive de lidar com uma visita de fim-de-semana ao cinema, e teria sido rude não receber pipocas. E cocaína.
Perda de peso: Agora perdi um total de 6 libras. Apenas uma libra esta semana! Isto não parece justo.
Semana 3
Sinto-me doente. Bem, eu tenho mais dores de cabeça do que o normal. Hora de consultar a Azmina: “Não me surpreende, para ser honesto. Você é mais propenso a dores de cabeça, lapsos de concentração, cansaço e uma perda geral de interesse quando você está em uma dieta tão restritiva. Mas não deve haver doenças perigosas ou a longo prazo – apenas sintomas a curto prazo”
Plus Tenho de treinar para uma corrida patrocinada de 10K este fim-de-semana, que se está a revelar tão difícil quando não se tem energia para queimar. Eu consigo subir e descer as escadas 20 vezes por dia, mas isso é o mais longe que posso ir (eu consegui, como você pode ver na foto!)
O ponto alto da minha dieta esta semana foi encontrar um pedaço de açúcar em um dos meus biscoitos Weetabix na sexta-feira; a luz fraca estava experimentando chocolate Weetabix pela primeira vez. Aconselho-vos vivamente contra isso, leitores.
O que eu falhei: Eu celebrei a minha corrida patrocinada com uma grande fatia de bolo. Mas certamente eu merecia isso?
Perda de peso: permanece em seis libras. Parece estar a estabilizar a 120lbs. Talvez o meu corpo não me deixe perder mais?
Semana 4
…e na última semana, hurra! Não posso dizer que tenha gostado da experiência, principalmente porque os cereais – ou ‘a caspa do diabo’, como meu editor Andrew carinhosamente chama – são tão mundanos. Especialmente quando se está a comer tanto. Eu tentei trocar para o Minibix, ou outros cereais um pouco mais excitantes, mas achei-os demasiado doces para aguentarem duas vezes por dia.
Passei a semana a fazer o bolo de casamento do meu irmão, o que obviamente exigia provar pedaços do bolo e comer pedaços de cereja. Mas continuei fiel à dieta, e mesmo na véspera do seu dia feliz, jantei no Weetabix e fui abstêmio. O mesmo não se pode dizer do dia do casamento em si…
No que falhei: comer muito creme de manteiga, mas isso foi para fins científicos.
Perda de peso final: seis libras. Sheesh. Pessoalmente, acho que não valeu quatro semanas de tédio culinário.
Em conclusão
Sim, a dieta de cereais funciona. Mas eu perdi quase 85% do meu peso só na primeira semana – semanas duas, três e quatro apenas mantive o que tinha conseguido nesses primeiros sete dias.
Senti-me mais cansada do que o normal, e tinha dores de cabeça pelo menos duas vezes por semana. Mas, no geral, a minha saúde não sofreu muito – embora tenha afectado a minha capacidade de treinar para uma corrida.
Se vais de férias à praia numa semana, ou talvez num casamento, então diria que comer cereais o dia todo é uma boa dieta ‘blitz it’ para tentar. Não que eu alguma vez o encorajasse activamente – como diz a Azmina, “se já és um IMC saudável, o melhor que podes fazer é tentar mantê-lo.”
Plus Estou completamente à espera de voltar a engordar esses seis quilos muito rapidamente, apesar de ser um comedor saudável. “O corpo torna-se eficiente a armazenar gordura quando se faz dieta”, diz Azmina, “por isso é obrigado a engordar assim que se volta a comer normalmente”. Ótimo. Que desperdício de Weetabix.