Swamp Speak: Cajun Terms & Phrases
Talvez tenha reparado que falamos um pouco diferente aqui na Louisiana. Apesar de falarmos inglês na sua maior parte, isso não significa necessariamente que você nos entenda. Parte da herança única de Cajun dos nossos capitães de pântano é o dialeto Cajun. Para ajudá-lo a entrar no circuito, aqui está uma lista de alguns dos termos e frases que você pode ouvir ao visitar a Louisiana ou ao fazer um tour pelo pântano Jean Lafitte.
Cajun Glossary
Andouille – Uma salsicha picante do país Cajun usada em gumbo, jambalaya e outros pratos regionais
Bayou – Um corpo de água em movimento lento, como o Bayou Aux Carpe pelo qual passa o Passeio do Pântano Jean Lafitte
Beaucoup – Francês para “muito”
Bonjour mes amis – Bom dia meus amigos!
Boudin – Uma salsicha de porco Cajun moída com arroz e especiarias
Cher – Termo de afeto para um amigo ou ente querido
Coonass – Uma referência a uma pessoa Cajun que poderia ser um insulto ou elogio, dependendo de quem você perguntar
Down the bayou – South
Fais do do – A party or hootenanny in Cajun country
Fifolet – Uma luz brilhante no pântano disse para desviar ou desorientar aqueles que tentam segui-la de acordo com o folclore Cajun
Gris gris – Objetos usados na prática do Voodoo, como um encanto ou talismã
Lagniappe – Um termo francês para algo extra
Mamere – Avó
Rougarou – Lenda Cajun de uma criatura que se transforma de um homem em lobo ou cão
Roux – Base de gumbo e outros guisados feitos por aquecimento e agitação rigorosa de flor e óleo
Trinity – Na cozinha Cajun e crioula, a combinação de cebola, aipo e pimenta do sino
Upa o bayou – Norte
Zydeco – Música e dança Cajun viva, geralmente envolvendo um violino, acordeão e canto francês Cajun