Asociația Restaurantelor din California
Ouă
Mulți copii dezvoltă o alergie la ouă, dar adesea o depășesc. Cei care sunt alergici la ouă trebuie să se asigure că verifică etichetele produselor alimentare pentru următoarele ingrediente: „ou”, „albuș de ou”, „ou uscat” sau „albumină”.”
Lapte
Alergia la lapte este o reacție alergică potențial mortală la una sau mai multe proteine din lapte și sunt cele mai frecvente la copiii mici, care, de obicei, dezvoltă această afecțiune în primele șase luni de viață. Potrivit Asthma and Allergy Foundation of America, studiile au arătat că între 2% și 5% dintre copii dezvoltă o alergie la lapte în primul an de viață. Alergiile la lapte sunt de două ori mai frecvente decât alergiile la ouă și de trei ori mai frecvente decât alergiile la arahide.
Alunele
Alunele se găsesc în multe alimente și bomboane, în special în bomboanele de ciocolată. Verificați cu atenție toate etichetele. Cândva considerată o alergie pe viață, studii recente indică faptul că până la 20% dintre copiii diagnosticați cu alergie la arahide o depășesc. Cu toate acestea, pentru persoanele care nu depășesc această alergie, sensibilitatea lor și severitatea reacțiilor tinde să se înrăutățească în timp. Alunele pot provoca reacții alergice severe. Dacă vi se prescrie, purtați epinefrină tot timpul.
Crustacee
Acestea sunt împărțite în două categorii de bază: „Moluște”, inclusiv abalone, stridii, midii și calamari (calamari); și „crustacee”, care includ homari, raci, creveți, crabi și creveți.
Soia
Deoarece soia este o parte importantă a majorității alimentelor procesate, evitarea oricărui lucru făcut cu soia se poate dovedi foarte dificilă. Cei care încearcă să elimine toate alimentele care includ soia și produse secundare se pot trezi că au o dietă dezechilibrată. Consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi.
Fructe cu coajă lemnoasă
Acestea includ alunele care au fost dereglate și rearomatizate cu o nucă, cum ar fi nuca pecan sau nuca. De exemplu, mandolinele sunt alune înmuiate în aromă de migdale. Fructele cu coajă lemnoasă au fost folosite în multe alimente, inclusiv în sosul pentru grătar, cereale, biscuiți și înghețată. Nucile de copac pot provoca reacții alergice severe. Medicii prescriu în mod obișnuit epinefrină pentru alergiile la nuci de copac, care ar trebui să fie purtată tot timpul.
Grâu
Grâul conține mai multe tipuri de proteine care pot activa sistemul imunitar la persoanele care au acțiune alergică împotriva grâului. Dacă aveți alergie la grâu, verificați etichetele pentru a vă asigura că nici măcar cantități mici de grâu nu sunt prezente în lista de ingrediente. În lista de ingrediente, căutați: „grâu”, „făină”, „germeni de grâu”, „amidon de grâu”, „tărâțe”, „amidon alimentar modificat”, „făină graham”, „făină de grâu”, „făină de făină”, „spelta” și „semolă”.”
.