Alimente sattvice
Ayurveda, sistemul de știință și vindecare vechi de peste 5.000 de ani, clasifică alimentele în categorii sattvice, rajasice și tamasice.
După Bhagavad Gita, hrana sattvică dă viață, puritate, putere, sănătate, bucurie și veselie.
Alimentele care sunt proaspete și pure sunt cunoscute ca având „prana” sau energie pozitivă în ele. Iar mâncarea sattvică este cunoscută ca fiind plină de „prana” și de proprietăți dătătoare de viață. Atunci când mâncarea este gătită cu ingrediente proaspete, cu dragoste, coeficientul de prana din mâncare crește. În mod similar, dacă mâncarea este gătită de cineva care este supărat, prana din mâncare se reduce. Și acesta este doar un aspect al filozofiei hranei sattvice.
Hrana sattvică este întotdeauna proaspăt preparată și, împreună cu corpul, hrănește și mintea. Hrana sattvică are multe proprietăți care induc sănătatea. Fructele proaspete, fructele uscate, cerealele și leguminoasele precum orezul și dal, laptele și produsele lactate sunt toate exemple de alimente sattvice.
Mâncarea sattvică promovează cele trei ingrediente necesare pentru vitalitate ojas (responsabil pentru sănătatea generală, energie, imunitate și vivacitate) tejas (inteligență) și prana (niveluri de energie).
Alimentele gătite conform principiilor sattva guna sunt lipsite de carne, pește, ouă, alcool, ceapă și usturoi. Legumele, fructele, cerealele, laptele și produsele lactate joacă un rol major în bucătăria sattvică.
Divinetaste.com are rețete sattvice realizate fără carne, pește, ouă, alcool, ceapă și usturoi. Rețetele sunt realizate folosind ingrediente proaspete, de sezon și locale, care integrează perfect modul de viață „sattvic” și cel modern. Vă invit să încercați aceste rețete și să experimentați un nou nivel de bucurie și vitalitate pe care acest mod de a găti îl aduce în viață.
.